saha5 твой фалафель сделал наш ужин! Муж сказал, положи тему в закладки, приготовишь мне на день рожденье, благо, что в мае следующего года оно))) В этом году на праздник я делала: фаршированную шейку, зразы картофельные и голубцы, так именинник пожелал. Значит, не смотря на сие пожелание мы поехали в израильскую закусочную и там наелись фалафеля. Не могу сказать, что я от него фанатею (шаверма phuntonik мне ближе), но кушаю. Муж в ауте, для него ты стал просто королем этой темы и он сказал если будет голосование, то только за тебя и голосовать. Я ему не перечу, как порядошная жена, все таки 15 лет в Израиле он прожил, знает толк в фалафиле. Даже не буду придираться, муж дал тебе иммунитет. Просто поставлю картинку с фалафелем и порекомендую хотя бы попробовать, не только его но и хумус, он бывает разный и вкусный, он мне нравиться больше все таки.
Какая замечательная тема! Вчера не дождалась окончания, ибо режим не позволяет сидеть допоздна у компа. Сейчас собираюсь на работу одной рукой, другой рукой и двумя глазами в мониторе. Тему в мемориз однозначно. Стимулирует к кулинарным подвигам таких, как я, нелюбителей готовки. Спасибо всем, уже вдохновилась и прикидываю, с чего начать, чтоб поразить своё семейство вкусняшками.
Bаlanco Спасибо большое ,очень приятно На самом деле я тоже больше к шуаме тяготею,именно к изральской - она всегда намного более сочная чем в других странах , где я ее только не пробовал - везде сухое мясо а у нас сочно ... К фалафелю и хумусу долго привыкал - вкус этого блюда надо понять и принять , у меня взяло лет пять , зато теперь Иногда уотребляю Как видите делается он просто , главное что бы эта радость вегана не расползалась в масле , поэтому фаш надо загустить - как только он форму шара начинает держать - можно жарить Мужу привет!
Это сообщение отредактировал saha5 - 26 сен 2014 в 06:17
Bаlanco слушаем внимательно. Тихо вякну просто для инфы: суп Фо - вьетнамский. Очень вкусный. После определения его как японского ообще стало интересно выслушать) Поучительно
В пояснение своего блюда даже не нахожу слов, вроде всё там сказала;( Панировка нужна для сохранения внутренней сочности, для хрустящей корочки и просто для красоты. Это же не просто котлеты. Про калорийность - тоже без комментариев. Это ФАСТ фуд. Перекус. Национальный. Только не общепитовский, когда в одном и том же масле жарят целый день да ещё не понять из каких продуктов;) Ме всё понятно Каюсь и
Добавлено в 07:27 Bаlanco Надеюсь твои критические замечания основаны на личном опыте и подкреплены собственными фотографиями?;))
В общем.. Подумала я, подумала - эээ!! Жаль, что разместила я такое фуфло! Но поздно. Уже не удалить, не исправить. Пришла беда, откуда не ждала.
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 сен 2014 в 07:47
Обсмаливание. (хз, как правильно назвать этот процесс, word подчеркнул)
Будешь смеяться, но я тоже не помню, как это звучит по-русски.)))) Переводчик не помог, сука, он, похоже, и мову плохо знает, а про суржик вообще не слышал.
Добавлено в 08:18 Salavei Да-да, я обратила внимание на название Бычий глаз.) Классная и очень вкусная "котлетка". Дякую за напоминание! А да, тетя их на сковородке как-то умудрялась жарить.
*ушла читать дальше*
Добавлено в 08:21 Водомерка Володь, ты напомнил мне про советский "фаст-фуд" - макароны по-флотски. )) В детстве было любимым блюдом. И готовится быстро, и есть вкусно... Впрочем, твоя паста тоже в этом плане хороша.
Это сообщение отредактировал Акация - 26 сен 2014 в 08:19
Обсмаливание. (хз, как правильно назвать этот процесс, word подчеркнул)
Будешь смеяться, но я тоже не помню, как это звучит по-русски.)))) Переводчик не помог, сука, он, похоже, и мову плохо знает, а про суржик вообще не слышал.
