Долго думала. При таком богатом выборе борщей, и-за добавления в них авторами уксуса, пришлось отмести большую часть вариантов. В итоге, мой фаворит- борщец №7. Если закрыть глаза на танцы с [/s]бубном[s]булкой , весьма неплох №8. Ну и ещё №3, ничо так.
[/QUOTE] Ещё раз для тебя,дебила.Попробуй сделать,потом нам всем расскажешь о своих ощущениях.Только так,эмпирическим путём,познаётся мир... [/QUOTE] Сюрстрёмминг пробовал, эмпирический ты наш? А кивиак?
А ты?Пробовал что либо из тобою перечисленного?Или тож диванный эксперд?Картинки в сети,похоже,только и видел....
Борщей в упор не увидел, сплошь одни свекольники. А когда вижу потёр на тёрке, дальше даже не читаю, ибо это получается какой-то общепит, про добавление уксуса, сахара и прочего вообще говорить не хочется. Не смог выбрать ничего. Цвет настоящего кубанского борща золотисто-оранжевый, причём вкус был одинаковый, что зимой, что летом. В конце обязательно добавлялось старое сало, толчёное с луком и крупной солью.
Борщей в упор не увидел, сплошь одни свекольники. А когда вижу потёр на тёрке, дальше даже не читаю, ибо это получается какой-то общепит, про добавление уксуса, сахара и прочего вообще говорить не хочется. Не смог выбрать ничего. Цвет настоящего кубанского борща золотисто-оранжевый, причём вкус был одинаковый, что зимой, что летом. В конце обязательно добавлялось старое сало, толчёное с луком и крупной солью.
золотисто-оранжевый цвет дает слой жира скапливающийся на поверхности редкосное фи что на вкус что на цвет ну а сало можно и в прикуску к бощу есть нахер его туда пихать тем более старое
Это сообщение отредактировал Элвис - 2 окт 2018 в 12:24
В конце обязательно добавлялось старое сало, толчёное с луком и крупной солью.
что это дает? что еще такого должно быть в настоящем борще кроме вкуса и аромата старого сала на Ваш взгляд?
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 2 окт 2018 в 12:25
ну а сало можно и в прикуску к бощу есть нахер его туда пихать тем более старое
А можно и в борщ и вприкуску. Я вот в борщ рублю кубиком, смешиваю с горчицей и чесноком. И в тарелку, пока пустую, ложку такой смеси херакс. А сверху заливаю борщ.
А с хлебом, вприкуску, сало ломтиками. Ну, чтобы совсем хлебало треснуло
Борщей в упор не увидел, сплошь одни свекольники. А когда вижу потёр на тёрке, дальше даже не читаю, ибо это получается какой-то общепит, про добавление уксуса, сахара и прочего вообще говорить не хочется. Не смог выбрать ничего. Цвет настоящего кубанского борща золотисто-оранжевый, причём вкус был одинаковый, что зимой, что летом. В конце обязательно добавлялось старое сало, толчёное с луком и крупной солью.
что не так с уксусом? я тоже всегда уксус добавляю...
Цвет настоящего кубанского борща золотисто-оранжевый, причём вкус был одинаковый, что зимой, что летом. В конце обязательно добавлялось старое сало, толчёное с луком и крупной солью.
Как же хорошо, что миновал меня настоящий кубанский борщ
Борщей в упор не увидел, сплошь одни свекольники. А когда вижу потёр на тёрке, дальше даже не читаю, ибо это получается какой-то общепит, про добавление уксуса, сахара и прочего вообще говорить не хочется. Не смог выбрать ничего. Цвет настоящего кубанского борща золотисто-оранжевый, причём вкус был одинаковый, что зимой, что летом. В конце обязательно добавлялось старое сало, толчёное с луком и крупной солью.
Всегда умиляла оценка "настоящий/ненастоящий" в кулинарных темах. Как будто где-то есть эталон "настоящего" борща...
Не понимаю, зачем накидываться на комментаторов, которые, между прочим, потратили свое время, постарались подробно откомментировать рецепты, только из-за того, что они не рассыпались в реверансах. Ну и сидите тогда, нахваливая друг друга. Это весело? В последнее время в новых темах нередко проскакивало, что авторы уже заранее где-то обстоятельно обсудили со всеми тему, удостоверившись, что их будут хвалить. А в этот раз, видимо, все же не было предварительного междусобойчика, и вот давай сразу обижаться на критику. Зачем тогда участвовать в баттле, если не хотите слышать критику? Каждый волен критиковать, основываясь на собственных критериях, пусть даже «я бы это съел, а это с детства не переношу».
Я должна еще раз перечитать, чтобы высказаться конкретно, после первого прочтения все смешалось в один большой борщ. Запомнилось оригинальное смузи, красивый бутерброд и размякший хлебный горшок, который стало очень жалко. Однако, молодцы все участники — за сам факт участия. Движение — жизнь!
Не понимаю, зачем накидываться на комментаторов, которые, между прочим, потратили свое время, постарались подробно откомментировать рецепты, только из-за того, что они не рассыпались в реверансах. Ну и сидите тогда, нахваливая друг друга. Это весело? В последнее время в новых темах нередко проскакивало, что авторы уже заранее где-то обстоятельно обсудили со всеми тему, удостоверившись, что их будут хвалить. А в этот раз, видимо, все же не было предварительного междусобойчика, и вот давай сразу обижаться на критику. Зачем тогда участвовать в баттле, если не хотите слышать критику? Каждый волен критиковать, основываясь на собственных критериях, пусть даже «я бы это съел, а это с детства не переношу».
Я должна еще раз перечитать, чтобы высказаться конкретно, после первого прочтения все смешалось в один большой борщ. Запомнилось оригинальное смузи, красивый бутерброд и размякший хлебный горшок, который стало очень жалко. Однако, молодцы все участники — за сам факт участия. Движение — жизнь!
Апельсинка, тебя подменили? Такой грамотный текст написала, я полностью согласен.
И в каждом КАЖДОМ есть картошка. Что ж она вот так упёрлась всем? А в общем, кому что нравится, конечно. Но как-то заманало меня однажды, что она ВЕЗДЕ, вот в КАЖДОМ супе... И научилась варить солянки и борщи без неё. ) а так... суп-пюре - неее, так же как и борщ в хлебе. В закладки добавлю из-за пампушек в одном из рецептов. Борщ с копчёностями вприкуску - наверно, вкусно, но, блин, это ж офигеть можно от жирного.
Ну солянку понятно, там картохе не место, но как в борще разве что репой заменить или брюквой. Эдакий борщ по-старорусски. Так тогда и помидорки в утиль. Придется буряк квасить
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Я варю без картошки, без репы и брюквы. Капусты, свёклы, мяса и заправки вполне достаточно, чтобы это был густой и вкусный борщ. А если вам надо нажористости, бахните туда макарон и мазика, чо уж там. Причём, в принципе, я против картошки ничего особо не имею, просто она реально В КАЖДОМ супе. Она даёт оттенок вкуса, от отсутствия которого борщ ни разу не проигрывает. При чём тут, ваще, старо или ново-русский? Я что-то говорила о том, что в это старорусское блюдо и варить его надо из старорусских ингредиентов? Вы кидаете в блюдо всё по времени изобретения? Ну тогда ещё глютоматом натрия сдобрите... Минусаторы хреновы...
Это сообщение отредактировал Enne - 2 окт 2018 в 14:25
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
разве что репой заменить или брюквой. Эдакий борщ по-старорусски. Так тогда и помидорки в утиль. Придется буряк квасить 
yaplakal.com