Все из рыбы!, варианты приготовления

Мешаем, добавляем муку
И чесночка, зубчика 4


Это сообщение отредактировал FrauMarta - 28 дек 2009 в 19:42

Соль, перец и опять мешаем. Лепим котлету..

Обжариваем

Делаем соус. Выдавливаем пол лимона, добавляем сметану и укроп)))

Едим))))

Так в разрезе))

Добавлено1 в 19:31
Забыла про соус)) Он в холодильнике

Цитата

Толчем картошку с маслом, добавляем туда рыбу, помидоры, зелень

Объясни, как рыбу добавляем, не целым же куском.
Вилкой там размять или как???

Отмечусь и я - солю форель или семгу вот так:
на кило филе рыбы: ст.ложка соли, ст.ложка сахара, пол-ст.ложки порошка имбиря, столько же черного молотого перца, сушеный базилик, ст.ложка коньяка.
Натираем рыбку, есть можно через 2 часа! Если боитесь сырой рыбы - через сутки.
зы - перец и имбирь нейтрализуют такое свойство рыбы как "холод"(это из китайской системы питания по пяти элементам)
Приятного аппетита

kylibinr, рыбу отделяем от костей, если не филе (хотя и в филе кости бывают), и рукой, она же вареная, мелкими кусочками крошим))))
В миску с картошкой)))) Потом помидоры режем, зелень))))
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 28 дек 2009 в 23:51

FrauMarta порадовала.Я истчо обжариваю репчатый лук отдельно и в примерно такой же фаршик рыбный.Только рыбу использую тресковую.Отменная закусочка я вам скажу.

ТопоГРАВ
неправильно рыбу солишь, ее нельзя в тузлуке солить, фи получается. Это только селедку так можно, и не поротую рыбу, а если рыбу вспорол, то все, никакого тузлука. Посыпал солью и сахаром и завернул в чистую бумажку. и положил на поддончик и в холодильник. Через день достал, осторожно водичку слил, если есть, но врад ли, бумага, должна впитать выделяющийся сок. Тогда рыбка получается именно такая, какую едят на севере

Классная тема!!! Никогда не любила рыбу, но прочиав рецепты захотелось что нибудь приготовить. Узнала для себя много новых рецептов.

Рыба под маринадом по-Дженибековски.

Эх и вас порадую.
любимый Борман уже показывал под маринадом.
Теперь по Дженибековски.


Это сообщение отредактировал Бомжык - 2 фев 2012 в 13:59

Чуть обжарить разобрать.Испоьзуем тресковую.

Пассировку.


Это сообщение отредактировал Дженибек - 21 фев 2010 в 10:52

Рибу.

Слоями.

Томатный сок.

Тушим мин 20 на небольшом огне.

Можно подавать как горячим так и холодным.
Приятных аппетитоф.
Фкусно и незатейливо.

Цитата (FrauMarta @ 20.12.2009 - 14:37)

Мой рецептик. Ленивый пирог из рыбы. Готовится просто, съедается быстро.

FrauMarta

спасибо за рецепт
это тот пирог, который хочется сразу приготовить

MarylinMonroe, понравился рецепт с лососем, запеченным в духовке. Приготовила из семги, все как по рецепту, НО! Рыбу после разделки замариновала в смеси из пряностей, и пляс к луку добавила помидорчик и болгарский перчик, а дальше сыр и майонез. То что получилось это просто сказка!!!! Извините конечно что без фотоотчёта, в следующий раз исправлюсь.

Еще простой рецепт:
Стейки семги (лосося, форели, кому что нравится)
Помидор 1-2шт
Болгарский перец 1шт.
сыр грам 100-150
майнез - не много, для смазывания рыбы
соль, перец, лимон, укроп.
Сам процесс: Не снимая с рыбки шкуры, разрезать по хребту и вывернуть так, чтобы получилось филе наружу а шкуру к шкуре. И получится маленькая рыбка. Сверху смазать майонезом, еще сверху выложить порезанные кубиками помидорчики и перчик, сверху черный молотый перчик, укроп и потертый на терке сыр. И отправить в духовку на 25-30 минут. Перед подачей взбрызнуть лимоном.

Homayk Немедленно пхотоотчет!!!!

А я недавно снова рыбку коптил. Сёмгу.

На лоджии прямо.