#Этонихарчо


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~ЧВТКУ~~	11.03.2016 - 12:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.02.16 Сообщений: 477	Пост в цвет! у меня как раз харчо на плите доходит (11.03 12-42 мск)
	[^]

mitya79	11.03.2016 - 12:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 51588	За ткемали жирный крест! По поводу грецких орехов "грузины грецкий орех разве что только в вино не кладут". Отличный "это не харчо". Сам при приготовлении Харчо отказался от лавра в пользу бадьяна. Это сообщение отредактировал mitya79 - 11.03.2016 - 12:46
	[^]

Kigo

11.03.2016 - 12:43

Статус: Offline

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3637

Цитата (yujinspb @ 11.03.2016 - 12:40)

SCORPIONGIRL , этанихарчо точно! Где томат, кислый соус (я из кизила делаю сам)? И да,

Цитата

а помидорки?
а фасоль?

Зачем в борще фасоль?

А так да, суп прикольный должен быть, но перец лучше не сушеный, а стручковый измельчить, из серии "вырви глаз".

В оригинале в харчо не кладут помидоры/пасту, для этого ткемали - это и есть кислый соус
Вот когда нет ткемали, тогда помидоры/пасту добавляют

Это сообщение отредактировал Kigo - 11.03.2016 - 12:48

[^]

po4targ58

11.03.2016 - 12:44

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 10.12.15
Сообщений: 876

Цитата

русские девочки
но они действительно очень ароматные и вкусные, периодически покупаем, в том числе смеси

Опять каннибализм !

[^]

Kent595616	11.03.2016 - 12:45 [ показать ] 0
Статус: Offline рупор хуеты Регистрация: 27.11.15 Сообщений: 11360	этаниплов!
	[^]

SCORPIONGIRL

11.03.2016 - 12:45

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

yujinspb

Цитата

Зачем в борще фасоль?

а вот в борще фасоль есть.
в одном из вариантовэто вкусно
борщ отличается от других первых блюд именно количеством овощей в своем составе
а томат в харчо как-то неправильно что ли

дада, я сначала курила интеренеты. тер ьумная

po4targ58
чего к словам цепляешься
Hanglider
спасибо

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 11.03.2016 - 12:46

[^]

~~Табурет~~	11.03.2016 - 12:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.11.14 Сообщений: 1335	Как вариант приготовления Нихарчо - на гусятине. Тоже ничо так получается.
	[^]

Karel1978

11.03.2016 - 12:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.14
Сообщений: 1846

Цитата (ig33 @ 11.03.2016 - 12:28)

Целебное зелье. Похмелье куда то растворилось даже просто от видов на картинках.

Те же чувства.

[^]

Kigo

11.03.2016 - 12:47

Статус: Offline

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3637

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 12:45)

yujinspb

Цитата

Зачем в борще фасоль?

а вот в борще фасоль есть.
в одном из вариантов
полтавский)))
это вкусно
борщ отличается от других первых блюд именно количеством овощей в своем составе
а томат в харчо как-то неправильно что ли

Правильно борщ/щи должны быть нажористыми, по этому кладу туда фасоль, навернул чашку такого, второго уже не надо и польза организму

Это сообщение отредактировал Kigo - 11.03.2016 - 12:48

[^]

ABL	11.03.2016 - 12:48 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.15 Сообщений: 1085	Ах-ха-ха, я вчера в первый раз в жизни "харчо" пыталась приготовить. А далее как в анекдоте: - Дорогой, иди кушать кашу! - Ты же, вроде, суп варила?! - Да мало ли, что я там варила... Кароч, переложила рису. По итогу назвала сие блюдо "рагу с рисом, черносливом и курицей" кстати вкусно вышло, но "этанихарчё" С орехами попробую, да
	[^]

piston	11.03.2016 - 12:48 [ показать ] 2
Статус: Offline ЧЕЛОВЕЧИЩЕ Регистрация: 5.04.08 Сообщений: 968	я бы отведал
	[^]

SCORPIONGIRL	11.03.2016 - 12:48 [ показать ] 4
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Табурет ты так это пишешь, будто у меня под подъездом стая гусей прогуливается короч, свинину проще найти, чем утку или гуся
	[^]

~~Тиранка~~

11.03.2016 - 12:49

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

Попробуй рис Мистраль Индика(можно голд) (не реклама)результат удивит(он не разваривается)

Бурый рис тоже не разваривается.
А ткемалевый соус (ранний) так и должен противно вонять? Тоже недавно варила "нехарчо".

[^]

Hedgehog24	11.03.2016 - 12:49 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.12 Сообщений: 13694	Ну, это в натуре нихарчо! Хреновые фото у тебя Скорпи, ни понюхать, ни попробовать! Попытаюсь запилить.
	[^]

SCORPIONGIRL

11.03.2016 - 12:49

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

ABL
я вижу там картоху

Добавлено в 12:50
Тиранка

Цитата

А ткемалевый соус (ранний) так и должен противно вонять?

