заурядный и второсортный раздел, на который главред клялся, что никогда кулинарная тема не будет на главной.
Плюсану, лично читал и учавствовал в сих диалогах. "У нас развлекательный портал, а не кулинария для домохозяек..."
И часна скажу, многие друзяки не реганые на ЯПе, заходят и читают именно кулинарию (привет вам, если чо) Причем узнал это случайно Они хвастались рецептом отсюда подчепнутным... Так что, падонке тоже любят готовить )))
Так, у нас и Водомерка профессиональный повар. Может и еще кто есть, только не афишируют. Кулинария давно вышла в лидеры разделов ЯПа. Еще бы...народ какой подобрался - это ж загляденье!
Добавлено в 20:30
Цитата (Акация @ 26.10.2011 - 18:17)
ТопоГРАВ сам себя не похвалишь - никто не похвалит. ))
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
Акация Наташ, да какая там хвальба? Я пятый год тут, всякое повидал.
Что важно-одномоментно здесь собралась команда не типа "кукушка хвалит петуха за то, что хвалит он кукушку", а команда единомышленников, цель которых не самовосхваляться и хвастать друг перед другом "а я вот как умею, а я ещё и так умею", а наоборот-повышением качества постов, фоток, изложения заставить понять всех заходящих "на огонёк" тридцатого форума ЯПа, что готовить-это весело, красиво и несложно! Приобщить к времяпрепровождению на кухне в том смысле, что готовить самому-это вкуснее, чем ну хотя бы в фастфудовской забегаловке. Ну и подать-сфотать, уж если ты этого так хочешь, не с видами грязной плиты, посуды, фоткать не пылесосом.
Цитата
Frida Так, у нас и Водомерка профессиональный повар. Может и еще кто есть, только не афишируют.
То, что Володя - шэф-повар, он и не скрывает. Да никто тут ничего не скрывает, все потихоньку перезнакомились, кто-то и в гостях друг у друга побывал. И это-здорово, поскольку виртуальное общение перешло в реальное.
Я вот, учась у вас всех, творя и пробуя готовить разные вкусности, понял ещё одну вещь-благодаря атмосфере раздела я могу про себя уверенно сказать: я уже в достаточно зрелом кулинарном возрасте, чтобы бояться приготовить любое сложное блюдо.
Ну и немалую роль в нашем хорошем таком духе нынешнем сыграла команда модеров-Виктор, Женя и Сергей. Я с каждым из них готов пойти в разведку, если чо.
ТопоГРАВ Андрей, так я ж не спорю. ) Все правильно сказал. И модеры у нас золотые. Надо приучать людей к культуре. И к культуре питания (готовки) тоже.
)))))))))))))))))))))))))))) То, что Володя - шэф-повар, он и не скрывает. Да никто тут ничего не скрывает, все потихоньку перезнакомились............. ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Не-е... я не настоящий шеф... я джапский шеф. Тока это, ребята, вы только правильно понимайте понятие "шеф-повар". С одной стороны он, конечно повар. Но всё же это больше административная должность, чем творческая. Это входной контроль качества продуктов. Состояние инструмента, от части персонал, выход и оформление блюд, авторский контроль... еще ряд функций. В разных сетях и заведениях эти функци варьируются, в зависимости от договоренности сторон и комплектования штата. Ну... занимается ли администратор заведения кухней или он сконцентрирован только на работе зала. Есть ли должность технолога или её исполняет шеф-повар. Какой вообще персонал заведения.... К чему это я? А к тому, что упоминая "шеф-повар" вы не имейте ввиду, что-то особо выдающееся. Это обыкновенные люди, которые не всегда ножом работают быстрее чем кто-нибудь из инженеров... (для примера). Интересы у всех разные. Но одно очевидно, что нахождение любого из нас здесь (или еще где-либо) мотивировано взаимным соответствием.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
А мне, например, нравится у дяди Вовы не его подача там Еды и т.п. А доброта и позитив, которыми его посты наполнены. Вот чему научится никак не удается. А оформление и т.п. - это, господа, не главное.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 27.10.2011 - 13:58)
А мне, например, нравится у дяди Вовы не его подача там Еды и т.п. А доброта и позитив, которыми его посты наполнены. Вот чему научится никак не удается. А оформление и т.п. - это, господа, не главное.
Мне тоже не всегда удаётся превратить пошаговую выкладку в занимательное чтиво. Точнее, редко когда удаётся. А может-и ни разу. Не мне судить.
