"мясорубка нагреет мясо, а тартар должен быть холодным" "уберем мясо в холодильник"
Эмм, шта? А что мешает после мясорубки убрать в холодильник?
Я не спорю, что мясорубка нарушит структуру, но вот это очевидный ляп. Про температуру говорить не следовало, если один хуй потом пихаем в холодильник. В конце концов после мясорубки не горячее мясо будет.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 12 окт 2021 в 20:41
"мясорубка нагреет мясо, а тартар должен быть холодным" "уберем мясо в холодильник"
Эмм, шта? А что мешает после мясорубки убрать в холодильник?
Я не спорю, что мясорубка нарушит структуру, но вот это очевидный ляп. Про температуру говорить не следовало, если один хуй потом пихаем в холодильник. В конце концов после мясорубки не горячее мясо будет.
Так можно же ручной мясорубкой и обложить хладагентами - тогда не нагреет
"мясорубка нагреет мясо, а тартар должен быть холодным" "уберем мясо в холодильник"
Эмм, шта? А что мешает после мясорубки убрать в холодильник?
Я не спорю, что мясорубка нарушит структуру, но вот это очевидный ляп.
Ну убирай. Это допустимый вариант. А мне не нравится есть фарш, мне нравится чувствовать мясо - кубиками! Без нарушенной структуры.
Так я и не спорю про нарушение структуры, если ты не заметила. Может у тебя нарушение зрения какое-нибудь.
Я говорю, что нет смысла говорить такой херни про температуру, которая после мясорубки аж на полградуса повысится, когда ты все равно после рубки мясо кладешь в холодильник.
Цитата
Ну убирай.
Это не я убираю, а ты
Цитата
Мясо заправим перцем и солью, перемешаем, накроем и уберём в холодильник.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 12 окт 2021 в 20:46
Я Аргуновой ответить хотела, сослепу промахнулась . И да, я не сторонник сыромясоедства .
А мне что писала?
Сначала ты спросил "зачем"? Потом Аргунова тот же вопрос спросила. Знакомые ники увидела, ответ хотела подсказать тихонько . Пысы. Короче, пора очки, походу заказывать .
"мясорубка нагреет мясо, а тартар должен быть холодным" "уберем мясо в холодильник"
Эмм, шта? А что мешает после мясорубки убрать в холодильник?
Я не спорю, что мясорубка нарушит структуру, но вот это очевидный ляп.
Ну убирай. Это допустимый вариант. А мне не нравится есть фарш, мне нравится чувствовать мясо - кубиками! Без нарушенной структуры.
Так я и не спорю про нарушение структуры, если ты не заметила. Может у тебя нарушение зрения какое-нибудь.
Я говорю, что нет смысла говорить такой херни про температуру, которая после мясорубки аж на полградуса повысится, когда ты все равно после рубки мясо кладешь в холодильник.
Если ты внимательно читал, то мог бы заметить, что я прямо отдельно сделала акцент на рубке кубиками, которая нравится мне. Классика тартара не запрещает мясорубку.
"мясорубка нагреет мясо, а тартар должен быть холодным" "уберем мясо в холодильник"
Эмм, шта? А что мешает после мясорубки убрать в холодильник?
Я не спорю, что мясорубка нарушит структуру, но вот это очевидный ляп. Про температуру говорить не следовало, если один хуй потом пихаем в холодильник. В конце концов после мясорубки не горячее мясо будет.
Так можно же ручной мясорубкой и обложить хладагентами - тогда не нагреет
ну имеет место и такой вариант. я, вот, люблю тар-тар именно в виде фарша. постная говядина в фарш, желток яйца, немного оливкового, соль, перец. всё! есть со свежей чиабаттой. иногда со сладким луком сверху по настроению
Если ты внимательно читал, то мог бы заметить, что я прямо отдельно сделала акцент на рубке кубиками, которая нравится мне. Классика тартара не запрещает мясорубку.
У тебя амнезия что ли?
Цитата
Я возмущённо ответила: «Что вы, нет, я сама», отчего он прямо просиял и сказал: «Сразу видно, что вы понимаете толк в этом блюде, а вот те, эти все, кто просто из любопытства случайно где-то прочитал, просят провернуть на мясорубке». «Куда катится этот мир, — сказала я, округлив глаза, — тартар режется только острым ножом!»