хм....
по-моему, но там пахнет все.
вкусно же
я его и так себе на мясо фигачила
кисло-остро

[^]

ABL

11.03.2016 - 12:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.07.15
Сообщений: 1085

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 12:49)

ABL
я вижу там картоху

В моем "нихарчо" картоха полагается, так же как и чернослив

плюс на курице, а не на баранине)) в общем, "мало ли, что я там варила")) на самом деле вкусно, под стопочку, да сметанкой заправить, да с маринованной помидоркой собственной закрутки))

Это сообщение отредактировал ABL - 11.03.2016 - 12:52

[^]

~~Stefanidze~~

11.03.2016 - 12:52

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 15.04.14
Сообщений: 50

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 13:25)

San27ek88
я тож не знаю почему, ибо муж все это поедает вместе с сыновьями

Что, детей ест? Сколько же их у вас?

[^]

Bris2	11.03.2016 - 12:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила - динозавр Регистрация: 28.03.13 Сообщений: 5482	SCORPIONGIRL Упёр! Даже не дочитав до конца - упёр! Озадачусь, после похмельной субботы в воскресенье. И, как воспитанный вор: "Спасибо, Скорпи!"
	[^]

SCORPIONGIRL	11.03.2016 - 12:54 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	ABL вот убрать картофель, норм бы плов получился изюма б еще Stefanidze ты опоздал уже так шутили Bris2 да нема за що
	[^]

~~yujinspb~~	11.03.2016 - 12:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Спецагент залупа Регистрация: 2.06.12 Сообщений: 1651	Kigo SCORPIONGIRL Сколько на свете грузин, столько и вариантов ткемали и харчо, и у каждого правильный! Я всё равно добавляю томатную пасту и кизиловый соус, так в Сухуме готовили, когда я в 80-х туда с отцом летал. А некоторые товарищи еще и ядреный лимон добавляют, который без слез есть невозможно.
	[^]

Kigo

11.03.2016 - 12:55

Статус: Offline

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3637

Цитата (Тиранка @ 11.03.2016 - 12:49)

Цитата

Попробуй рис Мистраль Индика(можно голд) (не реклама)результат удивит(он не разваривается)

Пахнет он необычно и интересно, но никак "противно воняет"

Эхх , когда жеж я в Гомель то следующий раз попаду? у Вас там весна уже? Хороший городок, а дачи какие!
ПыСы родная тетка с мужем, брат и сестра там живут

[^]

~~Табурет~~

11.03.2016 - 12:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.11.14
Сообщений: 1335

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 12:48)

Табурет
ты так это пишешь, будто у меня под подъездом стая гусей прогуливается
короч, свинину проще найти, чем утку или гуся

Я ж написал - как вариант. Можно хоть из голубей, думаю.

И я б ещё зажарил быстро до тёмнокоричневого мясо перед варкой бульона. Тогда бульон получится тёмный и суровый.

[^]

SCORPIONGIRL

11.03.2016 - 12:56

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

yujinspb

Цитата

Я всё равно добавляю томатную пасту и кизиловый соус, так в Сухуме готовили, когда я в 80-х туда с отцом летал

так тогда по всему союзу так готовили - томат+рис - все, харчо))

Kigo
еще не весна
тепло есть
но на выхах опять снег

Добавлено в 12:57
Табурет

Цитата

Я ж написал - как вариант

если б я нашла гуся или утку, я б на харчо ими не раскидывалась
ты че

[^]

Kigo

11.03.2016 - 12:58

Статус: Offline

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3637

Цитата (yujinspb @ 11.03.2016 - 12:54)

Kigo
SCORPIONGIRL
Сколько на свете грузин, столько и вариантов ткемали и харчо, и у каждого правильный!

Я всё равно добавляю томатную пасту и кизиловый соус, так в Сухуме готовили, когда я в 80-х туда с отцом летал. А некоторые товарищи еще и ядреный лимон добавляют, который без слез есть невозможно.

Согласен, это это разговор из разряда #этонеплов
просто мое имхо - помидор/паста напроч убивает ткемали в этом блюде. ну вопрос кисло- на вкус и цвет фломастеры разные, знаю хозяек которые в щи/борщи уксус добавляют - любят они так

Это сообщение отредактировал Kigo - 11.03.2016 - 13:03

[^]

syshell	11.03.2016 - 12:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Насчет "аутентичного" рецепта харчо мне почему-то кажется, что он именно такой не от хорошей жизни. Постную, вываренную говядину ели отнюдь не богачи, а стремление положить больше специй для придания вкуса и алычу (или сделанный из нее кусок тклапи) - просто характерная особенность кавказской кухни. Благо дело, недостатка в алыче, грецких орехах и травах в этом регионе нет. Поэтому - почему бы не заменить мясо? От дополнительной сытности харчо точно ничего не потеряет.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10366
0 Пользователей: