СУП! Моя стряпня - которую все хвалят!

блин я тебя расстреляю, опять опередил и все карты сразу открыл

Так я и думал!Повар и кулинар,должны периодически истреблять особенно злостных коллег!А то умом подвинуться можно!
А так спокойствие на какой то месяц...Может быть...

отсутствие элементарных знаний основ, ведет именно к вот такому результату, это то о чем я всегда говорю.
Все сделал что бы как можно дольше варилась капуста, и обвинил капусту.
Вот так, нет основы, а уже рецептуру повторяем, даже не понимая что же происходит
И еще больше не понятно 5 страниц криков что это не борщь, а ТС как вижу просто написал
СУП, какие претензии? ТО того нет то того, где нет в супе который готовил ТС, так он суп так готовит

Это сообщение отредактировал Redd - 14.04.2021 - 19:12

Ты никогда не видел звездчатого аниса, суперповар ты наш?
Сочувствую

советчик ты наш , то у него французы фильтруют бульоны от шума, теперь анис у него. Вопрос, а я должен видеть и знать все специи? Вот скажи мне ,я должен эту всю пургу нести к себе в голову. Специя которая используется раз в год, я должен ее знать.
И я знаю, бадьян .потому что он используется у нас в стране, в 100 раз часе чем анис. И по этому, даже не хочу заморачиваться с анисом, но я знаю в отличии от тебя .точно, это две разные специи
знаток ты наш кулинарный
Только очень далекие люди от кухни, думают, что на кухне есть все специи!! И каждый повар обязан знать все специи. Так думают только те кто сериалов насмотрелся или шоу кулинарных. На кухне только те специи с которыми работают, другие на хер там не нужны. Другие заказывают только на проработку. И ни кто и ни когда не будет заказывать специи, что бы они мертвым грузом лежали на кухне

Это сообщение отредактировал Redd - 15.04.2021 - 15:04

Какой ажиотаж в поисковых системах! Наверняка, 90% траффика по "анису-бадьяну" из кулинарки ЯПа.
Я использую только бадьян, который кладу только в лагман. У меня дома сейчас, не соврать, звездочек пять его Это примерно годовой запас.

Это сообщение отредактировал Orbiter - 15.04.2021 - 15:06

При варке вишнёвого и сливового варенья в самом конце минут на десять,добавляет аромат.Причём ощутимо и в лучшую сторону.

"Только очень далекие люди от кухни..."
Какое мягкое и щадящее определение!
Чем мне нравится разделе "Кулинария",то что в нём нет места троллям,малолеткам и людЯм далёким от кухни.

Французы фильтруют
Я же не виноват, что ты невежественен и этого не знаешь

Про бадьян прочитал и решил блеснуть эрудицией? Молодец Только специю чаще звездчатым анисом называют, чем бадьяном. Понимаю, что по своему невежеству ты этого раньше не знал

от шума? Ты написал что французские повара фильтруют бульон от шума? То есть курица закипела и они сразу начинают фильтровать да? А может быть по готовности фильтруют? А что у тебя шум на поверхности бульона в самом конце то же присутствует?

ты знаешь на сколько я не виноват ,что ты несешь просто обомлелую кулинарную чушь, хотя сам ни когда в жизни даже не был на кухне

ты я так понял тяжело понимаешь что ты читаешь

Я просто знаю бадьян, потому что очень редко с ним работаю, анис, даже и не собираюсь о нем узнавать, потому что на хуй не нужно, какая эрудиция., о чем ты?

А кто так называют? Ты сейчас о каком слое населения?
Вопрос. даже тупо по логике
- Дай мне пожалуйста звездчатый анис!
или
- Дай мне пожалуйста бадьян!
Так первый вариант чаще называют

Прочитав твои советы, я понимаю на все 100% что ты на столько мелко вплаваешь в кулинарии, что сосками дно цепляешь. Практически все что ты тут несешь, это божья кулинарная срань, сори но это правда

Ага. А моя машина без колёс.

Щи это. И неплохие.

а мне больше нравится борщ с квашеной капустой, чем со свежей )

Наслаждайся.
По остальным пунктам даже скучно. Ты совершенно невежественен. Можешь считать что победил в споре

Это сообщение отредактировал Vadziku - 16.04.2021 - 13:25

Vadziku
я реально в аухе от тебя
На лови, и ты передерни на специю
буду считать что ты проиграл, не вопрос, жги дальше про кухню
В последний раз повторяю, я не использую анис от слова вообще ,и мне глубоко не интересно все что с ним связанно. И я не собираюсь даже пытаться разобраться, для меня бадьян и анис разные специи, да и не только для меня .а для любого у кого мысли работают
а остальное. просто не интересно
удачи

Это сообщение отредактировал Redd - 16.04.2021 - 13:48

Бадьян или так называемый звездчатый анис вообще не специя, а пряность. Вы спорите и говорите специя. Бадьян этот действительно повару ни к чему, если он не готовит лагман. Он больше нужен кондитеру.
Лично я его использую только для лагмана, т.к. без бадьяна лагмана быть не может. Еще использую, когда айвовое варенье варим, отлично он туда вписывается с корицей вдобавок

Vadziku
Redd
А вот и не подеретесь.

Это сообщение отредактировал ПроходилМимо - 16.04.2021 - 15:45

Спор ни о чем - обои правы . Есть анис (семена травы), есть бадьян ( соцветия дерева). Их армат довольно похож (сам не пробовал, не знаю). Поэтому бадьян часто называют звездчатым анисом.

Капитан Очевидность.

А есть ещё семена фенхеля,что овощного что дикого.Запахом напоминают бадьян и анис.Напоминают то напоминают,но бадьян хорош в вареньях,маринадах для цыплят,анис в ржаной хлеб и настойки,фенхель в белый хлеб при выпечке.И ещё есть растение кервель с лёгким анисовым запахом,появляется ранней весной.Первая срезка прекрасно идёт в лёгкий весенний суп...
Всё,устал...

ахуительная логика
я не готовлю и остальным нех.

Мадурай Индия один из вариантов плова

ебать фото охуенное!!!
Это тюрьма?

Это сообщение отредактировал Redd - 16.04.2021 - 19:32

Кулинарка как всегда. Понятия, стрелки, базары))

Ахуительный пиздец на твоем фото, против всякой логики
Индусы могут позволить себе есть все и так, как хотят. Они даже воду пьют из реки, где рядом плавают не догоревшие трупы

ну, они хотя бы не учат остальных что пить и есть и не считают свои привычки единственно верными и непогрешимыми.

Redd

чья бы корова ...

Эй, долбоеб Ты не заебался уже всюду свой нос пихать и знаниями делиться? Еблан, не отличающий аниса от бадьяна Ты че не расскажешь правду людям, что ты не только не повар, а что тебя гонят в шею из заведений прямо с порога?

Советчик, ищущий, до чего бы доебаться Ты че, таким образом самоутверждаешься? ))))

Гуру кулинар обосрался на специи и не знает, как отмазаться