Все завсегдатая знаю прекрасного автора Лену Салавей. Очень люблю её. Темы у неё одна лучше другой, все доступно рассказаны, все повторяемы и самое главное вкусные. И казалось бы такому опытному кулинару доступно понимание рецепта с полбуквы. Я, зная её приоритеты по вкусам, иногда кидала ей то ссылки, то видео на разное. И вот недавно кинула ей один десерт, но Лена не захотела его повторять В видео взбивали то ли сливки, то ли яйца и причиной отказа было:"не видно до какой консистенции взбиты сливки/яйца". Всё, консистенции не видно, понимания нет, рецепт повторять не будут, ибо могу запороть продукты. И я думаю, что она права в своём отказе по этой причине.
понимаешь, есть повара разного уровня. Соловью как начинающему повару , конечно не обходимы фото по каждому моменту. Потому что ну опыта маловато и знаний пшик, вот и приходиться пользоваться шпаргалками. Но есть гуру кулинарии которые по одной финальной фотке ,м, да что там нарезку,. они по одному фото определяют количество и разновидность специй! Так что тут бабка на двое гадала
Ты, что ли, кулинар знатный? Может забьемся?
да нет что ты ,мне и сотни фоток мало, ,потому что убогий в кулинарии Думка. вот это мастер ,одна фотка и рецепт готов
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
Это посадочный материал,садятся семена и вырастает один зубок.На следующий год посадили зубок и вырастает головка... Ну раньше так было...Сейчас хер его знает
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
А смысл в однозубости? Чистить проще? Я ращу обычные сорта, Воронежский (синий) и Добрыня, белый, здоровенный растет.
Это сообщение отредактировал SardInka - 18 мар 2024 в 07:27
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
А смысл в однозубости? Чистить проще? Я ращу обычные сорта, Воронежский (синий) и Добрыня, белый, здоровенный растет.
Для промышленности может это и хорошо, а для дома не очень. Я головку чеснока в сыром виде (а это самый лучший способ потребления), осилю раза за три, четыре. Разрезанный однозубковый за это время потеряет свою свежесть. Головка целиком в готовку идёт редко. Так что это не более чем новомодная цацка. . Чистить, скажем, Сочинский чеснок с его микрозубками, конечно не айс, но почистить несколько зубков обычного чеснока - совсем не обременительно.
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
Это не чеснок, гибрид. Смотри Рокамболь. Но там путаница произошла. Есть гибрид, который настоящий. И есть придурки, которые выдают гигантский чеснок за гибрид. У меня на даче и тот и тот был. В какой-то год прозевали семена собрать и не стало. Потом пытался купить именно рокамболь, но подсовывают гиганта.
Кстати, у меня он был с чешуйками, как у лука и был еще цельный.
Это сообщение отредактировал mpishi - 18 мар 2024 в 09:51
Да его купить проблема, слишком много людей попавших в эту воронку обмана, которые перепродают с левых семян. Настоящий рокамболь мне приезжал только с EBay.
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
А смысл в однозубости? Чистить проще? Я ращу обычные сорта, Воронежский (синий) и Добрыня, белый, здоровенный растет.
Для промышленности может это и хорошо, а для дома не очень. Я головку чеснока в сыром виде (а это самый лучший способ потребления), осилю раза за три, четыре. Разрезанный однозубковый за это время потеряет свою свежесть. Головка целиком в готовку идёт редко. Так что это не более чем новомодная цацка. . Чистить, скажем, Сочинский чеснок с его микрозубками, конечно не айс, но почистить несколько зубков обычного чеснока - совсем не обременительно.
Я дольку от многозубкового не всегда могу за раз осилить, у меня крупные (я люблю черный свежий хлебушек намазать маслом, и положить чеснока, нарезанного пластинками, посолить крупной солью).
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
Это не чеснок, гибрид. Смотри Рокамболь. Но там путаница произошла. Есть гибрид, который настоящий. И есть придурки, которые выдают гигантский чеснок за гибрид. У меня на даче и тот и тот был. В какой-то год прозевали семена собрать и не стало. Потом пытался купить именно рокамболь, но подсовывают гиганта.
Кстати, у меня он был с чешуйками, как у лука и был еще цельный.
У нас рокамболь неправильно зовут черемшой. Пробовала его сажать. Растет как бешеный, а вот что с ним дальше делать- не знаю. Некоторые из листьев делают салат с вареным яйцом.
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать? Вкус тот же? Разница только в количестве зубчиков и всё? Ну типа тот же чеснок, но нарезАть проще.
Я покупала один раз. Кроме цены разницы нет. Обычный чеснок 120-240 за кило, в зависимости от сезона, а однозубый 200 рублей за 250 гр. Ну да, удобно чистить и всё.
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать?
