Ожидая охлаждения - кушаем вот такую вкусность! Как говорят люди, она продлевает молодость женщинам и мужчинам. :) А так как я Стар, просто... Стар / Я про СУпер Стар/ Мне это очень подходит. :) Крыжовник!
Вообще, должны были быть сегодня суши, но у нас стоит жара, воздержались...
Добавлено в 23:14
Цитата (Миротворец @ 19.07.2014 - 20:16)
BANZAI
Цитата
Всем привет. Сегодня у меня гостил Игорь Ovimu, день прошел плодотворно, мешок пустой пивной тары стоит в углу . Готовили раков и креветки, тема с полным отчетом следует.
Ух ты! Вкусно! Дим, сто лет тебя видно не было! А что они такие мелкие? :) Я про раков.
Сань, это речные раки, забыл откуда, Игорь думаю упомянет в полной теме.
Калибр раков, как ни странно, не самое главное в раках. Самое главное в раках, это есть они или их нет. То что раки есть, это уже замечательно. Но удивляет даже не это. Удивительно где вы добыли укроп? вот тока не говори, что в русских магазинах.
Дядя Вова, с каких пор у нас проблемы с укропом стали? В любое время года, почти в любом продуктовом.
эхххх, будучи исчо дитем савсем валякал раков по ведру, плотина за старым городом в Темиртау. Руки потом расцарапаные болели дня три. Это мой наркотик - дюже люблю явствовать их. Рекорд 31 см от вытянутых клешней до кончика хвоста. Дед был сей весьма меланхоличен.
Долго искала рецепт маринованного чеснока. Не нашла. Никто не делал что ли? Кто знает как делать киньте инфу в личку, пожалуйста. Пропадает чеснок чесслово.... Может я просмотрела и где то есть рецепт?
Уважаемые Кулинары! Хочу воспользоватся форумом и спросить совета - у меня есть мысли и намеренья насчёт холодца. Так. У меня есть говяжьи ноги резаные, кусок мяса говяжьего, говяжьи кости, хрен готовый есть - всё как надо короче, не в первый раз. И есть у меня также ОГРОМЕННЫЙ прекрасный свиной язык, совершенно чистый. Языки я как-то привыкши варить отдельно, так вот я тут и думаю - я если его в холодец пустить?? Оно пойдёт?? А варить тоже отдельно?? Из языков вообще бульён бывает?? Заранее спасибо за помощь!
Уважаемые Кулинары! Хочу воспользоватся форумом и спросить совета - у меня есть мысли и намеренья насчёт холодца. Так. У меня есть говяжьи ноги резаные, кусок мяса говяжьего, говяжьи кости, хрен готовый есть - всё как надо короче, не в первый раз. И есть у меня также ОГРОМЕННЫЙ прекрасный свиной язык, совершенно чистый. Языки я как-то привыкши варить отдельно, так вот я тут и думаю - я если его в холодец пустить?? Оно пойдёт?? А варить тоже отдельно?? Из языков вообще бульён бывает?? Заранее спасибо за помощь!
Пофиг язык. Главное при варении холодцов это ноги. Просто необходимо, чтобы все ноги были обязательно левые.
Добавлено в 17:42
Цитата (BANZAI @ 22.07.2014 - 23:08)
Дядя Вова, с каких пор у нас проблемы с укропом стали? В любое время года, почти в любом продуктовом.
Да-а? А чо я каждый раз без укропа страдаю? И в магазинах я его не.... Может магазины не правильные?
И есть у меня также ОГРОМЕННЫЙ прекрасный свиной язык, совершенно чистый. Языки я как-то привыкши варить отдельно, так вот я тут и думаю - я если его в холодец пустить?? Оно пойдёт?? А варить тоже отдельно?? Из языков вообще бульён бывает?? Заранее спасибо за помощь!
Говядину на 3 часа, потом язык. Потом просто порезать, разобрать косточки (если есть) ...залить отфильтрованным бульоном с добавлением чеснока и чуть-чуть зелени. Далее в плошки и в холодильник. Не забудь перец.
Говядину на 3 часа, потом язык. Потом просто порезать, разобрать косточки (если есть) ...залить отфильтрованным бульоном с добавлением чеснока и чуть-чуть зелени. Далее в плошки и в холодильник. Не забудь перец.
Цитата
Пофиг язык. Главное при варении холодцов это ноги. Просто необходимо, чтобы все ноги были обязательно левые.
grably Слушай сюда, спасибо за ссылки нашла много полезного и запеканка твоя у меня дома " на ура" пошла. Одна у меня к тебе просьба- хорош джеппай сверкать. Для кулинарного раздела это отвратительно. Понимаешь, так сложилось, что в кулинарии никогда " хрючева" не было. И Дженибек , и Борман ( к сожалению ушедшие от нас ) всегда держали Кулинарию на высоте. Не нарушай традиции. Ну похохмил и хватит. Ты достиг цели- тебя заметили, теперь приведи себя в порядок. Ты нормальный пост кулинарный сделал, дал замечательный рецепт, вливайся в коллектив.
grably Слушай сюда, спасибо за ссылки нашла много полезного и запеканка твоя у меня дома " на ура" пошла. Одна у меня к тебе просьба- хорош джеппай сверкать. Для кулинарного раздела это отвратительно. Понимаешь, так сложилось, что в кулинарии никогда " хрючева" не было. И Дженибек , и Борман ( к сожалению ушедшие от нас ) всегда держали Кулинарию на высоте. Не нарушай традиции. Ну похохмил и хватит. Ты достиг цели- тебя заметили, теперь приведи себя в порядок. Ты нормальный пост кулинарный сделал, дал замечательный рецепт, вливайся в коллектив.
Совсем Вы, Кулинары, меня с пи-пи-пи заклювали! Подумаю... Ну нравицца мне она...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com