Хренасе.. еще и дубовая зола там Как бы завлекательно ни смотрелось, почему-то не хочу попробовать сделать. А вот попробовать съесть - хочу! Но пугает мелькнувший ценник
эээ, коптить мокрый подукт это немного самоубийством попахивает А обсушить арбуз скорее всего не выйдет Наверное можно сделать в тандыре, как раз собирался протапливать перед зимой, арбузы пока есть, посмотрим.
С арбузом всё очень хорошо получается после маринования в вакууме. А если еще солью после крупной присыпать, чтоб и она влаги вытянула, то совсем красиво будет.
С арбузом всё очень хорошо получается после маринования в вакууме. А если еще солью после крупной присыпать, чтоб и она влаги вытянула, то совсем красиво будет.
А можешь продемонстрировать процесс, записав на видео? Очень интересно посмотреть, как оно у тебя получится.
С арбузом всё очень хорошо получается после маринования в вакууме. А если еще солью после крупной присыпать, чтоб и она влаги вытянула, то совсем красиво будет.
А можешь продемонстрировать процесс, записав на видео? Очень интересно посмотреть, как оно у тебя получится.
У меня циркулярные полярики где-то, где я не знаю... но если ты подскажешь способ, чтоб без них через крышку упаковщика что-то снять, то с радостью замариную и сниму видео.
С арбузом всё очень хорошо получается после маринования в вакууме. А если еще солью после крупной присыпать, чтоб и она влаги вытянула, то совсем красиво будет.
То есть, ты таким образом говоришь, что подобные маринованные арбузы готовишь периодически, и даже вывел способы наилучшего маринования? И то, что на видео, с жареным арбузом, для тебя обыденность. И соответственно, мы можем попросить тебя сделать такой арбуз?
У меня циркулярные полярики где-то, где я не знаю... но если ты подскажешь способ, чтоб без них через крышку упаковщика что-то снять, то с радостью замариную и сниму видео.
Можно взять обычные полярики, и даже на крааайний случай солнцезащитные поляризационные очки. А если совсем беда, и рядом с элькой и фулфреймом беззеркальным не найдется фильтра, попробуй снять без него. Уверен, что что-нибудь да увидим на видео
Boris, регулярно делаю для детей вакуумное маринование арбуза с сиропами. Тема тут есть. Касаемо твоих знаний физики, в части про полярики, очень слабо. Ну, как вариант, попробуй что-то через тонировку зеркальную рассмотреть в машине. Уверен, что что-нибудь, конкретно в своих фантазиях, ты там рассмотришь. С линейным поляриком такое снимать нельзя. Да, и очки еще к опте с большим диаметром стекла прилепи :)
Способы маринования арбуза вывел не я. В сети есть все рецепты, где арбуз, соль, соевый, сладкие сиропы и васаби стали нормой. Ну, как вариант, можно потом тупо жарить.
Хотелось конечно заказать утку, а в ней перепела, но потом подумал что это накладно, а сейчас Хэллоуин.
И вот хочу заказать солянку или рассольник (густые, что тот что это) в тыкве. Тыкву желательно запечь на открытом огне- в печке, мангале в углях.
В идеале срезать крышку от тыквы, все вытащить скребком и ложкой, туда обжаренное мясо на углях до состояния rare, обжаренный лук на бараньем курдюке и остальное по желанию. Если солянка то промытая обжаренная квашенная капуста до золотистого цвета. Если рассольник, то пропаренная перловка и тушенные бочковые огурцы.
Для усиления запаха костра можно в центр поставить колышек ольхи или осины который обуглился на костре.
В идеале тыкву закопать в речном раскаленном песке, а за неимением в фольге и углях.
Подавать со сметанной, зеленью, рубленным чесноком. Вначале все натурально попробовать, потом добавлять, а уж потом водку пить. Что бы заценить оригинальный вкус.
Хочу заказать один суп, известный в северной части Полесья Украины, поэтому, вероятно, что и в Беларуси (привет Гомель) и России (привет Брянск ) он тоже известен. В интернете ничего не нашел. Я, в принципе, знаю рецепт и чуть позже приготовлю его сам, так, как знаю его в исполнении бабушки. Но вопрос насколько он правильно готовился или был просто адаптирован по месту. Хотелось бы раздобыть исконный или более правильный рецепт.
Итак, суп известен мне как "Бобовник". В составе есть грибы, бобы (Именно бобы, а не бобовые -фасоль и т.п.) рыба.
Итак, суп известен мне как "Бобовник". В составе есть грибы, бобы (Именно бобы, а не бобовые -фасоль и т.п.) рыба.
ZaReX Бобовник- это котлетка такая из фасоли и картошки. Я такие пробовала. А если сделать грибной суп и туда положить эти бобовники? Получится суп Бобовник?
Какие бобы тебе нужны: чечевица,нут,соя,фасоль, горох? Чего ты вдруг загадками решил побаловаться?
Сижу и думаю, где же бобы найти?)))))) То ли к индусам идти, то ли к китайцам. С бобами напряг какой то. Проясни, что такое бобы и где их можно найти, как по-простому это называется?
Это сообщение отредактировал Brue - 4 ноя 2019 в 00:38
Brue « Фасоль чаще растение вьющееся, хотя существуют кустовые сорта. Бобы имеют кустовую форму. По форме семян. У фасоли они более округлые и гладкие, а бобы немного приплюснутые.» - у нас выращивали бобы огромные, приплюснутые и очень нежно-«сливочные» по консистенции (типа фасоли лима). Брат называл их «бобики» Обожаю бобовые.
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 ноя 2019 в 02:58
Уважаемые! Есть нетривиальная задача. Надо рецепт квашеной капусты. Но она должна быть МЯГКОЙ! Вкусной, но мягкой. Надо для стариков. Хрустящую умею, а вот мягкую никак. Хелп!
Уважаемые! Есть нетривиальная задача. Надо рецепт квашеной капусты. Но она должна быть МЯГКОЙ! Вкусной, но мягкой. Надо для стариков. Хрустящую умею, а вот мягкую никак. Хелп!
сделай, как умеешь - хрустящую, а потом заморозь ее и разморозь -она будет мягкая.. проблем то
Я уже пробовал кипятком обдавать перед засолкой. Не помогло. В инете все наоборот хотят хрустящую.
Это сообщение отредактировал Восьмы - 6 ноя 2019 в 11:34
Тут зависит от сорта капусты. Сейчас сорта красивые, долгохранящиеся но дубовые. Надо искать капусту с желтоватым цветом и приплюснутую. Она мягкая. ну и еще сахара когда пересыплю то тоже мягкая получается.
Прошу помощи! Не себе, а нашему другу и товарищу https://www.yaplakal.com/members/member166476.html Он сейчас в морях, далеко от интернета. Попросил узнать рецепт соуса. Из вводных данный только - *Перец стручковый свежий острый измельчают, что-то добавляют плюс вода и он бродит, некоторое время* Дальше поциент ничего не помнит.
Понимаю, что это сложно. Тем более ни автора рецепта, ни приблизительной даты размещения Холмс не помнит..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А обсушить арбуз скорее всего не выйдет 
) он тоже известен. 
yaplakal.com