Небольшой совет,легкое сначала немного отварить,только потом к мясу добавлять,будет гораздо вкусней
Но тогда оно будет как мочалка, как заметили выше. В таком виде оно мне не очень нравится. Или нет? Предпочитаю, когда лёгкое чуть поддето корочкой от жарки...
Кстати да. Раньше гречку днём с огнём не возможно было достать. Вкус запомнил с детства, поэтому теперь гречка у меня на первом месте. Особенно люблю её со шкварками, топлёным салом, иногда со сливочным маслом, жаренными мелкими кусочками салом...
Небольшой совет,легкое сначала немного отварить,только потом к мясу добавлять,будет гораздо вкусней
Но тогда оно будет как мочалка, как заметили выше. В таком виде оно мне не очень нравится. Или нет? Предпочитаю, когда лёгкое чуть поддето корочкой от жарки...
Наоборот,оно будет упругое,легкое в отличии от мяса после варки становится плотнее,и при жарке даст как раз любимую тобой корочку,инфа 146%,сам часто готовлю куурдак,опыт есть,так что это все из личных наблюдений
Soltek , можно я скажу? Про рецепт мне, правда, сказать нечего, легкое не ем, не готовлю, не разбираюсь. но ЯП-кулинария как раз то место, где видишь, что-то новое для себя и хочешь повторить, потому, что вкусно преподнесено вот не тот у вас случай, простите фото на такой скатерти предлагают вглядываться и думать, что же там сфотографировано, ощущение кучи всего и приходится думать, что же является ингредиентом блюда, а что рисунком на скатерти. фото расчлененки не вызывает аппетита, но возможно только у меня. сковороду лучше заменить, или отпескоструить хотя бы кусочки мяса на хлебе в разных ракурсах на салфетке смотрятся скудно и обездоленно повторить блюдо мне не захотелось Не примите за ханженство, просто ТС часто говорит о том, что ему интересны эксперименты с фото у меня у самой часто с фото полный швах
Отлично. Вот такая, аргументированная критика мне нравится.
Уважаемая БелокураяЖоз, мне действительно нравится эксперементировать с фотографиями. И здесь на кухне, и вообще в других сферах интересов. Ну, значит есть повод для совершенства. Я и не говорю, что мои именно фотографии шедевр, эталон, образец для подражания. Возможно я вижу по другому. По поводу расчленёнки не понял. В этой теме? По поводу сковороды соглашусь. Надо будет ею заняться. На счёт фона - есть подозрение что он действительно загружает информацией и даёт ложное представление о истинных продуктах, взятых для опыта.
Наоборот,оно будет упругое, легкое в отличии от мяса после варки становится плотнее, и при жарке даст как раз любимую тобой корочку, инфа 146%, сам часто готовлю куурдак,опыт есть, так что это все из личных наблюдений
Со шкварками гречки сегодня зафигачил. Аж чего то моя печень зашевелилась. Сосед салом угостил, видать сам не ужевал, а мне похер типа вставные зубы, ужуёшь. Вот я шкварок и заделал, не проподать же добру. Очень вкусно!
Salavei , Лен, я пишу не поругать, а свое мнение, ТС часто теме просит высказаться про фото
Совершенно верно. Тема фотографий меня волнует немного больше чем кулинарный рецепт. Скажу больше - мне не нравится мой фотоаппарат именно для домашней съёмки. Как походный он лучше всех известных на планете Земля. Поэтому съёмка приготовления на кухне пока оттачивается технически.
А Вас попрошу остаться... В своих "кровожадных" сценах пыток, тьфу ты, сценах приготовления продуктов, я вижу процесс от начала и до конца. Поэтому хочу и требую , чтобы зритель вместе со мной прошёл этот жизненный путь, и чтобы он не думал, что хлеб растёт на деревьях. Если рыбалка, значит процесс должен быть чуть ли не с удочки и червяка. Охота тоже так же...Мои темы всегда можно слить, нажав заветную кнопку. И тогда в ветке "кулинария" их не будет. Я так думаю...Но надеюсь что до этого не дойдёт...
