вот я к примеру нихуя не кулинар, жена кстати тоже, готовит на кухне в охотку под настроение но даже у нас на кухне имеется с десяток приличных ножей для мяса овощей, отдельно для сыра и помидор и т.д. ....
Это сообщение отредактировал Элвис - 17 сен 2020 в 08:21
видел хвастунов в своей жизни уйму, но что бы вот так..это пиздец полный
Баклажан, ты походу давно в зеркало не смотрелся Самый главный пиздобол и кулинар широкого профиля, с манией величия и звездой мишлена во лбу ждет тебя там ))
вот я к примеру нихуя не кулинар, жена кстати тоже, готовит на кухне в охотку под настроение но даже у нас на кухне имеется с десяток приличных ножей для мяса овощей, отдельно для сыра и помидор и т.д. ....
Вот зачем ты это написал, сейчас у баклажана последний хлебушек в черепушке скиснет, и простыни бессмысленного текста будут еще более беспощадными, а его эмоциональное "ыыыыыыыыыыыыыыы" увеличится на пяток букв
вот я к примеру нихуя не кулинар, жена кстати тоже, готовит на кухне в охотку под настроение но даже у нас на кухне имеется с десяток приличных ножей для мяса овощей, отдельно для сыра и помидор и т.д. ....
давай я тебе обьясню. У меня на кухне находиться 13 ножей в скрутке с которой я хожу на работу еще 11 Но у меня ни когда не возникает мысли в одном рецепте в каждой фотке менять ножи. Мало того не просто менять, а менять профильный нож предназначенный именно для этой работы, на совершенно другой нож. Пойми, иметь и хвастаться - это разные вещи
вот я серьезно...что должно быть в голове у взрослого мужика ,что бы за один рецепт ТРИЖДЫ поменять ножи, при этом даже не умея их правильно держать/контролировать? Это каким надо быть...что вот такое исполнить, все ножи показал вот в этом вся твоя суть.. а В одной фото , даже ДВА ножа умудрился уместить!! по поводу рецепта...даже не удивлен, ОПЯТЬ казан, пиздец, у тебя что другой посуды нет?
Ты 9 лет ждал, чтобы доебаться до ножей? А чо до двух черпаков на одном фото и двух шумовок в процессе не доебался? ЗЫ. Вопрос про черпаки снимаю, там шумовка спряталась. Это сообщение отредактировал shopesec - 17 сен 2020 в 13:28
вот я серьезно...что должно быть в голове у взрослого мужика ,что бы за один рецепт ТРИЖДЫ поменять ножи, при этом даже не умея их правильно держать/контролировать? Это каким надо быть...что вот такое исполнить, все ножи показал вот в этом вся твоя суть.. а В одной фото , даже ДВА ножа умудрился уместить!! по поводу рецепта...даже не удивлен, ОПЯТЬ казан, пиздец, у тебя что другой посуды нет?
Ты 9 лет ждал, чтобы доебаться до ножей? А чо до двух черпаков на одном фото и двух шумовок в процессе не доебался? ЗЫ. Вопрос про черпаки снимаю, там шумовка спряталась.
как бы тебе объяснить. Тема попалась на глаза, мне по фиг сколько ей лет, посмотрел увидел и написал ответ. Это запрещено? Или у тем есть срок давности? Доебываются в темных подворотнях бычки малолетние, а я ему в глаза при белом свете высказал свое мнение, разницу понимаешь. Мало того я высказал мнение по фото в этом разделе. А вот ты зачем тут пукнул, воспитать решил меня или выебнуться?
давай я тебе обьясню. У меня на кухне находиться 13 ножей в скрутке с которой я хожу на работу еще 11
Баклажан, кто бы говорил про понты Раз уж ты выебнулся, что где-то по кухне ходишь, пока Ашот не видит, и "скрутку" зачем-то носишь, расскажи, что ты делаешь этими 24 ножами Можешь даже сами ножи показать, мы не обидимся, посмотрим, что у тебя за инструмент
Доебываются в темных подворотнях бычки малолетние, а я ему в глаза при белом свете высказал свое мнение, разницу понимаешь. Мало того я высказал мнение по фото в этом разделе.
А мнение строго по теме было? Как количество ножей влияет на ее содержание? А за доску разделочную чего не высказал? Смотрю, мудаком тебя тут не зря считают, уже не в первый раз ты отличился.
Цитата
А вот ты зачем тут пукнул, воспитать решил меня или выебнуться?
