Домашний бургер класс.Самое отвратное в бургерах типа мака или Кинга, что у них отвратная, сухая котлета, которую заливают соусом, это, как заливать невкусные пельмени мазиком.
Вырезка по 620 Хз конечно но я дешевле 1000 давно не видел а так да овощи/булки 300 да и то надо только булки и считать так как остальные ингредиенты обычный недельный набор
Это вам не ебань с ваших забеголовок. Себестоимость рублей 50. Затраты времени 5-10мин. Листья салата, помидорки, огурчики, соус, сыр, котлета (с вырезки говяжей) булочка, красный лук, чили красный. В общем потрачено было около 1000р, на продукты, из них 1кг вырезки по 620р/кг. Сделал 4шт, ужрались вдребезги. С остального мяса сделал пельмени, чебуреки и беляши. Неделю балдели от пищевого экстаза! В общем фото говорит само за себя!
котлета ИЗ говяжей вырезки это сухой комок мусора! как собственно и пельмени из вырезки, тушёнка, чебуры и беляши.
вырезка не стоит 620 рублей за кг. ты скорее всего глазной мускул купил, который так же не пригоден в блюдах, где необходима сочность.
Это сообщение отредактировал dirmor - 23 июн 2022 в 11:04
По поводу опары - очень спорно. Опару делают для чего? Чтобы понять, работают дрожжи или нет. Зачем одной опаре бродить аж несколько часов самой по себе, если уже понятно, что с дрожжами всё ок? Эти несколько часов пусть лучше они уже вместе с тестом бродят)
В школьной столовке, при выпечке сдобных булочек с изюмом, было всё просто: молоко, сахар, дрожжи смешивали на полчаса - пузырьки пошли, значит можно добавлять всё остальное. Замешали, полили хорошенько растительным маслом, ещё помяли - поставили у печки. Обминали несколько раз, потом выпекали. Стояло грелось оно часа 4, не дольше - там же график завтраков и обедов поминутно расписан, всё отработано до автоматизма. Булочки всегда получались воздушными и долго не черствели. Ну, правда, их на неделю вперёд и не пекли)))
Это сообщение отредактировал Думка - 23 июн 2022 в 11:19
А второе фото что за хня? Типа стейка из обычной говядины которую забыли разморозить перед жаркой?
Это сообщение отредактировал Glokuss - 23 июн 2022 в 11:11
котлета ИЗ говяжей вырезки это сухой комок мусора! как собственно и пельмени из вырезки, тушёнка, чебуры и беляши.
вырезка не стоит 620 рублей за кг. ты скорее всего глазной мускул купил, который так же не пригоден в блюдах, где необходима сочность.
Выше читай, добавляю сало говяжье в фарш. Ну и специально для тебя сфоткая, как раз собираюсь за мясом ехать!
у говядины жир, а не сало. и повара не добавляют говяжий жир как и нутряной в еду для людей. максимум это курдюк бараний. от говяжьего нутряного жира запросто можно словить панкреатит и повысить кислотность желудка.
у говядины жир, а не сало. и повара не добавляют говяжий жир как и нутряной в еду для людей. максимум это курдюк бараний. от говяжьего нутряного жира запросто можно словить панкреатит и повысить кислотность желудка.
Продолжай отжигать, поржем все!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com