Хорошо ТС с ЯПовцами напомнили про сердце, лёгкое, язык и вымя, давненько не ел! Спасибо. Завтра, Бог даст на рынок побегу, а там по обстоятельствам. А так то, недавно, печёночку лосиную зажарили на природе на сале и с лучком, даж собакам чуток досталось, по кусочку.
Охуенно! никогда легкими (делами) не замался, в основном печенью(сажал свою). а если просто и без мяса? какие специи использовать? или совсем кроме соли не использовать? траву какую может потом сверху? в общем очень интересно на что похож вкус самостоятельного свиного нетяжелого. потому как поозреваю на вкус печени и мяса он точно не похож. и консистенцию представляю - мочалка типа.
Охуенно! никогда легкими (делами) не замался, в основном печенью(сажал свою). а если просто и без мяса? какие специи использовать? или совсем кроме соли не использовать?
Здесь только соль по вкусу. Когда нет сала, а лёгкое в избытке - не могу утерпеть и просто жарю на подсолнечном масле. Надо только чтобы сковорода и масло прогрелись. Как правильно заметили любители вкусно поесть, у меня лёгкое слегка зажаристо. Я именно так и люблю. Приправы и прочие кулинарные добавки каждый выбирает для себя сам. Я придерживаюсь аксиомы - чем проше, тем надёжнее и в данном случае вкусней...
Охуенно! никогда легкими (делами) не замался, в основном печенью(сажал свою). а если просто и без мяса? какие специи использовать? или совсем кроме соли не использовать?
Здесь только соль по вкусу. Когда нет сала, а лёгкое в избытке - не могу утерпеть и просто жарю на подсолнечном масле. Надо только чтобы сковорода и масло прогрелись. Как правильно заметили любители вкусно поесть, у меня лёгкое слегка зажаристо. Я именно так и люблю. Приправы и прочие кулинарные добавки каждый выбирает для себя сам. Я придерживаюсь аксиомы - чем проше, тем надёжнее и в данном случае вкусней...
да. просто даже свинину - только соль. вот если например с комбинацией - тогда прихоится выебываться - душистый перец, розмаринчика...
А где петрушечка или зеленый лучок? Зелени в палитре не хватает! Увидела пост про аллергию, теперь понятно
Это сообщение отредактировал Zatrollme - 23 янв 2016 в 22:14
Легкое - это очень вкусно. Странно, что у кого то есть запах при готовке, ну нет никакого запаха, может, продукт порченный? Нарезать кусочками и обжарить с луком, затем кушать и вымакивать получившийся сок кусочком лепешки - божественно. (Кто не любит потроха - просто не умеет их готовить)))
У меня собаке его родители варят, воняет не приведи господь как его есть можно.
Лёгкое при варке вони не даёт. Очень "ароматно" и спецефически пахнут кишки. Их после забоя чистят, моют несколько раз. Потом отваривают, потом с луком обжарить - очень вкусно
Кто с деревень, у кого корни и родители там - поймут всю прелесть свежанины.Для меня в первую очередь это лёгкое и мясцо, поджаренное на обильно выделяющем жир сале.
Ты печёнку не любишь, а у нас при забое поросёнка жарили почерёвок немелкими кусками, печёнку и лёгкое в одной сковородке. И ещё на столе была сковородка с жареной кровью
Кроликов радеваю - ливер собираю. Пожарить с луком - лепота. Моя отваривала, пропускала через мясорубку и начиняла пирожки
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com