Кто чем на кухне орудует?

Опробовать идею можно изготовив две петли из алюминиевой или медной проволоки и прикрутив их к ножу на скрутке.
На Youtube китайский ролик не нашел, но у меня он сохранился.

На этом все. Удачи!

Купил по скидке китайскии нож, "дамаской" стали. Кромку поправил, режет не плохо. Посмотрел под микроскопом, - дамасскость его нарисованая)))) . Ну так за 25$ ... ну и хрен с ним.

cvadi
Китайцы - мастера имитации струящейся стали

Цитата (Salavei @ 16.01.2018 - 13:29)

То есть мои японские ножи можно будет тебе подкидывать на заточку?))

Одностороннюю заточку не умею, остальные тащи

Для мантов, хинкали, люля использую пару вот таких монстряк а-ля Данди. Композит Х12. Общая длина 440 мм, обух 8 мм

У меня некие Attribute.

Купил в местном Добрострое по отдельности 4 ножа, получившийся комплект меня вполне устраивает. Филейный правда почти сразу сломался у рукоятки (спишем на брак), купил другой такой же - уже лет 5 служат.

За свою цену в 80-200 рэ за нож вполне достойные экземпляры. Подтачиваю раз в пару месяцев на обычном бруске - им этого хватает.

вот мой набор ковырялок

ну и мой любимец ,я ждал выхода именно этой серии
цена/качество наверное самое приемлемое из этой ценовой категории, очень понравился рез, а ждал я его из-за невероятно удобной ручки, длина лезвия 250 мм и при этом легкий как пушинка , вес в районе 150 грамм
Как купил ,жена сразу такая губы накрасила ,макияж , и тут же напросилась на свидание с ним
Я отговаривал как мог, так и говорю
- Ну вот куда тебе, у него 25 см в ледяной воде
А она нет ,ну тай его мне на старости лет хоть оторвусь
Ну на отрывайся
Свидание длилось минуты полторы, но выдалось весьма продуктивным , после начались поиски бинтов ,лейкопластырей и так далее

Ну и конечно, такой парень сразу тянет за собой вот такую керамическую штуку

Накормить толпу гостей? Да после праздников, когда народ еще объетый а в кошельке у меня не густо?
ЛЕГКО!!
Вчера с помощью такой мантышницы не опозорилась перед гостями.

Redd
где такую кошерную ступку надыбал?

Кстати о ступке... у меня вот такая

А вот такую, как у меня, категорически не рекомендую.
очень неудобная. Берите с узким пестиком!

Цитата

где такую кошерную ступку надыбал?

не поверишь, купил в интернете, пацан продавал даже видимо сам непонимания что продает по такой цене
у нее на дне надпись на старословянском
вес более 3 кг
цена даже смешно говорить :)
сухие специи только в ней, но все равно пришлось купить еще и мрамор, потому как то же чеснок перебиваю только в мраморе

ZaReX, переверни пестик

ВОТ!

Тема знатная. Обожаю ножи. Вот только охотничие ножи в этой теме лишние наверно. На кухне им явно не место.

Redd
блин прям завидки берут, как прихожуу в гости к gamenator, так всё глаз с неё не свожу, для сухих - то что доктор прописал.

а я как дурак заказал через инет мраморную (сколько раз зарекался не покупать того, что не щупал) пришла без внутренней полировки, прям можно сказать такую же как DPonomaryoff с насечками на внутренней поверхности, так там столько специй забивается, приходится после каждого помола капиталить, про орехи или какао-бобы вообще молчу

Цитата (Orbiter @ 16.01.2018 - 15:42)

ZaReX, переверни пестик

если перевернуть пестик, удобно держать будет разве что Валуеву

Цитата

сколько раз зарекался не покупать того, что не щупал

я на этом обжигался не раз, вот по этому всегда сначал нахожу что либо похожее, трогаю ,и потом уже заказываю

Цитата (Redd @ 16.01.2018 - 12:38)

Ну и конечно, такой парень сразу тянет за собой вот такую керамическую штуку

Расскажешь отличие от металлического с насечкой?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата

Расскажешь отличие от металлического с насечкой?

так они металлические все с насечкой идут
отличае..хм ,ну как бы я купил этот нож и металлическая стала тупо бесполезной, она не правит эти ножи
хотя там есть алмазные..тебе еще берут( ну так и цена как у самолетика), а обычные просто бесполезные
а вообще на этот вопрос ответит микроскоп или лупа большая
возьми керамику 1000 грид и любой метал обработай, срзу будет видно
Это сообщение отредактировал Redd - 16 янв 2018 в 20:17

Цитата (Redd @ 16.01.2018 - 19:16)

А керамика правит? Какая твердость у ножа?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата

А керамика правит?

может я где то пропустил ,а что керамика не правит? наверное легче ответить на этот вопрос

Цитата

Какая твердость у ножа?

марка AUS -8
твердость - HRc 58

моя простая история с кухонными ножичками:
хорошо наточил -- порезала пальцы-- специально затупил-- чмоки-чмоки!!!