Наверное, это как у нас (может, не только у нас) при продаже кролика одну лапку оставляют не зачищенной, чтобы было видно, что не кошка.
Какой ты, Лешенка, доверчивый. Это далеко не факт, а фантазия одного юзера. Может быть в какой нибудь Турции это так, чтобы не обманули. В Германии в магазинах никто головы не выкладывает. На рыбных рынках где эта рыба водится тоже. Им это в голову не приходит ;))
Странно,но по ссылке которую Вы скинули,есть фото сделанные Апельсинией в сицилийских пескериях и там где продаётся,есть её головы...Или Вы плохо видите?
При чем здесь Апельсиняя , ты же утверждаешь, что типа - рыбы мечь всегда головы на рынке а у тунца никогда. С чего ты это взял? По фотографиям Апельсинии ?
Вы ссылку которую мне скинули,посмотрите там фото.Если сомневаетесь,езжайте в Неаполь на рыбный рынок.Внимательно посмотрите на своё фото стейка из меч рыбы...Там почему то кости
В общем ты не в состоянии объяснить почему головы мечь рыбы всегда есть на рынке а тунца нет. Тогда не надо вбрасывать, тут много не окрепших умов, которые в эту чушь верят.
К тому же, ещё ты немного выше извинялся за то, что перепутал на моем фото рыбу с мясом. А теперь ты нашёл или не нашёл там кости? Может хватит лезть в бутылку? Я кстати не претензии.
Не будем про неокрепшие умы,плохое зрение и неумение понимать написанное. На счёт непонятного выражения «лезть в бутылку»,Вы ещё школьник?Или сильно истрёпаны жизнью(постарели)... А теперь посмотрите на чудесные фото Апельсинии.
Наверное, это как у нас (может, не только у нас) при продаже кролика одну лапку оставляют не зачищенной, чтобы было видно, что не кошка.
Какой ты, Лешенка, доверчивый. Это далеко не факт, а фантазия одного юзера. Может быть в какой нибудь Турции это так, чтобы не обманули. В Германии в магазинах никто головы не выкладывает. На рыбных рынках где эта рыба водится тоже. Им это в голову не приходит ;))
Странно,но по ссылке которую Вы скинули,есть фото сделанные Апельсинией в сицилийских пескериях и там где продаётся,есть её головы...Или Вы плохо видите?
При чем здесь Апельсиняя , ты же утверждаешь, что типа - рыбы мечь всегда головы на рынке а у тунца никогда. С чего ты это взял? По фотографиям Апельсинии ?
Вы ссылку которую мне скинули,посмотрите там фото.Если сомневаетесь,езжайте в Неаполь на рыбный рынок.Внимательно посмотрите на своё фото стейка из меч рыбы...Там почему то кости
В общем ты не в состоянии объяснить почему головы мечь рыбы всегда есть на рынке а тунца нет. Тогда не надо вбрасывать, тут много не окрепших умов, которые в эту чушь верят.
К тому же, ещё ты немного выше извинялся за то, что перепутал на моем фото рыбу с мясом. А теперь ты нашёл или не нашёл там кости? Может хватит лезть в бутылку? Я кстати не претензии.
Не будем про неокрепшие умы,плохое зрение и неумение понимать написанное. На счёт непонятного выражения «лезть в бутылку»,Вы ещё школьник?Или сильно истрёпаны жизнью(постарели)... А теперь посмотрите на чудесные фото Апельсинии.
О, да ты упрямый, ну давай ;)
что ты прицепился а фоткам от Апельсинии? Ты по ним строишь своё и других мировоззрение? Ну да, есть на ее фотках головы, и что? Они кстати там же есть и у тунца.
На моих фотках же нет голов. Почему твоё, составленное на чужих фотках мнение должно быть верным? А мое на собственном опыте нет.
После того как ты спутал рыбу с мясом, а затем ещё хлебные палочки с костями я даже не знаю можно ли тебя воспринимать в серьез.
Если ты хочешь сказать, что на моем фото стейк не из меч-рыбы а из ягнёнка, то даю честное пионерское, что это та самая рыба. :)) Я ее честно купил на рыбном рынке в Фунхаль. А с учетом того, что вокруг этого острова ловится только глубоководная чёрная барракуда, тунец и рыба меч. То им даже нечем ее заменить на рынке. На фото, на прилавке, представлена почти вся фауна острова. :))
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 29 сен 2021 в 13:08
Наверное, это как у нас (может, не только у нас) при продаже кролика одну лапку оставляют не зачищенной, чтобы было видно, что не кошка.