Рокамболя в постСССР 4 сорта Жемчуг, Янычар, Белый слон и Барака. В условных Брянсках посмотрели ютюбчик и понеслась :) Весь кипешь из-за высокогорного лука-чеснока Анзура, к которым они никакого отношения близко не имеют, "кетайская подделка", но очень хочица :) А если не имеют, то и смысла платить в несколько раз больше никакого нет. Анзур показывал здесь ТЫЦ Его даже после 2 месяцев подготовки ни с чем не перепутаешь :)))
Есть вопрос по однозубому чесноку. Тот который одной головкой без долек идёт.
Я у нас в продаже такого пока не видел, но есть ли смысл искать?
Рокамболя в постСССР 4 сорта Жемчуг, Янычар, Белый слон и Барака. В условных Брянсках посмотрели ютюбчик и понеслась :) Весь кипешь из-за высокогорного лука-чеснока Анзура, к которым они никакого отношения близко не имеют, "кетайская подделка", но очень хочица :) А если не имеют, то и смысла платить в несколько раз больше никакого нет. Анзур показывал здесь ТЫЦ Его даже после 2 месяцев подготовки ни с чем не перепутаешь :)))
Да любят этот анзур (лук суворова) вместо рокамболя подсовывать. Я долго настоящий рокамболь искал. Нашёл, выростил, понял что мне он нафиг не нужен. Больше не выращиваю.
Я долго настоящий рокамболь искал. Нашёл, выростил, понял что мне он нафиг не нужен. Больше не выращиваю.
Вот я ща поржал, реально. И чего в рокамболе такого плохого? Нам он понравился, причем всей семье. В салатах, на гриле и так далее. Офигенский такой лук-чеснок.
Это сообщение отредактировал mpishi - 19 мар 2024 в 00:41
У меня попадался однозубый чеснок. Это именно чеснок, с рокамболем мало общего. Мелкий, не больше вишни. Мне кажется, это обычный чеснок, просто условия ему попали не те.. ИМХО.
Я долго настоящий рокамболь искал. Нашёл, выростил, понял что мне он нафиг не нужен. Больше не выращиваю.
Вот я ща поржал, реально. И чего в рокамболе такого плохого? Нам он понравился, причем всей семье. В салатах, на гриле и так далее. Офигенский такой лук-чеснок.
Вот и мои соседи по даче его лупят, а я беру чуть-чуть как приправу к салатам..
Вот я ща поржал, реально. И чего в рокамболе такого плохого? Нам он понравился, причем всей семье. В салатах, на гриле и так далее. Офигенский такой лук-чеснок.
Ну я в ответ поржал. Не до лук и не до чеснок. Я лучше обычный в салат добавлю, если он там нужен. А на гриле порей.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня попадался однозубый чеснок. Это именно чеснок, с рокамболем мало общего. Мелкий, не больше вишни. Мне кажется, это обычный чеснок, просто условия ему попали не те.. ИМХО.
Если чеснок посадить бульбой, то вырастит однозубка (бывает достаточно крупной). Потом уже однозубку сажают и получают нормальную головку.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня попадался однозубый чеснок. Это именно чеснок, с рокамболем мало общего. Мелкий, не больше вишни. Мне кажется, это обычный чеснок, просто условия ему попали не те.. ИМХО.
Если чеснок посадить бульбой, то вырастит однозубка (бывает достаточно крупной). Потом уже однозубку сажают и получают нормальную головку.
Не только. Если озимый чеснок посадить весной, или по осени слишком поздно, то головка на зубки не разделяется и получается цельная луковица, правда вес её несколько меньше традиционной. многозубковой. Вкус такой же.
Да любят этот анзур (лук суворова) вместо рокамболя подсовывать.
Что за охуительные истории, а в магазинах тебе кокаин никто вместо муки не подсовывал? Правильный анзур, это примерно как все твои перцы и еще одна почка.
Правильный анзур, это примерно как все твои перцы и еще одна почка.
Кулинарка ЯПа не перестает меня удивлять: только вчера я узнал о существовании блюда "Клефтико", а уже сегодня новинка - чеснок, лук, растение "Анзур", судя по твоим словам о его цене, представляющее собой гибрид трюфеля, корня жень-шеня и шафрана. Это сообщение отредактировал Orbiter - 19 мар 2024 в 11:15
Кулинарка ЯПа не перестает меня удивлять: только вчера я узнал о существовании блюда "Клефтико", а уже сегодня новинка - "Анзур", судя по твоим словам о его цене, представляющая гибрид трюфеля, корня жень-шеня и шафрана.
начинай читать о мясном клее очень и очень занимательная штука
Что за охуительные истории, а в магазинах тебе кокаин никто вместо муки не подсовывал? Правильный анзур, это примерно как все твои перцы и еще одна почка.
Слова вроде знакомые, а вот смысла я в них не улавливаю. Переведи?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Он что, девственницами на вершине Памира выращивается или как кордицепс размножается только со своими гусеницами или как шафран почти нифига не весит? Это лук, он выращивается (без сильных заморочек) и сильно дорогим быть не может.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com