Аццкая кухня 2 (кулинарный адъ)

Акация


Казакша ет

Хе. Так меня устраивает ногами месить. Это не так трудно, как руками.

Насчёт кошек, они рядом со столом. И так то тоже по фиг на это.


А насчёт поржать. Дык пожалуйста. Я тож часто ржу над тем как здесь многие готовят.

К примеру над тестом из которого манты делаются





Это сообщение отредактировал pchola - 14 сен 2016 в 14:51

pchola
а ты не ржи. ты говори, где ошибки) что не так с тестом в данном случае?
PS: на чем же сидит кошка на 8 фоте? на вид -- прям на столе) но если это не так, то прошу прощения. хотя, все равно я бы не допускала животинок так близко - шерсть-то летит)
Это сообщение отредактировал Акация - 14 сен 2016 в 15:19

Не ногами вымешанное, что непонятного-то?

треш за трешняком в разделе.
ТС. задача показа деревенского колорита выполнена на все 100. тут и бороды и грязные пальцы, жвотные на столе, голые пятки, и дивайсы 100-летние из них 99 лет не мытые.
как в голливудском блокбастере про грязную и неумытую Россию. браво.

а это в кулинарный цитатник ннада "Мне так всё равно на шерсть. Как войдёт так и выйдет."

Цитата (nipets @ 13.09.2016 - 21:57)

А ногами тесто  месить обязательно?  Вкус улучшится? )  И почему тогда  есть  руками?

Едят всё же обычно ртом.
Хотя есть ещё способ

Цитата (Ati @ 14.09.2016 - 15:41)

Не ногами вымешанное, что непонятного-то?

Прям стесняюсь признаться теперь

Скрытый текст

я вообще тесто жопой давлю, сажусь на него и давлю изо всех сил. главное помнить что делать это надо ДО выпечки, а не после. хотя и после можно, всё равно съедобно получатся, просто не так красиво

А какой мудила хинкали в адскую кухню выкинул. Совсем йопнулись? Вам только трюфели в пармезане нужны в антураже Эрмитажа?
Хорошо же мужик приготовил. И фото нормальные.

ФОРМАЛИН

Подозрение на: срач/оскорбления  Статья #1 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 1%

Это сообщение отредактировал system - 15 сен 2016 в 13:19

Цитата (aircopter @ 14.09.2016 - 18:40)

А какой мудила хинкали в адскую кухню выкинул. Совсем йопнулись? Вам только трюфели в пармезане нужны в антураже Эрмитажа? Хорошо же мужик приготовил. И фото нормальные.

О, даааааа... Фото нормальные. Кулинарные.

ЗЫЖ Ну и эт самое... Обсуждение действий модератора, не говоря уже об оскорблении модератора.

Цитата

Вам только трюфели в пармезане

мисье да будет вам известно, трюфель в пармезане это ни что другое как признак дурного тона и вкуса
если бы сказали "Гратен Дофинуа, или "Касуле" ну или на худой конец "Клафутти" но извините меня " Трюфель в пармезане" фи...мисье, просто вам фи

Цитата (aircopter @ 14.09.2016 - 17:40)

А какой мудила хинкали в адскую кухню выкинул. Совсем йопнулись? Вам только трюфели в пармезане нужны в антураже Эрмитажа? Хорошо же мужик приготовил. И фото нормальные.

Ты считаешь нормальным отварные хинкали положить на грязный стол а потом в тарелку?

pchola
Блять, бро, вот ты сейчас столько хуйни понаписал, что я просто поражаюсь.
Понимаешь, не нужно делать невъебенно "тугое" тесто, нужно уметь его правильно раскатывать и замешивать.
Уйгурскую кухню знаешь? Так вот, там в тесто добавляют совсем немного соды, потом тесто выстаивается около пары часов и становится "тягучим", можно раскатать до толщины 0,5 мм. и оно не будет рваться.
Ну ладно, вернёмся к твоим хинкали, наши буузы (это на бурятском и монгольском), теже хинкали, суть не в фарше, суть в раскатке теста, это элементарно, скалкой раскатываем так, чтобы дно было немного толще краёв, буквально на пару миллиметров, всё, вопросов не возникнет!
И бульон будет внутри и хвостики не нужно выкидывать!
Если найду фотки, я тебе их покажу.
Извини, ничего личного, но тесто не нужно делать "тугим" при помощи ног, оно потом будет несъедобное.

Цитата (Bartolomeo @ 14.09.2016 - 20:50)

Извини, ничего личного, но тесто не нужно делать "тугим" при помощи ног, оно потом будет несъедобное.

Хм. Я жив здоров. И даже не продристался.


И таки я не понял почему весь пост в ацкой. ?
Это сообщение отредактировал pchola - 15 сен 2016 в 12:13

Цитата (pchola @ 15.09.2016 - 12:04)

И таки я не понял почему весь пост в ацкой. ?

Фото твои не понравились вроде. Некоторые едят только дефлопе с рукколой и крутоны, даже не представляя себе, что творится на кухне ресторанов)))

Цитата (freeXman @ 14.09.2016 - 19:48)

Ты считаешь нормальным отварные хинкали положить на грязный стол а потом в тарелку?

Просто деревянный стол в муке. Я так понимаю, вам бабушка в деревне пельмени не лепила. Так кушайте магазинные. Но не дай бог вам попасть на завод по производству магазинных пельменей - больше кушать не будете.

aircopter
А что творится на кухне ресторанов? Если бы у тебя был ресторан, то что там творилось бы?
Бывал во многих деревнях, у бабушек и не у бабушек. Отлично кормили, все чинно было и очень пристойно. У большинства чистота и порядок зашкаливали даже

Цитата (freeXman @ 15.09.2016 - 13:39)

aircopter А что творится на кухне ресторанов? Если бы у тебя был ресторан, то что там творилось бы? Бывал во многих деревнях, у бабушек и не у бабушек. Отлично кормили, все чинно было и очень пристойно. У большинства чистота и порядок зашкаливали даже

Тогда чем тебя смутил старый деревянный стол?

Цитата (aircopter @ 15.09.2016 - 12:41)

Цитата (freeXman @ 15.09.2016 - 13:39) aircopter А что творится на кухне ресторанов? Если бы у тебя был ресторан, то что там творилось бы?  Бывал во многих деревнях, у бабушек и не у бабушек. Отлично кормили, все чинно было и очень пристойно. У большинства чистота и порядок зашкаливали даже Тогда чем тебя смутил старый деревянный стол?

Грязь меня смущает, которая вокруг, которая везде и на столе тоже.
Вот сам посмотри на свои холостяцкие сердечки Почему и тебя плита очень чистая, а тарелка с рюмкой аж светятся и блестять?

aircopter

Цитата

Просто деревянный стол в муке. Я так понимаю, вам бабушка в деревне пельмени не лепила.

Моя бабушка лепила пельмени в деревне, только вот она стол деревянный, ножом добела отскребала.
Полы, кстати, раз - месяца в три, тоже скребла, вот такая вот у меня бабушка была!
Я у неё ни разу стола грязного не видел, всегда чистый и вымытый, и да, на столе никогда с тестом не возюкалась, у неё для этих целей был щит, далеко не фанерный!
тесто для пельменей месила только руками! И никого к тесту не подпускала.

Цитата (freeXman @ 15.09.2016 - 13:44)

Грязь меня смущает, которая вокруг, которая везде и на столе тоже. Вот сам посмотри на свои холостяцкие сердечки Почему и тебя плита очень чистая, а тарелка с рюмкой аж светятся и блестять?

Ну так это.. мою, убираюсь. Но тут по мне так просто старое дерево так выглядит. Я и похуже видел, но это было не грязное, а просто в возрасте.
Я согласен, что про свои копыта немытые автор мог бы и промолчать.
Это сообщение отредактировал aircopter - 15 сен 2016 в 14:02

И что только не увидишь))
Я не кисейная барышня и от слова "хуй" в обморок не падаю
..Но граждане, товарищи дорогие..
Месить тесто ногами, да ещё и пардоньте без педикюра ножки-то...
Ну Бог с вами..нравится - для себя, хоть задницей месите..
Но выкладывать такие фото на сайт...
Вот так и будут мне теперь в хинкали ногти мужские мерещится.
Мерси
Ушла грустить
Это сообщение отредактировал vinsentvega - 15 сен 2016 в 13:55

vinsentvega

Цитата

Я не кисейная барышня и от слова "хуй" в обморок не падаю

Приятно слышать - наш человек

Я таки и не понял связь грязных ног и непосредственно самого теста.

freeXman
Ладно, всё трезво просмотрел, согласен. Тесто в какой-то левый пакет ногами мять. У моей бабуси (земля ей пухом) от такого бы удар случился. Она руками тесто для пирожков так месила, что я бы немал человек, минут через 5 сдался бы. И стол этот не стоило фоткать. Чистый он или грязный, но выглядит паршиво. Уговорил

Цитата (pchola @ 15.09.2016 - 14:13)

Я таки и не понял связь грязных ног и непосредственно самого теста.

Не надо в кулинарном посте выкладывать свои конечности.

Хм. Т.е. Руки тоже не нужно показывать?