Насчёт шаблонов. Да, я разрушитель шаблонов. Я всегда был против толпы как некого общества или сообщества, где все подчиняются одному мировоззрению, и совершенно не догадываются , что есть и другая сторона медали. Отойдя от темы кухни могу сказать что телевизор и компьютер я мою в ванной комнате под душем, и всегда удивляюсь реакции людей на это признание. Я никогда не буду сметать пыль чисто для галочки. Я просто сделаю дело так, чтобы внутри этих агрегатов не осталось и миллиграмма нечистот. Надо просто представлять ЧТО и КАК делать и отдавать себе отчёт в своих действиях.
В армии я получал удовольствие от чистка автомата, когда монотонное часовое тырканье ветошью внутри ствольной коробки типа была борьба с так ненавистным литовским песком. Я единственный в роте, чтобы никто не видел, разбирал автомат не по уставу, а полностью, до последней пружинки, о которых и сам разработчик автомата не знал . А дальше дело техники - десять минут чистка и автомат как новенький. У других и после обычной чистки он был почти в том же состоянии.
С удивлением узнал из темы, что почти многие считают лёгкое чуть ли не отбросами разборки пяточковой хрюшки или копытной коровы. Как так? Для меня это вообще деликатес и самое вкусное...Пикантный вкус, послеглотательный привкус нечто неземного. Короче вкусно , чего и вам всем желаю...
Надеюсь не утомил своей писаниной. Всегда ваш Soltek...
И вообще твёрдо уверенна, что Soltek - маньяк!!! Столько кровищи и расчленёнки. Компетентные органы, присмотритесь к этому серийному убийце
Напоминает 37 год. Расстрельная статья по наводке "бдительных" соседей. Ню-ню... Ну не растут почки и мясо на деревьях, не растут... Просто я жизнь учил не по учебникам. Вырос в деревне, где кровь и расчленёнка, как вы её называете это повседневный труд.
с удовольствием читаю каждый пост. Написано с юмором, но вот это я бы не приготовила на ужин, но исключительно потому, что не очень люблю субпродукты. А так, да - зелень :)
с удовольствием читаю каждый пост. Написано с юмором, но вот это я бы не приготовила на ужин, но исключительно потому, что не очень люблю субпродукты. А так, да - зелень :)
С удовольствием пишу каждый ответ, сдобренный немного перцем, обжаренный до хрустящей корочки, и с привкусом летней юморины или ранней молодой шутины...
И вообще твёрдо уверенна, что Soltek - маньяк!!! Столько кровищи и расчленёнки. Компетентные органы, присмотритесь к этому серийному убийце
Напоминает 37 год. Расстрельная статья по наводке "бдительных" соседей. Ню-ню... Ну не растут почки и мясо на деревьях, не растут... Просто я жизнь учил не по учебникам. Вырос в деревне, где кровь и расчленёнка, как вы её называете это повседневный труд.
Ну я тоже например селянин. И видел, как и где мясо растет. Но не буду, запостив гуляш например , начинать фотоотчет с показа забоя КРС. Это просто была мысль вслух. А ты Soltek , жги дальше чоуж, неординарные посты у тебя!
PS Soltek
Цитата
Насчёт шаблонов. Да, я разрушитель шаблонов.
Да ты не Soltek , а Подрыв Устоев тогда! ))
Это сообщение отредактировал nipets - 25 янв 2016 в 15:57
С удивлением узнал из темы, что почти многие считают лёгкое чуть ли не отбросами разборки пяточковой хрюшки или копытной коровы.
очень люблю легкое, хороший продукт и рецептов с ним очень много но есть одно но, у нас его не видел в продаже уже очень давно, куда делось не понятно Soltek ну и фотки у тебя в самом начале топика, даже я человек с устойчивой психикой глядя на первые фото, трижды прочитал Отче Наш и перекрестился
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. А дальше дело техники - десять минут чистка и автомат как новенький. У других и после обычной чистки он был почти в том же состоянии. 
Это просто была мысль вслух. А ты Soltek , жги дальше чоуж, неординарные посты у тебя! 
yaplakal.com