... заливаем молоком и добавляем сахар или солим по желанию. Я молоко в молочных супчиках никогда не кипячу, а просто прогреваю, чтоб оно «сдружилось» с остальными ингредиентами.
Сварить комки теста и залить молоком? Это шедеврально. Завтрак чемпионов мля
А если серьезно, то всем участникам огромное спасибо! Я же говорил, что пора уже взбудоражить! Надеюсь, никто не пожалел! Если честно, то мой мозг готов был выпрыгнуть из головы, когда уже в самом разгаре добавилось аж два участника. Креатива мне уже не хватило, дожимал, чем мог.
В-общем, я думаю, что праздник живота удался! Вот он, потенциал раздела Кулинария и ЯПа в-целом! Сложно поверить, а ведь три участника постили свои блюда в первый раз вообще. Предлагаю им премию "стальные яйца"!
Я даже плюсомет еще не разряжал — завтра от души пройдусь по всем!
Всем участникам еще раз мой самый низкий поклон - без вас этот праздник не удался бы!
P.S. Ну что, как-нибудь полетаем еще на борту KulinAir airlines?
Ребяты Вы просто молодцы. Организация и результат выше всяких похвал. Всю зелень раскидал! Завидую белой завистью, потому что из меня повар никакой, но некоторые вещи даже у мня получатся. Даешь продолжение банкета!
Как жеж обидно, когда хочется наговорить много хороших ( в вашем случае)) и много нехороших в отношении некоторых, слов а не могу *оглядываясь* Слава Механизму!
Понравилось всё. Читать вас всех было одно удовольствие. )) Mitsv , но тебя надо отдельным изданием издавать
Рецепты интересные, за некоторыми я сюда ещё вернусь )
phuntonik , организовано всё на высшем уровне. Молодцы ))
Проснулась и сразу полезла сюда, смотреть что да как. А то за меня даже муж волновался, вчера говорит такой "Ты хоть днём поспи, а тож не высидишь до 3-х ночи."
ВАЛЕНТИН! Огроменое тебе спасибо прежде всего за организацию! Шустро получилось, и Freexman-Давид успел подтянуться, и Пашка-Эйнштейн!;)
АТИ как всегда - спокойно и со знанием дела всем помогала, спасибо!;)
Акация "А!! Ещё мне просто понравился смешной его вид, некоторые называют его Бычий глаз (по размеру примерно соответствует, уж я за своё детство босоногое насмотрелась на эти глаза;))"
Наташ, видишь воооон, наверху я про Бычий глаз сразу сказала;)) Да и не названия главное!
Добавлено в 02:23 И вообще, мне ТААА-К понравилось!;) А ведь мы, новички (скажу за себя и Грабли;) волновались просто адски.. Очень волновались. Я и зарядку планшетника барахлящего семь раз проверила, и буквы свои.. И организатор, Валентин, тоже перетрясся;) но всё получилось, как показывают отзывы благодарных слушателей)
Огромное спасибо всем, кто нас, новичков, так хорошо принял!
grably Вот я поржала с твоего "доширака" - клёво получилось! В обычной теме за кульённый бубик в Кулинарии можно и канделябром получить, а тут так к месту он вкатил;))
Добавлено в 02:50 Позавидовала машинке Дяди Вовы для лапши. Класс. Тоже такую хочу, про детали буду пытать отдельно;) Вроде про неё обсуждалось, да я раньше не особо обращала внимание, а зря! В детстве в деревне мы делали лапшу вручную, на настоящих деревенских яйцах, сушили в печи впрок.
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 сен 2014 в 02:46
Позавидовала машинке Дяди Вовы для лапши. Класс. Тоже такую хочу, про детали буду пытать отдельно;) Вроде про неё обсуждалось, да я раньше не особо обращала внимание, а зря! В детстве в деревне мы делали лапшу вручную, на настоящих деревенских яйцах, сушили в печи впрок.
Тоже до сих пор режу лапшу ножом, хоть машинка есть
grably Вот я поржала с твоего "доширака" - клёво получилось! В обычной теме за кульённый бубик в Кулинарии можно и канделябром получить, а тут так к месту он вкатил;))
Так бубик-то не химический, натуральный! Этож как домашний маянезик, этож не бяка!