Я из блюд, которые вкуснее за следующий день, знаю только спеццатино (тушёное мясо). Тартар точно вкуснее в первый день. И всё остальное - тоже.
Огурцы малосольные.
И борщ, которым я сегодня обедал.
Холодец.
Холодец - вообще странная еда, сицилийцам не понятная вообще.
Ээээ...Я так понимаю, что если сицилийцы будут хавать , нахваливая, собачье дерьмо, то ты нам тут будешь втюхивать про него, как про самую вкусную и здоровую пищу? )))))
Если ты внимательно читал, то мог бы заметить, что я прямо отдельно сделала акцент на рубке кубиками, которая нравится мне. Классика тартара не запрещает мясорубку.
У тебя амнезия что ли?
Цитата
Я возмущённо ответила: «Что вы, нет, я сама», отчего он прямо просиял и сказал: «Сразу видно, что вы понимаете толк в этом блюде, а вот те, эти все, кто просто из любопытства случайно где-то прочитал, просят провернуть на мясорубке». «Куда катится этот мир, — сказала я, округлив глаза, — тартар режется только острым ножом!»
Ты как-то странно читаешь. "Многие просят провернуть на мясорубке" - там так написано.
Многие так делают! Но при этом много теряется, и я, лично я это не люблю и не советую.
В Чехии продают тартарак,готовое мясо на тартар,запакованное по 250гр. и дорогое! Но готовится усложнёно,много чеснока,подают на гренках. Мне нравится итальянский вариант,как у Апельсинии.И удовольствие от еды и даёт много энергии,это правда.
Я из блюд, которые вкуснее за следующий день, знаю только спеццатино (тушёное мясо). Тартар точно вкуснее в первый день. И всё остальное - тоже.
Огурцы малосольные.
И борщ, которым я сегодня обедал.
Холодец.
Холодец - вообще странная еда, сицилийцам не понятная вообще.
Ээээ...Я так понимаю, что если сицилийцы будут хавать , нахваливая, собачье дерьмо, то ты нам тут будешь втюхивать про него, как про самую вкусную и здоровую пищу? )))))
Они почему-то так не делают. А вот некоторые другие - через день, создавая темы про "холостяцкое хрючево" и типа того.
Многие так делают! Но при этом много теряется, и я, лично я это не люблю и не советую.
И поэтому "куда катится мир, тартар режется только острым ножом".
Ты вертишься, как уж на сковородке) "сказала бы "тартар я режу только острым ножом", выглядела бы сейчас не так глупо.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 12 окт 2021 в 20:57
ну имеет место и такой вариант. я, вот, люблю тар-тар именно в виде фарша. постная говядина в фарш, желток яйца, немного оливкового, соль, перец. всё! есть со свежей чиабаттой. иногда со сладким луком сверху по настроению
Хорошее сочетание ингредиентов, простое и вкусное. Ну а любить именно фарш - это личные предпочтения!
Холодец - вообще странная еда, сицилийцам не понятная вообще.
А заливная рыба?
Тоже. В желатине - должно быть сладкое, типа, а не солёное.
Сладкая рыба? Вы чо там, совсем йебанулись в своих эуроппах?
Сладкая рыба, кстати, не так уж и плохо. Вот у исландцев есть посол сельди сладкий. У наших братьев - латышей, много всякой рыбы в желе. Разной. В том числе и в выраженно сладком желе. Вкусно. Но самое интересное, как-то давно ещё, когда жил в деревне, сосед по подъезду - отставной полковник дядя Вова - угощал пожаренными окушками, наловленными тут же, под окнами дома, в озере. Я уже не помню, что там за соус был у него, что-то там с мёдом, кориандром и мелко порубленным сладким перцем, но окушки были безобразно вкусные. Х.з. в каких он там своих Африках этого нахватался?.... Да, и это...Малосольную сёмгу делаем: сахар-соль - 1:2...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.
.
.
yaplakal.com
TraderFX12 окт 2021 в 20:39