Переведите процесс в форму " глагола" и всё встанет на свои места. Обсмолить или обсмолил, ну или надо обсмолить.
Спасибо всем участникам за праздник живота! Отдельная благодарность Валентину. Всё прошло замечательно! И всё-таки, в очередной раз отмечю: наши мужчины-кулинарны - лучшие люди на земле! Не буду перечислять поименно и так все в курсе дел.
Hetzer Дим, тарелочка шикарная. Я теперь хочу такую же))) И спасибо за ссылку на рецепт майонеза. Хочу уточнить для всех: рецепт не мой! Поделился один товарищ, который сказал, что тоже где-то откопал.
Акация Во я тоже задумалась про обсмАливание .. или осмОливание.. Всегда использовали слово без приставки ;)) Пойду типа курицу смолить .. Или смАлить? Короче, опаливать!! Опаливание - во как!!
Но в деревне у нас всегда именно смолили;) Тушка после ещё так пахла Вкусненько.
А про майонез - тоже хотела сказать: завтра буду его готовить в первый раз) буду закусочные эклеры на воскресенье делать.
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 сен 2014 в 08:31
Обсмаливание. (хз, как правильно назвать этот процесс, word подчеркнул)
Будешь смеяться, но я тоже не помню, как это звучит по-русски.)))) Переводчик не помог, сука, он, похоже, и мову плохо знает, а про суржик вообще не слышал.
Переведите процесс в форму " глагола" и всё встанет на свои места. Обсмолить или обсмолил, ну или надо обсмолить.
Так и сделала.) Единственное, что приходит в голову, это опалить. Но что-то не то получается. Впрочем, как и при любом переводе.
Добавлено в 08:30 Salavei Смолить - это смолой мазать - однозначно нет))))
Добавлено в 08:32 Ати, моя кыця передает привет твоему Ричарду.))) Они не одной породы? Уж очень похожи, только твой беленький весь)
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
8
BELLAruso4ka, интересный суп, но повторять не возьмусь, по крайней мере, в ближайшее время. А почему? Подсуну твой рецепт невестке, она твоя землячка)))) Ну понятно, да?
Акация , придраться не к чему, иногда сами балуемся пиццей на сковороде, класс!!
grably, я не знаю канонов приготовления настоящего Доширака, но то, что ты сварила его из холодца, повергло меня в культурологический шок! Но на вид вполне съедобно))))
Mitsv, даже не знаю, что сказать. Браво! Твои куры и тексты вне конкуренции. Отдельное мерси за филе в кукурузных хлопьях!
Это сообщение отредактировал РаисаЮрьевна - 26 сен 2014 в 09:03
РаисаЮрьевна Да это я иронизировала;) правда после переустановки планшет мало смайликов разрешает почему-то. Меня просто позабавили такие снисходительные оценки Баланко;) Сам тон такое менторский, прикольно слушать;)) Представляю сколько девушка выскажет Митсву за фритюры - зачем курицу панировать?;)) Ааа, нее! Против кулинарного монстра - вряд ли) --- Я до сих пор под впечатлением, так понравилось всё! Даже собственный (а особенно Грабулькин ) мандраж.
Митсва третий вариант попробую сделать обязательно.
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 сен 2014 в 08:47
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
8
Hetzer, как вкусно все описано и показано. С почином в кулинарии!!!
Bаlanco, вроде все правильно с твоими тортильями, но как-то неаппетитно... Ты уж не обижайся. Именно последнее фото с гвакамоле должно было задать тон всему рецепту, а его нет((((
sclyff, это песня! Тоже с почином в кулинарии!!! Очень интересный эксперимент с начинками, дякую.
Это сообщение отредактировал РаисаЮрьевна - 26 сен 2014 в 09:04
Salavei Замечательно))) На мове смалити - курить. И таки да, деда у меня "смалил цыгарки", а порося "смалили паяльной лампой". ))) От такая чУдная смесь языков)))
Все рецепты перечитала, пересмотрела, кое-что записала на подкорку, чем-то вдохновилась. Интересно читать было все!
