Параллельно выяснила что чтоб долго не париться мытьём эти люди просто забрызгивали решётки из печки и стойки для них какой-то суровой химией, которая прожрала все покрытие и теперь вылезает ржа блеать. Внимание, вопрос !!! Чо, чо делоть-то!!!???? Как спасать?
Думаю, никак..Если просто наплевать, что ржавое..Но это если непосредственно на решетке ничего не жарить. а то кто знает, что там за состав металла, с которого облезло покрытие..
...Нахрена стерилизовать пустые банки, если ты туда укладываешь НЕстерильные кабачки и опять же стерилизуешь всё вместе?
Мне не сложно закинуть банки в духовку и включить нагрев на 15 минут, но я не настаиваю, заоодно кому-то смехом жисть продляет. Выбор за Вами.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Муж заметил, что жена перед варкой обрезает кончики у сосисок. - Зачем ты так делаешь? - Я не знаю, моя мама всегда так делает. Позвонили тёще. - Так варила ещё моя бабушка. Прабабушка встрепенулась, услышав разговор: - А вы что, до сих пор сосиски варите в моей маленькой кастрюльке?
Это я к тому, что банки стерилизовали, когда закладывали туда уже обработанные овощи (тот же маринованный перец...варишь порциями, закладываешь в стерильные банки, заливаешь маринадом, закрываешь) или уже сваренное варенье, компот и т.д., а потом чья-то бабушка решила стерилизовать эти банки всегда...на всякий случай)) даже если потом будет стерилизация этих банок вместе с продуктом. Бабушки - они такие, да...и пошло-поехало)
Все всё знают - зачем и почему. Людям иногда просто нравится вкус томатов.
Господи, что ты мне хочешь тут доказать? Я обожаю томаты, вот просто могу сесть трехлитровую банку консервированных ,обожаю томатный сок, и что из этого? Мне теперь его пихать везде? Мало того я написал ,цитирую
Цитата
один раз пробовал цукини в томатной пасте/соке....больше пробовать нет ни какого желания, а так же нет желания это повторять ихмо
внимательно прочитала ,так вот в конце стоит одна из разновидностей аббревиатуры которая звучит так My Humble/Honest/Heartfelt Opinion, переводится это так примерно По моемому скромному мнению Ты понимаешь о чем это? Я просто высказал свое скромное мнение о цукини в томатной пасте. А ты мне начинаешь что-то доказывать
Redd В томатной пасте всё любят делать те, кто любит томаты!) Например я)
Завтра буду огурцы в томате крутить. Про кабачки, кстати, тоже думала...цена меня привлекает)) Попробую сделать на один раз, если понравится - тоже закатаю по своему рецепту огурцов.
Мне не нравится покупное лечо и тд, где именно паста испольщуеься. Но вот домашнее лечо( помидоры перемолотые и перец) идут на ура у всех кто пробовал. И уже несколько лет делаю на основе этого( помидоры, сахар, соль масло, уксус, немного чеснока) делаю не только лечо с перцем, но и с баклажанами, с кабачками и иногда просто морковь с луком. Очень вкусно. Просто сок или паста вместо помидор- так не заходит срвсем. Беру к концу сезона большие розовые помидоры снять шкурку и размолоть в блендере. Всех делов то.
открою тебе секрет ,в томатах кабачки и огурцы делают что бы обезопасить себя от взрыва ,потому что самые взрывоопасные овощи, это патисоны, кабачки и огурцы.
бедные люди, которые всю жизнь солят огурцы без томатов или кислоты и у них ничего не взрывается, как они живут без этого секрета? как им дать эти сокровенные знания, что не надо соблюдать чистоту при консервации, а нужно только добавить томаты или кислоту?
открою тебе секрет ,в томатах кабачки и огурцы делают что бы обезопасить себя от взрыва ,потому что самые взрывоопасные овощи, это патисоны, кабачки и огурцы.
бедные люди, которые всю жизнь солят огурцы без томатов или кислоты и у них ничего не взрывается, как они живут без этого секрета? как им дать эти сокровенные знания, что не надо соблюдать чистоту при консервации, а нужно только добавить томаты или кислоту?
и ты опять двумя ногами в маргарин, когда до тебя дойдет ты даже не понимаешь разницу ,между солеными огурцами и консервированными И солят люди всю жизнь огурцы действительно без томатов А вот консервировать приходиться с кислотностью маринада, и для этого вводят кислоту из вне ,без разницы как, уксусом, добавлением помидоров и так далее И для тебя поясняю ,что самыми невзрывоопасными являются овощи с большим содержанием кислоты ,а именно помидоры. А вот огурцы ,кабачки, патисоны, цукини в чистом виде являются самыми взрывоопасными. И любая мало-мальски грамотная хозяйка это знает ,а ты нет. Но вставляешь свои пять копеек ,чистоту он соблюдает
Marus26 Да, именно лечо мне тоже нравится с помидорами, с не с пастой - оно нежнее получается) Хочу в следующий раз прокрутить томаты вместе с кожицей, не думаю, что вкус испортится.
А вот огурцы хорошо пошли именно с пастой, на выходе получается вкус хорошего кетчупа. Можно, кстати, и с кетчупом делать, но по своему вкусу легче колдовать именно над пастой.
На предлагаемых картинках ближайший родственник кабачков - цуккини, т.е. и кабачки так можно. У нас в одном из магазинов цуккини по чуть меньше 30 рублей, что сподвигло меня на открытие личного сезона закруток. Будет 14 простых картинок без циферок и описания.
