Я бы сказал, что на фото просто два казана! Всегда считал, что "утятница" это посудина, в которую утка помещается целиком, в длину и в той же посуде может как обжариваться, так позже и запекаться в духовке. Может я не всё знаю... Это твой рецепт, твоя подача...
Она таки помещается! Правда, чуток шею скрючивает. А вот гусятница (а у меня утятница) действительно продолговатенькая.
Но это не очень важно. Нехай будет казан, я согласен.
убери грязные тарелки из кадра! Пост же женщины-кулинарки читать будут!
Убрал. Так нормально?
На мой взгляд - получше... Это другая сторона кухни? Чтобы не оффтоп. А зачем снимать мясо с костей? Можно ведь то, что было, подольше потушить... Но мне просто лениво снимать мясо с костей. ТС, ты в "клубничке", как хорошие люди говорят...Как ты мог свой Пост покинуть! Это сообщение отредактировал Антонуан - 21 авг 2015 в 18:53
Это другая сторона кухни? Чтобы не оффтоп. А зачем снимать мясо с костей? Можно ведь то, что было, подольше потушить... Но мне просто лениво снимать мясо с костей.
Да. Одновременно и кабинет, я здесь работаю.
Утка обладает множеством несъедобных запчастей, которые плохо влияют на настроение. Если бы я в одно рыло хомячил, то пох, но у меня любимая супруга, натура утончённая, кандидат наук, да доча – и ни одна курицу без вилки не ест.
Ну, что сказать? Тебя с почином в кулинарии? Умеючи можно и вилкой с ножом всё с костей снять. Не балуй их... Ром, небось, один (в одно рыло- твои слова) откушиваешь?
Утка, таки да, сложный продукт. Я до сих пор ищу хороший рецепт новогодней утки.
Это сообщение отредактировал Антонуан - 21 авг 2015 в 19:07
Продвинутый ЯПовец бывает в Уголке только два раза. Первый раз, чтобы познакомиться, второй раз, что бы убедиться, что в третий раз туда ходить не стоит...
А ты утку целиком запекал в своём казане? Вот и поделился бы с народом. Новый год на носу!
Ну, что сказать? Тебя с почином в кулинарии? Умеючи можно и вилкой с ножом всё с костей снять. Не балуй их... Ром, небось, один (в одно рыло- твои слова) откушиваешь?
Утка, таки да, сложный продукт. Я до сих пор ищу хороший рецепт новогодней утки.
Эхм... Мне 14-го августа 47 годиков стукнуло. Из них не меньше сорока я сам готовлю. С почином ты вроде как запоздал
Имею с десяток фирменных рецептов, готовлю практически всё, да и прошлые шесть уток (полторы ещё в холодильнике) не даром пропали.
Просто пятница, дома никого, чё нашёл, из того и наварганил хрючева. Да ещё ром.
Не связывайся на Новый год с уткой. Проблемная птица. Возьми кролика.
А ты утку целиком запекал в своём казане? Вот и поделился бы с народом. Новый год на носу!
Гуся запекал целиком. Правда, в настоящей гусятнице. И дам совет: НЕ ФАРШИРУЙ ГУСЯ!
С утками, повторюсь, на Новый год затеваться не стОит. Вкусная, но проблемная птица.
Никогда не понимал вкуса в фаршировке птицы... Максимум - внутрь чеснок, зелёный лучок в связке, ну, ладно, пара яблок... Насчёт почина - я имел в виду почин на ЯПовской кулинарии.
Это сообщение отредактировал Антонуан - 21 авг 2015 в 19:19
Кролик жёсткий! Пробовал у друзей. Может они неправильно его готовили... ЯП меня разбаловал...
Э-э-э... Это точно не заяц был? Зайца, если поймаешь как-нибудь, надо салом шпиговать. Вот он реально подмётка, если без сала. Да и, честно говоря, с салом тоже.
Вообще дичь здОрово проигрывает домашнему мясу.
Кролик готовится абсолютно так же, как и курица. И по вкусу мало чем отличается.
Добавлено в 19:21 Бля... Модеры, перекиньте тему из "клубнички" в "кулинарию"! Это ж пездетс!
Ничоси, раздел "Клубничка" Это из того анекдота, что ли?
Паpиж. Вечеp. Туpист пpоголодался, заходит по ошибке в бордель. К нему подходит метрдотель: — Месье желает девочку? — Нет… — Месье желает мальчика? — Да нет… — Чего желает месье? — Мне бы куpочку… — О! Месье знает толк в извpащениях!
Нет, это был именно кролик, причём купленный в магазине, выращенный, наверняка в "домашних" условиях, разделанный на куски. Насчёт нашпиговать салом, это идея! Ну, для такого кулинарного бездаря, как я.
Это сообщение отредактировал Антонуан - 21 авг 2015 в 19:24
Нет, это был именно кролик, причём купленный в магазине, выращенный, наверняка в "домашних" условиях, разделанный на куски. Насчёт нашпиговать салом, это идея! Ну, для такого кулинарного бездаря, как я.
Хм. Надо быть очень талантливым кулинаром, чтобы домашнего кролика сделать несъедобным.
Про сало хочешь совет? Не соли его пластом. Перекрути с солью и чесноком, маленькую луковку добавь, и в холодильник. Через день объеденье – пиздец.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com