и всегда получается ровно 24 штуки ХЗ как у нее это получается
количество ингредиентов всегда одинаковое. а если больше, то съедает, пока никто не видит...
не не, у нас с сыном все под контролем, каждый мамин выход на кухню в качестве шеф повара для нас семейный праздник и без участия всей тройки не проходит ...
Тоже не поняла момент с завариванием до того как положить муку. Заваривают, как правило, готовое тесто. Моя мама заваривает в конце замеса. А я вообще не завариваю, ибо люблю с начинкой, там дырочки только мешают. Спасибо!
Как уже писала выше, выкладывала пост на ЯПе впервые, не разобралась до конца со всеми нюансами: как несколько фото добавить сразу и т.д. Добавляю сейчас.
У каждой хозяйки свой рецепт борща, и свой рецепт блинов. Я не сомневаюсь, что чья-то жена отлично печёт, кто-то заваривает тесто с мукой, кто-то добавляет всё "на глаз". Вариантов много. Не будьте жёсткими консерваторами, мир кулинарии безграничен. Я же делюсь рецептом, который был опробован мною и всё получилось замечательно. Может это рецепт станет для кого-то любимым рецептом блинов. И если мой пост для кого-то был полезным, то я очень рада!
Тоже так готовлю, только рецепт взял в другом месте.
Вот тут правильная последовательность действий - кипяток в тесто с мукой. А у ТС не так. Но я убедился, что блины можно готовить как угодно: На кефире Без кефира На дрожжах Без дрожжей С яйцами или без них... Главное - густота теста и раскаленная сковорода.
блины ЗАВТРА готовить надо !!! Завтра масленница и бабу сожгут на горе
1. во-первых не готовить, а печь 2. во-вторых пекут блины в каждый из дней масленичной недели (она кстати в понедельник началась) 3. в-третьих не бабу, а чучело зимы жгут в воскресенье 4. в-четвертых с Масленицей тебя
А я испекла, как предлагается. Хорошие блины получились, тоненькие, с хрустящими краешками. Делала 2 партии, во вторую забыла добавить масло. С маслом были чуть нежнее, в следующий раз не забуду. Обычно заливала кипяток уже в яично-молочно-мучную смесь, но так тоже ничего.
Масленичная неделя заканчивается и всё без блинов. Непорядок.
блины на кефире не люблю, кислят, люблю на молоке, солоноватые)
Я на айране делаю вместо кефира, самое то выходит, сладкие и кислые тоже не люблю. Таки да, 1 яйцо, 1 стакан айрана, 1 стакан муки и 1/2 кипятка с содой и солью, столовая ложка сахара, 2 столовых ложки масла)
Если честно, я думала, что будет хуже. Муж предупреждал заранее, что аудитория ЯПа жёсткая, очень критикующая, и чтобы я не принимала всё близко к сердцу. А тут даже положительные отзывы есть. На других ресурсах я выложила уже порядка 50 рецептов, особо интересными будут делиться с вами в следующих моих постах. Спасибо за конструктивную критику и советы, всё учту)
Это сообщение отредактировал FarikKsu - 28 фев 2020 в 17:18
Кстати про блины. Чтобы начинка из мяса-риса не распадалась, в процессе обжаривания мяса надо всыпать ложку муки, перемешать и влить немного кипячёной воды. Мука будет удерживать компоненты вместе.
Масло растительное, поменяй на хорошее топленое, вкуснее будет. Последний раз перетапливал талицкое, сверху образовалась пленка, кое как сковороду отмыл. Покупал на рынке несколько раз, 50 на 50. Раз нормальное, раз горелое
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
для нас семейный праздник и без участия всей тройки не проходит ...
yaplakal.com