Паста с сардинами (Pasta con le sarde), сицилийская кухня

Вкусно и красиво!!! Но не патриотично.

Это нямка, незабываемый вкус децтва. Кто же с этим поспорит? Считается

Да, похоже испанский

Добавлено в 22:07

Спагетти путанеска мне все равно больше нравится

Xisler

Это вызов на бой с шафраном?! :)))
1 грамм - 800 рублей в Москве.

Это сообщение отредактировал Миротворец - 9.02.2015 - 22:12

Ну так и у нас он стоит 1 грамм 7 - 8 евро. Кстати, вот и подешевел иранский шафран 5 грамм стоили 30 евро - теперь 20 евро, надо брать

Это сообщение отредактировал freeXman - 9.02.2015 - 22:37

А мне наоборот нравится.

ТС, не слушай брюзжащих. По мне все красиво и изысканно приготовил. Мне честно нравится твоя подача, фотки колоритные, да и пишешь грамотно. (везде кладешь, а не ложишь )
Бабы наверное млеют от тебя, красава
Утащил себе в закладки, половинку обрадую твоим рецептом

Это сообщение отредактировал Бэрримор - 9.02.2015 - 22:46

Вот иранский настоящий

Добавлено в 22:49

Мне батя всегда в детстве говорил, что ложат только в штаны

фенхель такая мерзость

2 совета:

- сардин надо больше
- спагетти не класть в соус, суховато получается, т.к. все впитывают

Добавлено в 22:54

С изюмом и орешками вполне ничего. Так я его тоже не ем

Чото макароны по флотски как то роднее этого басурманского варева

Мне пельмени тоже роднее чем тортелини. Но пробовать иногда новое надо

Это баба надувная, вот что это такое. И укропом пахнет.

А макароны по-флотски - это вестч.

Это сообщение отредактировал StanleyP - 11.02.2015 - 15:29

Вкусно

сардины должны быть не из консервы, тут ТС конечно пздц прокол и со вкусом и вообще. И шафрана надо раз в 10 больше, ибо от того кол-ва что у тебя - вообще толку нет ни какого, если это воще шафран

Шафран в рецепте сразу видно, что настоящий и для настоящего именно нужное количество -он очень сильный по аромату, когда настоящий, конечно, а не то сено из высушенных соцветий бархатцев к которому ты привык (этот мусор еще называют имеретинским шафраном), которым завалены все туристические рынки.

Половину продуктов даже в глаза не видел.

Спасибо,
но пропал калабуховский дом,
т.к. такие ингредиенты мне не по карману.
Ем картинки.

Igroka

А давайте посчитаем?
Для примера возьмем интернет-магазин Азбука Брайля:

6 филе анчоуса - 90 руб. (банка 80 г. - 280 р.);
банка сардин в масле - 105 руб (банка 210 г.);
50 г. хлебной крошки - 5 руб.;
оливковое масло - 50 руб. за 3 ст.л. (бутылка 1000 руб. - 1 л., масло для жарки);
2 луковицы - 15 руб (50 руб/кг);
100 мл. белого вина - 130 руб (1000 руб/бут.);
2 ст.л. томатной пасты - 20 руб.;
30 г. киш-миша + 30 г. орех пинии (можно кедровые) - 60 руб. (100 руб. за 100 г. микса "орехи-изюм");
шафран, около 20 волокон - 30 руб (0,12 г. - 100 руб);
1 фенхель (можно 1 ч.л. семян) - 140 руб. (семена - 20 руб.)
соль + перец - 10 руб.;
спагетти - 50 руб (0,25 кг.);
пармезан - тут всё сложно, но от 1500 руб/кг Уругвай (провинция Парма находится в Ургувае, ЕМНИП).

Итого, "садитесь жрать, пожалуйста" обойдется в 750 рублей на двоих (как бы предполагается, что это на двоих). В ресторане такое блюдо обойдется вам примерно в 2 раза дороже, а если покупать в "нормальных" магазинах "нормальные" продукты, то раза в 3 дешевле.
По сухому остатку - рублей 300 за ужин на двоих...
Решать вам

Это сообщение отредактировал Orbiter - 5.01.2020 - 18:52

Макароны с сухарями не по карману????
Ну усраться и не встать

Orbiter
Чот твой кишмиш паааадазрительно на каперсы смахивает

Я изначально не поняла шафран в этой тарелке. Даже отвареный фенхель имеет интенсивный вкус, анчоусы, опять жы, сладкий кишмиш еще... Нофега шафран переводить?

grably

Та в любой темке вечно кому-то ничо не купить, не достать, не слышали, не осилят... Только плов и пельмени не вызывают стенаний

Это сообщение отредактировал пофигмороз - 5.01.2020 - 22:35

Так в этом рецепте и не используется фенхель, который кочан, а веточки дикого фенхеля. И сардины не из банки, конечно. С ними шафран и правда странен.
А в оригинале - очень даже к месту!

Апельсиняя
Ну, ты ж знаешь, бывают "вариации на тему". Вот и сидела я, всё предложенное ТСом в гологе складывала. Были различные недоумения, но шафрановое победило

Борщ забыла

маленький нюанс, филе анчоуса поштучно не продают, как и оливковое масло столовыми ложками и т.д.

мне за доставку лекарств весом менее 100 гр выставили счёт в 600 рублей.

я не говорю, что ингредиенты для блюда обойдутся в неподъёмную сумму, т.к. покупаются не ради одного блюда и, после приготовления оного, не выбрасываются на помойку, но справедливости ради.