Зато твоя пизанская башня... Это не фастфуд, это прямо высокая кулинария! Хи, аж каламбур вышел. Короче, фруктово-сырная архитектура ВПЕЧАТЛИЛА!
Цитата (freeXman @ 26.09.2014 - 03:10)
Тоже до сих пор режу лапшу ножом, хоть машинка есть
freeXman А и действительно.. Чо бы мне и не делать сейчас лапшичку? Времени валом... grably о. Не вкурила сразу про бубик, что натуральный;)) Прассцити ;)
Хехе, смотрю остальные участники забега уже мирно сопят фпастельках;))
grably о. Не вкурила сразу про бубик, что натуральный;)) Прассцити ;)
Хехе, смотрю остальные участники забега уже мирно сопят фпастельках;))
Именно! Бяку не ем! Оно даже без соли, причём.
зы: ну так ониж нормальные люди, чёже им НОЧЬЮ-то не сспать?? Это только я, тварь бессмысленная, в 4 утра на ЯПе пасусь... Это сообщение отредактировал grably - 26 сен 2014 в 03:43
Начну по-тихоньку разбор полетов. Не обижайтесь если я буду резка и преращусь в своих коментах из нежного цветка, в хищного хомячка. Начну с phuntonik и его Питерской шавермы.
Значит, не хочу показаться искушонной, но шаверма все таки на мой взгляд вышла маленько несуразно. Хотелось бы сразу спросить, почему шаверма вышла без лука? Хотя, может это и правда делов вкуса, питерцы люди интелегентные луковыми парами на собеседников дышать не хотят. Думаю это действительно на усмотрения потребителя. Но почему куриное феле такими толстыми кусищами порубано? Во-первых заворачивать неудобно, а во-вторых куриная грудь суховатая часть, к ней особенное отношение всегда, тостенькие кусочки дольше надо прожаривать. Думаю нужно было ее просто пошинковать на тонкие полосочки. Тем более что таки и соусом пропитываются более основательно. Кстати о соусе: Сметана, майонез, кефир, чеснок, перец - это супер! Но зачем горчица? Какова ее роль в соусе? Мне кажется она придает горьковатый оттенок соусу. (Может на любителя?). И в конце, что меня очень смутило, что сама шаверма не обжарена. Лаваш получается, как бы сырой. Можно было на сковроде без масла в конце обжарить я думаю. Вкуснее бы вышло!
Вот такие размышления о шаверме. Да и вообще она плотненькая должна быть, как на картинке
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 26 сен 2014 в 04:25
Начну по-тихоньку разбор полетов. Не обижайтесь если я буду резка и преращусь в своих коментах из нежного цветка, в хищного хомячка. Начну с phuntonik и его Питерской шавермы.
Ой! Оёёй!!! Сейчас будет как в последнем КОКОСе... Спасайся кто можжет!!! Это сообщение отредактировал grably - 26 сен 2014 в 04:17
Я чесно говоря доширак уважаю, в мои студенческие и вообще голодно-тяжелые годы (чтоб мне никогда туда не возвращаться, ттт не дай бог), экономии ради заваривала себе доширак. Причем это был целый ритуал. Майонез был неотъмлемой частью этого блюда, ну и конечно сосиськи самые дешевые или вареная колбаска иногда. Порой я сливала воду и добавляла в доширак сливочное масло с приправами, которые к нему прилагались. От это да, было время. Но когда я увидела инридиенты, которые Грабелька туда вбухала и этот кусочек холодца (или что это?) меня унесло в космос. Такое если честно я видела впервые. Грабля лишила девтсвенности мои глаза. Но в целом и в общем, такое блюдо трудно испортить, очень кстати внешне похоже на Фо - суп такой японский, очень вкусный. Но честно говоря я немного в ностальжи, у нас нет тут доширака, поэтому мне только остается глотать слюни. Короче Люда (если я не ошибаюсь) сама того не подозревая, приготовила, что то на подобии Фо, кстати вот картинку прикрепляю. Но я все равно в шоке до сих пор.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 26 сен 2014 в 05:09
Начну по-тихоньку разбор полетов. Не обижайтесь если я буду резка и преращусь в своих коментах из нежного цветка, в хищного хомячка. Начну с phuntonik и его Питерской шавермы.