А за оформление-Иваныч, не главное, да. Но! Я нормально воспринял критику, которая сыпалась на меня в моей первой теме про солянку. Сейчас стыдно за свою тогдашнюю посуду. Но ведь это стимул какой: поменяться! Дык в хорошей-то посуде и готовить приятно! Да и вообще-доброе слово и кошке приятно.
Мне тоже не всегда удаётся превратить пошаговую выкладку в занимательное чтиво. Точнее, редко когда удаётся. А может-и ни разу
Тоже не могу вот так как Бомжик, Иваныч или Водомерка описать действо, всегда завидую их слогу .
Цитата
Что важно-одномоментно здесь собралась команда не типа "кукушка хвалит петуха за то, что хвалит он кукушку", а команда единомышленников, цель которых не самовосхваляться и хвастать друг перед другом "а я вот как умею, а я ещё и так умею", а наоборот-повышением качества постов, фоток, изложения заставить понять всех заходящих "на огонёк" тридцатого форума ЯПа, что готовить-это весело, красиво и несложно! Приобщить к времяпрепровождению на кухне в том смысле, что готовить самому-это вкуснее, чем ну хотя бы в фастфудовской забегаловке. Ну и подать-сфотать, уж если ты этого так хочешь, не с видами грязной плиты, посуды, фоткать не пылесосом.
А мне, например, нравится у дяди Вовы не его подача там Еды и т.п. А доброта и позитив, которыми его посты наполнены. Вот чему научится никак не удается.
Вот тут вы, однозначно, скромничаете, уважаемый ПЕНСИОНЕР. Я, думаю, со мной согласятся почти все. ***** А шеф-повар, это да, должность больше управленческая. Как заведующий отделением в больнице, например. Вроде и врач, а помимо врачебной деятельности осуществляет еще кучу административных функций.
Товарищу Банзаю На 11 странице ты поднял тему цветной капусты в красном соусе. Отчитываюсь. Проведено несколько неудачных проб 4-тая оказалась удачная Если еще интересует могу показать и рассказать чего, скока и как. Здоровско получилось... самому понравилось! Смотри какая красатенька:
Это сообщение отредактировал Водомерка - 30 окт 2011 в 13:27
Товарищу Банзаю На 11 странице ты поднял тему цветной капусты в красном соусе. Отчитываюсь. Проведено несколько неудачных проб 4-тая оказалась удачная Если еще интересует могу показать и рассказать чего, скока и как. Здоровско получилось... самому понравилось! Смотри какая красатенька:
Металась я, металась между покупкой аэрогриля и пароварки... причина моих метаний - наша "Секс-кухня" (т.е. та, в которой одному можно спокойно находиться, но если с кем вдвоем - то однозначно будет соприкосновение частями тел) Иначе бы прикупила и то и другое (духовка-то есть, но пока живем вдвоем - как-то редко приходится пользовать, в основном в праздники)
Перевесило-таки здоровое питание (не скрою, нам оно жизненно необходимо, ибо лишний вес заибикал)... Купила пароварку
Вчера на пробу делала стейки сёмги с овощами (морковь,кабачок), кааайййффф... желудок второй день радоваиццца, и панкреатин не просит... раньше б фигня, а щас, после двух операций на "ливере" - карашо
А сегодня я уже осмелела, и замутила в ней куриную грудку в специях, цветную капусту, кабачок, картофанчик, а сверху - рис варится... булькает стоит щас, а я балдю в инете Вот все-таки спасибо нашей лени - двигателю прогресса )))
насчет цветной капусты, кстати: я раньше вообще не знала: чо с ней делать... потом нашла рецепт, и приготовила в кляре... милый мой, которого маман всю жизнь кормила всякими вкусностями (как и двух других его братьев, ну т.е. баловень), с тех пор сам эту капусту сажает, ухаживает - лишь бы я приготовила еще. Очень вкусно получилось, а сложностей - никаких: отварила, потом - в кляр, и на скавиродочку Но - ща в пароварку, карош жирностей ) Оно в пароварочке такой вкус шикарный, сочное все... Спасибо, кстати, Многокило, спецательно вчера его рецепты искала Это сообщение отредактировал NfnmzyfL200574 - 30 окт 2011 в 15:41
Товарищу Банзаю На 11 странице ты поднял тему цветной капусты в красном соусе. Отчитываюсь. Если еще интересует могу показать и рассказать чего, скока и как.
Это чё-чё-чё там вышло? Вкусно говоришь, интересно, жду подробностей
Цитата
Проведено несколько неудачных проб 4-тая оказалась удачная
вот искал я искал... А так и не нашел ни одного рецепта пицы в кулинарии... Ведь пройдясь по заведениям города можно найти 3-4 разных теста на пицы... То что внутрь напхать, то понятно... Хотя может тоже какие заманухи существуют...