Да, чет тут все поражаются рецепту Грабли. А как по-мне, так вполне себе. Только лапша там необычная. Эт не страшно, можно и на домашнюю заменить. У нас после праздников, бывает, кое что остается на следующий день. А так как москали москвичи - народ со своеобразным вкусом, часто остается холодец. Теперь я знаю, как не дать ему пропасть))))
Обсмаливание. (хз, как правильно назвать этот процесс, word подчеркнул)
Будешь смеяться, но я тоже не помню, как это звучит по-русски.)))) Переводчик не помог, сука, он, похоже, и мову плохо знает, а про суржик вообще не слышал.
Переведите процесс в форму " глагола" и всё встанет на свои места. Обсмолить или обсмолил, ну или надо обсмолить.
Так и сделала.) Единственное, что приходит в голову, это опалить. Но что-то не то получается. Впрочем, как и при любом переводе.
Добавлено в 08:30 Salavei Смолить - это смолой мазать - однозначно нет))))
Добавлено в 08:32 Ати, моя кыця передает привет твоему Ричарду.))) Они не одной породы? Уж очень похожи, только твой беленький весь)
О, прошу прощения, да смАлить же!))) Ассоциация со смолой ввела в когнитивный диссонанс
Переведите процесс в форму " глагола" и всё встанет на свои места.
вот не факт как-же чередование гласных в корне многих слов )
phuntonik , надо будет попробовать соус в предложенном тобой сочетании )
BELLAruso4ka , уверена, что вкусно, раз ты говоришь, только вот сама, увы, готовить такое не буду Надо в гости съёздить на суп, тем более, что у меня в ваших краях родственники живут )
Salavei , а вот твоё, точнее шотландское яйцо, )) приготовить рискну , выглядит аппетитно ) и, покушал один раз, и на целый день хватит )) Да, а "Фруктово-сырный альянс" - это класс
Это сообщение отредактировал blondex - 26 сен 2014 в 09:00
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
8
freeXman, лично не знакомы, но всегда с удовольствием читаю Ваши рецепты, этот раз - не исключение)))
EnShTeIn82, Паша, скучаю без твоих рецептов, приятно порадовал!
Ну вроде никого не забыла, всем еще раз огромное спасибо. Тему - в закладки и поделюсь ее в Фейсбуке)))). Ура всем!!!
Это сообщение отредактировал РаисаЮрьевна - 26 сен 2014 в 09:06
ati, вот тоже не знаю, что сказать. Котик красивый, а не ворует ли он со стола фрикадельки?
Спасибо за котика. Нет, не ворует. Он на нашу еду смотрит свысока, единственное на что он реагирует, так это на оливки. Облизывает их досуха, а потом гоняет по квартире.
Это сообщение отредактировал ati - 26 сен 2014 в 09:03
Ещё раз прочитала повесть "Разгром" авторства Баланко - всё. Это феерия. Человек просто не видел моих букв. Не видел, что фарш готовила САМА, не магазинский. В общем, даже не буду больше об этом.
blondex Не!! У меня не класс! Гуру говорит, что ложка оливкового масла это полный пердимонокль, надо было на сухой сковороде прижарить фрукты, чтобы они остались твёрдыми внутри и подгоревшими снаружи Это сообщение отредактировал Salavei - 26 сен 2014 в 09:12
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Значит, не смотря на сие пожелание мы поехали в израильскую закусочную и там наелись фалафеля. Не могу сказать, что я от него фанатею (шаверма phuntonik мне ближе), но кушаю. Муж в ауте, для него ты стал просто королем этой темы и он сказал если будет голосование, то только за тебя и голосовать. Я ему не перечу, как порядошная жена, все таки 15 лет в Израиле он прожил, знает толк в фалафиле. Даже не буду придираться, муж дал тебе иммунитет. Просто поставлю картинку с фалафелем и порекомендую хотя бы попробовать, не только его но и хумус, он бывает разный и вкусный, он мне нравиться больше все таки. 
слушаем внимательно.
) мандраж.
yaplakal.com