Рождественская ярмарка или пряничный спас, Кулинарная общая тема. Много фот и текст

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andy2308 6 дек 2015 в 12:19

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 16 лет

Готовые кипферлы посыпаем сахарной пудрой.
Frohe Weihnacten!!!!!

Рождественская ярмарка или пряничный спас, Кулинарная общая тема. Много фот и текст

crazyBelka автор 6 дек 2015 в 12:19

Гигант мысли, повелитель дури • На сайте 13 лет

Ну теперь понятно, чем там вас в Рождество на чужбине кормят

Берём царскую ~~морду~~ особу под локоток и ведём к следующему лотку, где уже приплясывает розовощёкая Ира Puls из славного города Слободской Кировской области. У неё для царя особая презентация. Ну, она в принципе сама сейчас всё расскажет. Ира, просим

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:21

Ведьма? • На сайте 14 лет

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Puls доверила выложить ее пряничный домик

А я приготовила прянишный домик.

Для теста:
100 грамм меда
50 грамм ванильного сахара или обычного, но добавить ванилина
50 грамм сливочного масла
Молотая корица, имбирь - по щепотке
1 яйцо
250 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя.
Для глазури (нужно будет делать дважды)
1 яичный белок
Полстакана сахар

Это сообщение отредактировал Caira - 27 янв 2021 в 15:22

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:21

Ведьма? • На сайте 14 лет

В емкость складывает масло, мед, сахар.

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:21

Ведьма? • На сайте 14 лет

Нагреваем на маленьком огне постоянно помешивая до однородной массы.

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:22

Ведьма? • На сайте 14 лет

Добавляем пряности и хорошо перемешиваем

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:22

Ведьма? • На сайте 14 лет

Остужаем, тщательно вмешиваем яйцо

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:22

Ведьма? • На сайте 14 лет

Маленькими порциями просеиваем в тесто муку, вымешиваем

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:22

Ведьма? • На сайте 14 лет

Заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на час

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:23

Ведьма? • На сайте 14 лет

Тем временем берем яичный белок и сахар для глазури

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:23

Ведьма? • На сайте 14 лет

До пик взбиваем яичный белок

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:23

Ведьма? • На сайте 14 лет

Ставим на водяную баню и постоянно взбивая делаем крепкий крем

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:23

Ведьма? • На сайте 14 лет

Рисуем трафареты для домика. Стены: 6,5 на 10 см, 10*14 (нижняя часть прямоугольная 10*6,5, верхняя – треугольная, 10*7,5), крыша 12*11. В стенах можно вырезать окна и дверь, трубу. Раскатываем тесто толщиной 5 мм, вырезаем трафареты, переносим на пекарскую бумагу. Выпекаем при температуре 120-130 градусов 10-15 минут, смотреть готовность зубочисткой. Заготовки охладить.

Это сообщение отредактировал Mellina - 6 дек 2015 в 12:24

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:24

Ведьма? • На сайте 14 лет

Склеивать на порцию крема, для закрепления нарисовать на основании квадрат, на него приклеить стены, смазав углы кремом. Оставить на ночь сохнуть.

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:24

Ведьма? • На сайте 14 лет

На следующий день приготовить еще одну порцию крема, приклеить крышу, украсить дом.

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:25

Ведьма? • На сайте 14 лет

Доделав домик и выключив свет на кухне, заметила, что в нем зажегся свет. Наверное местный домовой нашел себе жилище

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:25

Ведьма? • На сайте 14 лет

А еще покажу вам наше местное производство пряников и печенья.
Это агрегат отсаживает из теста песочные печеньки

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:25

Ведьма? • На сайте 14 лет

И еще раз он же

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:26

Ведьма? • На сайте 14 лет

Фигуры есть разные. Это печенье стоит на расстойке перед выпеканием.

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:26

Ведьма? • На сайте 14 лет

Здесь заготовки посыпают сахаром для корочки и колера

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:26

Ведьма? • На сайте 14 лет

А вот печеньки после расстойки поехали жариться в трехметровой по длине мега-печке, едут они там буквально полторы минуты

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:27

Ведьма? • На сайте 14 лет

Но выезжают красивыми и загорелыми

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:27

Ведьма? • На сайте 14 лет

Затем специально обученный человек специальным скребком специально соскребает из с противня

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:27

Ведьма? • На сайте 14 лет

И скидывает на вот такие вот заглазированные (скорее всего не специально) поддоны для остывания. А потом их фасуют в пакетищи и отправляют в магазинищи.

~~Mellina~~ 6 дек 2015 в 12:27

Ведьма? • На сайте 14 лет

Вот ищо

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16 822
0 Пользователей: