А я тупо скриню всё интересное с кулинарки и КРЯпы. Яп закроют, как филиал цензора. Слишком много хохлоботяры тут. Ну а кухня и рецепты тут при чем?
Скринить 100500 картинок с текстом - вот так режем помидоры, а вот так варим огурцы - это очень тяжело Гораздо удобнее было бы писать весь рецепт одним постом, а потом уже сыпать фотками на здоровье. Скринить было бы легче
Вот несколько лет уже читаю от людей про правильный чугун и до сих пор в раздумьях. А правда настолько лучше вкус еды в нём, чтобы вот это вот всё? )) Правда, тоже хочу приобщиться, но сомнения гложут. Пока раз в три года покупаю обычные антипригарные потяжелее (по 3т примерно, не больше). Поделитесь мнением, пожалуйста.
Coль Я раз в год покупаю эти сковороды с антипригарным покрытием. И дешевые покупала и дорогие. Всё одно - портятся быстро и очень нежные. У меня на чугуне все пригорало, пока мне наши кулинары не вложили ума )))))) Надо обработать правильно сковороду. Эти сковородки мне достались бесплатно, но в запущенном виде. Вот я их и довела до ума. Но умаялась...)))))) Три дня скребла и тд.
Мне тут кастрюлю дорогую спалили. Я выкинуть хотела, потом решила отмыть.
Вот несколько лет уже читаю от людей про правильный чугун и до сих пор в раздумьях. А правда настолько лучше вкус еды в нём, чтобы вот это вот всё? )) Правда, тоже хочу приобщиться, но сомнения гложут. Пока раз в три года покупаю обычные антипригарные потяжелее (по 3т примерно, не больше). Поделитесь мнением, пожалуйста.
Правда. Еда, приготовленная в чугунной посуде, вкусная. Но в чугунной посуде нельзя оставлять еду. Можно ее в ней подержать несколько часов до остывания, а если остаток еды нужно будет сохранить, то ее надо переместить в другую посуду. Чугунную посуду, не применяя никаких моющих средств, нужно будет помыть, насухо протереть и смазать маслом. Если нет желания возиться с чугунной посудой, можно использовать стальную посуду. Но настоящая стальная посуда очень дорогая.
Потом, замачивала в уксусе. Чтобы остатки ржавчины отошли. Не могу научно обьяснить это действие. Но как посоветовали, так и сделала.
Это просто объясняется: уксус обезжиривает.
Вот уж не знал. По своей серости всегда обезжиривал спиртом, ацетоном, бензином, щелочами. А ту такой "обезжириватель" всегда под рукой. Или он только ржавчину обезжиривает, чтобы потом снова жиром сковородки мазать и в духовку сажать?
Потом, замачивала в уксусе. Чтобы остатки ржавчины отошли. Не могу научно обьяснить это действие. Но как посоветовали, так и сделала.
Это просто объясняется: уксус обезжиривает.
Вот уж не знал. По своей серости всегда обезжиривал спиртом, ацетоном, бензином, щелочами. А ту такой "обезжириватель" всегда под рукой. Или он только ржавчину обезжиривает, чтобы потом снова жиром сковородки мазать и в духовку сажать?
Не все может знать человек, особенно те вещи, которые его не касаются. При чем тут именно ржавчина, если я сказал в общем плане? Сковородка же имеет дело с жиром и постоянно или не так? Просто, обезжиренную поверхность металла легче и лучше обрабатывать. Скажу из практики. Вот, стоит человек на дороге и никак не может стремяночную гайку открутить...Тогда он льет на гайку воду и ждет, когда вода сделает свое дело. Откручивает и снова она не идет, тогда он берет трубу подлиннее и хуяк! стремянку сломал! а гайка так и не открутилась, так как вода с грязью, а грязь дорожная тоже жирная, глиной стала. Есть умники, которые предложат тормозной жидкости налить, а это еще хуже. самым лучшим средством всегда был и остается уксус, но многие ли его возят с собой?
Не все может знать человек, особенно те вещи, которые его не касаются. При чем тут именно ржавчина, если я сказал в общем плане? Сковородка же имеет дело с жиром и постоянно или не так? Просто, обезжиренную поверхность металла легче и лучше обрабатывать. Скажу из практики. Вот, стоит человек на дороге и никак не может стремяночную гайку открутить...Тогда он льет на гайку воду и ждет, когда вода сделает свое дело. Откручивает и снова она не идет, тогда он берет трубу подлиннее и хуяк! стремянку сломал! а гайка так и не открутилась, так как вода с грязью, а грязь дорожная тоже жирная, глиной стала. Есть умники, которые предложат тормозной жидкости налить, а это еще хуже. самым лучшим средством всегда был и остается уксус, но многие ли его возят с собой?
Ну, если человек не знает элементарной химии, слышал что- то о стремяночной гайке от водителей, (и, которую непременно взбрело в голову откручивать на дороге), о помощи уксуса (ну спутал с уксусной эсенцией). Зачем высовываться с комментами в этой области? Ну, брякнул глупость, признай да и всё. С кем не бывает. Бру же четко отметила: уксус чтобы убрать остатки ржавчины.
Я не химик, а ты химик? С чего ты взял, что я глупость брякнул, да еще высовываясь? Я что, от кого-то скрываюсь? Не гони глупости сам. Говоря уксус, я и имел ввиду уксусную эссенцию. Она и ржавчину удаляет и жир. Что не так? Как пример, ебани стакан спирта, которым ты обезжириваешь все, ну...поспишь пару часов. А ебани стакан эссенции, сам понимаешь, что будет
Хватит спорить. В борьбе с ржавчиной, а ржавчина понятие широкое, может выступать как кислота, так и щелочь. Любое из этих реактивов вступит в реакцию с солями металлов и разрушит их. Главное после этого нейтрализовать и хорошенечко отмыть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Гораздо удобнее было бы писать весь рецепт одним постом, а потом уже сыпать фотками на здоровье. Скринить было бы легче 
Но потом передумала. Пошла в магазин , пересмотрела там все порошки и пасты. Отмыла всё.
С чего ты взял, что я глупость брякнул, да еще высовываясь? Я что, от кого-то скрываюсь? Не гони глупости сам. Говоря уксус, я и имел ввиду уксусную эссенцию. Она и ржавчину удаляет и жир. Что не так? Как пример, ебани стакан спирта, которым ты обезжириваешь все, ну...поспишь пару часов. А ебани стакан эссенции, сам понимаешь, что будет 
yaplakal.com