Вообщем может кто сможет создать тему, как были Интернатионал:..... Несколько авторов на одну тему
Ой, ребят, ну вы чего тут устроили? Какие-то гнусные разборки. Фи! Чего на Аборигена накинулись? Он ведь не везде неправ. На счет похвал - это в точку. Порой как начну читать похвалы - аж тошно становится (слюни, сопли и восторги сплошные, за которыми ничего-то и нет, ни стремления приготовить, ни адекватной оценки блюда), даже не хочется самой высказываться.
Абориген
Цитата
Для кого это обычные блюда? Для большинства! Картошка с мясом, борщ, перловая каша с мясом, еда в горочках, запеченая курица... Вы думаете, это великое достижение, приготовить названные блюда и тем более их оценить?
Именно для большинства мы и готовим. Специалисты учатся в кулинирных техникумах и сидят на спецфорумах. Мы хотим показами большинству (да-да, тому серому и неграмотному (в области кулинарии), что готовить - это просто, что из простых продуктов легко сделать вкусняшку. Ну и заодно друг у друга опыт перенимаем. К "великим достижениям" не рвемся.
Порой как начну читать похвалы - аж тошно становится (слюни, сопли и восторги сплошные, за которыми ничего-то и нет, ни стремления приготовить, ни адекватной оценки блюда), даже не хочется самой высказываться.
Я бы, вообще, в официальном порядке запретила комментарии, содержащие слово "слюни". Обычно получается, что из пяти страниц комментариев четыре - вариации на тему "как я истекаю слюной". Действительно, тошно...
Это сообщение отредактировал Frida - 1 ноя 2011 в 12:52
Но фотография домашняя, хоть прописывай для поднятия аппетита
Ух ты, спасибо! И правда, фотография хороша. Так и веет душевностью. А, ТопоГРАВ-то кучеряво живет
Добавлено в 14:55 Знатный там развод с этими пятьюстами банками. Интересно, кто-нить повелся? Хоть бы отписались потом, инетереса ради. Нет. Надеюсь, что никто не повелся. Просто обидно, впаривают, как лохам...
Это сообщение отредактировал Frida - 1 ноя 2011 в 14:59
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
4
Цитата (Frida @ 1.11.2011 - 14:50)
Цитата (JJBaltika @ 1.11.2011 - 14:37)
Но фотография домашняя, хоть прописывай для поднятия аппетита
Ух ты, спасибо! И правда, фотография хороша. Так и веет душевностью. А, ТопоГРАВ-то кучеряво живет
Добавлено в 14:55 Знатный там развод с этими пятьюстами банками. Интересно, кто-нить повелся? Хоть бы отписались потом, инетереса ради. Нет. Надеюсь, что никто не повелся. Просто обидно, впаривают, как лохам...
Фотка реальная и присутствовала во втором дне последних посиделок на теплотрассе на 19-й странице.
Икра только вот не стерляди, а палтуса. Но на вкус не хуже, отвечаю.
Добавлено в 16:01 И вискарь там реальный-в выхи поеду ещё прикуплю, по 313-то рублёф за 0,7???
Шоб не лазили по ссылкам
И шоб не спрашивали-супруженица не полюбляет сливочное масло. А я могу пачку съесть без хлеба. Вот такой я дурак с детства.
Добавлено в 16:26 И это-по поводу нашего уважаемого новенького гуру Абориген-не заморачивайтесь, нефиг ему отвечать. Я во многих ваших рецептах если не знаю, что сказать-ставлю плюсик в счётчике для того, чтобы в следующий раз видеть, что я этот рецепт просмотрел.
Ну что теперь мне, если я не люблю тайскую жгуче-острую кухню, все посты про неё заминусить-откаментить "фубля"?
И больше всего хотелось бы увидеть что-то приготовленное критиканом- Аборигеном. Оценить замес, качество фоток, чистоту плиты, крутизну посуды, мастерство слога. Мы все к этому как шли, так и идём. И нет предела совершенству.
А то, что наш эдакий междусобойчиковый раздел остался практически единственным местом на портале, где остался собственный (авторский) креатив-это как? Плохо? Может и нам пора в рецептах вставлять обрыдевшие РОЖИ? Не, ребят, я лучше снова научу вас, как правильно кипятить воду в чайнике.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 1 ноя 2011 в 16:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
))
Тоже не могу вот так как Бомжик, Иваныч или Водомерка описать действо, всегда завидую их слогу
4-тая оказалась удачная 
Если еще интересует могу показать и рассказать чего, скока и как. 
Здоровско получилось... самому понравилось!
yaplakal.com