Мелкие были дома. Но один оставили. Есть подозрение, что первый совет не помог. Буду пробовать остальные. По возможности отпишусь
Давай, выкладывай пошагово, что и как месишь/печёшь. Всё прям по рецепту делаешь? Ни шагу в сторону, ни грамма меньше муки/дрожжей? Я, например, не могу класть всё по граммам. Тесто начало чуть от рук отлипать, а мука ещё осталась - масла туда выльешь- всё отлипает, всё готово. А если б ещё муки добавила, получилось бы слишком круто и тяжело. Некоторые без яиц сдобу делают, говорят - не черствеет долго. Может просто рецепт неудачный? Может другой рецепт попробовать?
Всё по рецепту. Мешает хлебопечка. Воды могу в процессе подлить, если очень крутое. Или муки, если очень жидкое.
Буду думать над рецептом. Не быстро. Летом и других дел хватает
один раз пробовал цукини в томатной пасте/соке....больше пробовать нет ни какого желания, а так же нет желания это повторять ихмо
внимательно прочитала ,так вот в конце стоит одна из разновидностей аббревиатуры которая звучит так My Humble/Honest/Heartfelt Opinion, переводится это так примерно По моемому скромному мнению Ты понимаешь о чем это?...
Не хочу расстраивать, но нет никакой "ихмо". Есть общераспространенная аббревиатура ИМХО - это русифицированная версия аббревиатуры IMHO: "In My Humble Opinion". Ну а по-русски один из вариантов - "имею мнение - хрен оспоришь".
...когда до тебя дойдет ты даже не понимаешь разницу ,между солеными огурцами и консервированными...
Хотя и не мне было написано, но чем они отличаются?
Разница огромна. Под словосочетанием "солёные огурцы" имеются ввиду огурцы молочнокислого брожения, с добавлением соли. Под словом "консервированные" огурцы с уксусом.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 6 июл 2022 в 11:10
Разница огромна. Под словосочетание "солёные огурцы" имеются ввиду огурцы молочнокислого брожения, с добавлением соли. Под словом "консервированные" огурцы с уксусом.
Я всю жизнь считал, что консервирование - это общее название сохранения продукта. Туда входит и соление, и квашение, и маринование, и сушка с сублимированием, и заморозка и т.д. Почти всегда рецепт называются "Соленые огурцы", а по факту - "Квашенные огурцы". Я считал, что квашение и маринование очень близкие методы консервирования - в обоих случаях консервантом выступают кислоты. В случае соления - молочная кислота, в случае маринования - уксусная кислота (уксус столовый, яблочный, виноградный, изредко винный или др.) и лимонная. Хотя может я и ошибаюсь - я вообще не кулинар.
Разница огромна. Под словосочетание "солёные огурцы" имеются ввиду огурцы молочнокислого брожения, с добавлением соли. Под словом "консервированные" огурцы с уксусом.
Я всю жизнь считал, что консервирование - это общее название сохранения продукта. Туда входит и соление, и квашение, и маринование, и сушка с сублимированием, и заморозка и т.д. Почти всегда рецепт называются "Соленые огурцы", а по факту - "Квашенные огурцы". Я считал, что квашение и маринование очень близкие методы консервирования - в обоих случаях консервантом выступают кислоты. В случае соления - молочная кислота, в случае маринования - уксусная кислота (уксус столовый, яблочный, виноградный, изредко винный или др.) и лимонная. Хотя может я и ошибаюсь - я вообще не кулинар.
Ты ошибаешься. Прямое прочтение. Продукты на выходе абсолютно разные. И вкус разный, и консистенция
да хоть тремя ногами. Но я про консервированные соленые огурцы, в стеклянных банках, закрытых металлическими крышками. И именно соленые, без кислоты т без брожения
Это сообщение отредактировал амар22 - 6 июл 2022 в 11:30
...Но я про консервированные соленые огурцы, в стеклянных банках, закрытых металлическими крышками. И именно соленые, без кислоты т без брожения
Можно ссылку или рецепт консервированных соленых огурцов в стеклянных банках без брожения и кислоты?
Это сообщение отредактировал ws2 - 6 июл 2022 в 12:14
...Но я про консервированные соленые огурцы, в стеклянных банках, закрытых металлическими крышками. И именно соленые, без кислоты т без брожения
Можно ссылку или рецепт соленых огурцов в стеклянных банках без брожения и кислоты?
Банка стеклянная 1,5 литра Укроп Соль Чеснок Огурцы
Всё зелёное помыть(чеснок тоже). Огурцы порезать крупными кружочками, закинуть в банку(неполную, лучше с половину). Укроп, чеснок, соль - туда же. Закрыть крышкой, очень хорошо потрясти, поставить в холодильник.
Можно употреблять завтра, но если очень хочется, то можно и раньше
Всё зелёное помыть(чеснок тоже). Огурцы порезать крупными кружочками, закинуть в банку(неполную, лучше с половину). Укроп, чеснок, соль - туда же. Закрыть крышкой, очень хорошо потрясти, поставить в холодильник.
Можно употреблять завтра, но если очень хочется, то можно и раньше
Речь шла о консервировании в стеклянных банках под металлическими крышками. А это рецепт простого салата к консервированию вообще никакого отношения не имеет, и банка там лишняя - можно делать в любой ёмкости.
Это сообщение отредактировал ws2 - 6 июл 2022 в 12:18
kwant71 Человек имел в виду зимний рецепт, под закручивание. Хоть я и не люблю соленые огурцы, но знаю, что им сначала нужно побродить несколько дней под марлечкой, а уже потом их закручивают для долгого хранения.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я просто не знал этого ,но теперь буду знать ,что просто нравится вкус ,пиздец.....
yaplakal.com