Доебываются в темных подворотнях бычки малолетние, а я ему в глаза при белом свете высказал свое мнение, разницу понимаешь. Мало того я высказал мнение по фото в этом разделе.
А мнение строго по теме было? Как количество ножей влияет на ее содержание? А за доску разделочную чего не высказал? Смотрю, мудаком тебя тут не зря считают, уже не в первый раз ты отличился.
Цитата
А вот ты зачем тут пукнул, воспитать решил меня или выебнуться?
Имею мнение, хуле!?
меня хоть кем то тут считают мало того те считают на которых я клал , кладу и буду класть член Так вот т меня хоть кемто тут считают. а вот ты дружок с регистрацией 9 года пустое место, тебя тут ни за кого вообще не считают, задумайся
Не, это Серёга Дурдачник. Он от кулинарии далек. Могу тебе номер его телефона дать даже, сам убедишься Там у него менеджер есть в инсте. За три кила рублей Серега тебе сделает примерно такой же персональный ролик, с упоминанием твоей жены, близких и всех остальных. Он, как бы это сказать правильно, реально правильный по ряду вопросов
Так вот т меня хоть кемто тут считают. а вот ты дружок с регистрацией 9 года пустое место, тебя тут ни за кого вообще не считают, задумайся
Задумался. Знаешь, я предпочитаю "пустое место", нежели почетное звание мудака. В твоей категории ценностей это неправильно, я понимаю, но не в моих традициях зайти в топик, насрать на полу и ждать, пока меня не начнут мазать этим же говном. В этом смысле ты добился на ЯПе куда большего, да. ЗЫ. Заранее прошу прощения у ТСа, что нафлудил в теме. Рецепт и исполнение отличное, оба раза! ЗЗЫ. А, и правда, нахуя ножи менял? Это сообщение отредактировал shopesec - 17 сен 2020 в 16:44
Я тогда ножи продавал, была цель попробовать ту или иную форму по продуктам. Была задача сравнить сантоку и топорик для рубки зелени в работе. Так что совмещал приятное с полезным, сравнивал ножи и готовил )))
Мясо барана, лук, морковка, помидоры, грибы шампы, предварительно чуток отваренные, для удобства хранения, редис, болгарский перец и специи для лагмана. Мясо обжарить, потом обжарить 1/3 часть лука, с морковкой, а затем добавить оставшийся лук, меслко порезаный редис, грибы, специи, перемешать. закрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса
Рецепт хороший, но ведь лагман по определению с лапшой. А если вместо нее идет рис - так его наверное лучше готовить по технологии плова, т.е. тушить чутка недовареный рис с овощами вместе.
Рецепт хороший, но ведь лагман по определению с лапшой. А если вместо нее идет рис - так его наверное лучше готовить по технологии плова, т.е. тушить чутка недовареный рис с овощами вместе.
В чем преимущества Вашего способа готовки?
В целом ты прав, это я, по привычке, все что на вадже, лагманом называю, а так это ганфан, и по сути просто тушеное мясо, с овощами, грибами и рисом на гарнир. Но. От обычного тушняка "лагман" отличают специи и принцип готовки, в котором ваджа готовится так, чтобы протушить мясо, а овощи остались хрустящие, тобишь не было овощной каши и все компоненты ощущались и идентифицировались. Есть варианты жареных "лагманов", где все ингредиенты по минимуму обжариваются, не тушатся. У меня в этот раз нечто среднее, так как я не люблю лук, то я его протушил с мясом и морковкой, и в готовом подливе очень хорошо выделяется перец, мясо и грибы, а остальное идет фоном. По специям - у меня готовая смесь для лагмана, беру у уйгуров, в ней есть хаджо, бадьян, кардамон. По идее, в блюдо обязательно надо добавить сельдерей, но на рынок заехать за джандо и сельдереем не успел, потому ограничился специями.
Как плов ганфан/лагман не готовят, гарнир готовится отдельно, смешивается непосредственно перед подачей. Преимущество такого способа, что ганфан всегда можно сделать лагманом, надо лишь только смешать лапшу с ваджой
Недавняя поездка почти на границу с Китаем, в город Жаркент, не могла обойтись без коронки уйгурской кухни - лагмана (по моему мнению). Там его готовят бесподобно, в разных вариантах, и, можно сказать, аутентично, ведь население города больше половины - уйгуры.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Самый главный пиздобол и кулинар широкого профиля, с манией величия и звездой мишлена во лбу ждет тебя там ))
вот в этом вся твоя суть.. 
yaplakal.com