Ой! Оёёй!!! Сейчас будет как в последнем КОКОСе... Спасайся кто можжет!!!
Да уж прям таки, не так страшна я как меня малюют ))) Тут кулинария святыня да и все достаточно аппетитно выглядит, с первого взгляда конечно Вот до тебя дошла вишь)))
Начну по-тихоньку разбор полетов. Не обижайтесь если я буду резка и преращусь в своих коментах из нежного цветка, в хищного хомячка. Начну с phuntonik и его Питерской шавермы.
Ой! Оёёй!!! Сейчас будет как в последнем КОКОСе... Спасайся кто можжет!!!
Да уж прям таки, не так страшна я как меня малюют ))) Тут кулинария святыня да и все достаточно аппетитно выглядит, с первого взгляда конечно Вот до тебя дошла вишь)))
Хи! Да мы, грабли, вижу дёшево отделались! Ибо уже ожидали разгром с ТРЕССКОМ! Ииииии! зы: ДА, это холодец! зыы:
Цитата
Короче Люда (если я не ошибаюсь)
Лада Это сообщение отредактировал grably - 26 сен 2014 в 04:24
Да, вот самое интересное, что это самое Фо , которое рядом с нами делают на говяжьем бульоне, это просто божественно, думаю от холодца это не далеко ушло. И вообще чтобы суп с лапшой испортить нужно в него говно положить и то вопрос спорный Пошла посмотрю, что еще вкусненького у нас есть)))
Ну и наверно на сон грядущий Salavei с яйцом и фруктово сырным альянсом.
Начну с яйца. Вообще это конечно трудоемкий процесс заворачивания всегда, я в свое время делала тоже самое, но только вот зачем панировка и зачем яйцо до кучи в муке валять оно и так свяжется где надо? По-моему панировка, да еще и в кипящем масле лишнее, но в итоге не столь уж и важно, потому что котлета с яйцом и без того достаточно экзотически смотрится. (если конечно рецепт требует того то тогда да), но вообще мне кажется, что панировка это уже для понтов больше, смысла в ней особого нет (кроме того желток не течет поэтому все как то суховато, панировка не так уж и сочетается с общей картиной в этом случае). Зажарить можно тоже до хрустящей корочки. на последнем фото видно, что все же фарш до конца не приготовился (толстый слой его больно). Это конечно на любителя, но меня пугает не обработанный окончательно магазинный фарш. Честно говоря я не в восторге от такого не обработанного до конца термически фаст-фуда.
Фруктово-сырный альянс, вроде бы собирался порадовать, но тут вмешалось эта добрая ложка масла. Думаю можно было хорошо разогреть скороводку и ограничится небольшим количеством, даже если масло оливковое.
Цитата
Смешиваем муку+сухари+пармезан+яйцо.
После этой фразы в моей голове с ужасом пронеслось количество калорий, который вот вот упадут в организм человека, который булет это потреблять причем не все так однозначно, все таки фаст фуд. Моцарелла какими то толстыми кусками сделана. Как я считаю, лучше тонкая моцарелла и больше панировки, чем капающий сыр. Но сдругой стороны, как это кушать? Украшено красиво, спору нет. Листики мяты даже. Но получается что всю эту красоту не укусить одновременно, надо развозить по тарелке. Думаю, было бы класнно это все завернуть,чтобы был бутерброд. И по такому случаю, грушу желательно запечь, а не подавать ее свежей.
Ну вот так я скромно оценила старания Salavei - думаю было вкусно, но я думаю все таки на любителя. На фото яйцы с желтком текучим. (Salavei если честно я бы все сожрала не задумываясь, кто бы приготовил только)
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 26 сен 2014 в 05:04
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
воооон, наверху я про Бычий глаз сразу сказала;))
;)
yaplakal.com