Какой ты, Лешенка, доверчивый. Это далеко не факт, а фантазия одного юзера. Может быть в какой нибудь Турции это так, чтобы не обманули. В Германии в магазинах никто головы не выкладывает. На рыбных рынках где эта рыба водится тоже. Им это в голову не приходит ;))
Странно,но по ссылке которую Вы скинули,есть фото сделанные Апельсинией в сицилийских пескериях и там где продаётся,есть её головы...Или Вы плохо видите?
При чем здесь Апельсиняя , ты же утверждаешь, что типа - рыбы мечь всегда головы на рынке а у тунца никогда. С чего ты это взял? По фотографиям Апельсинии ?
Вы ссылку которую мне скинули,посмотрите там фото.Если сомневаетесь,езжайте в Неаполь на рыбный рынок.Внимательно посмотрите на своё фото стейка из меч рыбы...Там почему то кости
В общем ты не в состоянии объяснить почему головы мечь рыбы всегда есть на рынке а тунца нет. Тогда не надо вбрасывать, тут много не окрепших умов, которые в эту чушь верят.
К тому же, ещё ты немного выше извинялся за то, что перепутал на моем фото рыбу с мясом. А теперь ты нашёл или не нашёл там кости? Может хватит лезть в бутылку? Я кстати не претензии.
Не будем про неокрепшие умы,плохое зрение и неумение понимать написанное. На счёт непонятного выражения «лезть в бутылку»,Вы ещё школьник?Или сильно истрёпаны жизнью(постарели)... А теперь посмотрите на чудесные фото Апельсинии.
О, да ты упрямый, ну давай ;)
что ты прицепился а фоткам от Апельсинии? Ты по ним строишь своё и других мировоззрение? Ну да, есть на ее фотках головы, и что? Они кстати там же есть и у тунца.
На моих фотках же нет голов. Почему твоё, составленное на чужих фотках мнение должно быть верным? А мое на собственном опыте нет.
После того как ты спутал рыбу с мясом, а затем ещё хлебные палочки с костями я даже не знаю можно ли тебя воспринимать в серьез.
Если ты хочешь сказать, что на моем фото стейк не из меч-рыбы а из ягнёнка, то даю честное пионерское, что это та самая рыба. :)) Я ее честно купил на рыбном рынке в Фунхаль.
В двух словах. Я не прицепился к фоткам Апельсинии,они свидетельствуют то что я видел сам. Я не говорил что Ваш стейк из мяса. P.S.Я не собираюсь и дальше толочь "воду в ступе",есть такое народное выражение о бессмысленности дальнейшего общения.Всех Вам благ.
Молодец. Давно бы так. Надеюсь в будущем ты не будешь сыпать выражениями меч-рыба никогда а тунец всегда. И да, ты называл мою рыбу не рыбой т.е. слоном. Да ещё и с костями :))
И если продавец, как обычно, взял на оптовом рынке целую рыбу, зачем он вдруг отрежет и спрячет (выбросит?) такую живописную голову?
Её ж и продать можно по дешевке, на бульончик, не?
Это ж какая кастрюля нужна.
На бульончик у нас обычно продают "суповые наборы" из мелких наваристых рыбёшек.
Дык порубить, попилить.. Мы раньше всегда в уху и головы судака клали, и в них вареных тоже вкусное мяско есть. Ну, тут ничего не поделаешь, я человек 90-х, это лечиться с трудом. Это сообщение отредактировал SardInka - 29 сен 2021 в 14:02
qwertzuiop Не для лишней полемики, а справедливости ради надо заметить, что в твоей рыбе почему-то отсутствует типичная для рыбы-меч "Х" тёмного цвета на срезе, по которой её отличают от других схожих более дешёвых рыб: акула, сельдевая акула. Излишне белый цвет можно списать на особенности фото.
qwertzuiop Не для лишней полемики, а справедливости ради надо заметить, что в твоей рыбе почему-то отсутствует типичная для рыбы-меч "Х" тёмного цвета на срезе, по которой её отличают от других схожих более дешёвых рыб: акула, сельдевая акула. Излишне белый цвет можно списать на особенности фото.
За что купил за то и продаю. Может Атлантический и средиземноморский рыб отличаются. То что акул так едят я не знаю, во всяком случае я бы не взял.
qwertzuiop Не для лишней полемики, а справедливости ради надо заметить, что в твоей рыбе почему-то отсутствует типичная для рыбы-меч "Х" тёмного цвета на срезе, по которой её отличают от других схожих более дешёвых рыб: акула, сельдевая акула. Излишне белый цвет можно списать на особенности фото.
За что купил за то и продаю. Может Атлантический и средиземноморский рыб отличаются. То что акул так едят я не знаю, во всяком случае я бы не взял.
Едят акул ещё как, они вполне даже съедобные, не отрава, но намного дешевле. В дешёвых ресторанах могут так обманывать. И атлантическая сельдевая акула похожа на рыбу-меч. Но у неё нет меча! Если нет головы, то можно понять по этой "Х", рыба-меч это или нет. У Бориса тоже такая была без букв. Вроде бы, тоже из Атлантики как раз?
Апельсиняя у нас из акул только катран (у нас вообще беда с рыбой и морской фауной, особенность моря). Но в продаже я его, катрана, не встречал или не опозновал при встрече. Погуглил, едят его в принципе, только нужно сливать кровь сразу, иначе аммиаком сильно воняет.
qwertzuiop Не для лишней полемики, а справедливости ради надо заметить, что в твоей рыбе почему-то отсутствует типичная для рыбы-меч "Х" тёмного цвета на срезе, по которой её отличают от других схожих более дешёвых рыб: акула, сельдевая акула. Излишне белый цвет можно списать на особенности фото.
За что купил за то и продаю. Может Атлантический и средиземноморский рыб отличаются. То что акул так едят я не знаю, во всяком случае я бы не взял.
Едят акул ещё как, они вполне даже съедобные, не отрава, но намного дешевле. В дешёвых ресторанах могут так обманывать. И атлантическая сельдевая акула похожа на рыбу-меч. Но у неё нет меча! Если нет головы, то можно понять по этой "Х", рыба-меч это или нет. У Бориса тоже такая была без букв. Вроде бы, тоже из Атлантики как раз?
Я почитал на вики что это за зверь. Атлантическая сельдевая акула оказывается ещё тот деликатес, дошло до того что ее поставили в северной Атлантике под охрану что-бы не сожрали. Но у неё мясо красное, так как она почти теплокровная. https://ru.wikipedia.org/wiki/Атлантическая_сельдевая_акула
Я почитал на вики что это за зверь. Атлантическая сельдевая акула оказывается ещё тот деликатес, дошло до того что ее поставили в северной Атлантике под охрану что-бы не сожрали. Но у неё мясо красное, так как она почти теплокровная.
Ammok Да, катран, например, спасибо за подсказку. Слева - рыба-меч, справа - катран. Нечестные продавцы могут выдавать его за рыбу-меч.
Катраны максимально 75 см. в длину, «моя» рыбка в ширину столько будет :) Наверное это белая акула. :)
Европейская кунья акула? У меня на двойном фото, наверное, всё же она - паломбо, длина этой рыбы - 2 метра. Все небольшие акулы зовутся паломбо или спинароло (катран) в продаже.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 29 сен 2021 в 17:34
Вчера очередь до креветосов и том-яма не дошла, так как появилась экстренная необходимость проведения вакцинации родственников, опасающихся за свое иммунное здоровье. Естественно, вакцинация требует определенного рациона питания для прививаемого организма, в который не входят острые супы и морепродукты ...
И если продавец, как обычно, взял на оптовом рынке целую рыбу, зачем он вдруг отрежет и спрячет (выбросит?) такую живописную голову?
Её ж и продать можно по дешевке, на бульончик, не?
Нифига не по дешёвке головы продают. Вполне себе приличные цены на них, скорее неприличные.
У нас набор для ухи (форель садковая), в принципе неплохой набор - 180р.за кг. У нас, правда, вокруг полно форелевых хозяйств, будь они неладны. Из-за них скоро дикой рыбы не станет..
Люди добрые, для кролика в сметане подойдет смесь замороженных подосиновиков и маслят? Думаю в субботу за грибами прогуляться, но, боюсь, остались одни моховики.. А моховики с кроликом как-то не особо вроде..
Еще вопрос. В тушке кролика (купила у фермера) осталась печень. Если ее приготовить, то там желчь все не перепортит, или ее убирают при разделке? Или не как ее найти и удалить? Или уже выбросить и не заморачиваться? Кошак мой есть не будет это точно.
Люди добрые, для кролика в сметане подойдет смесь замороженных подосиновиков и маслят? Думаю в субботу за грибами прогуляться, но, боюсь, остались одни моховики.. А моховики с кроликом как-то не особо вроде..
Еще вопрос. В тушке кролика (купила у фермера) осталась печень. Если ее приготовить, то там желчь все не перепортит, или ее убирают при разделке? Или не как ее найти и удалить? Или уже выбросить и не заморачиваться? Кошак мой есть не будет это точно.
На счёт грибов к кролику,ничего не могу сказать,не знаю...Жёлчь хорошо видна на любой печени в виде тёмно зелёного мешочка...Сомневаетесь?Попробуйте на язык. Только один момент,сколько печени у кролика?Явно мало...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com