ы в Бердянске был? Ну или на нашем любом побережье. Там продают местных креветок стаканчиками.
Они чищеных продают стаканчиками, а если в панцире - ну не могу я себя заставить панцирь жрать, ну извините, что в трэнд не попадаю. Прошлым летом в Геническе килограмм свежесваренных съел - без панцирей, не лезут они в меня. Пришлось разгрызать и запивать коньяком.
Чищеных? Это адская работа. У меня жена их чистит. Жалкое зрелище. Я в продаже чищеных не видел (местных именно), в прошлом году в Крыму были местные и все целиком, так под пиво и топтали. Друганы мои тоже вроде так ели.
alasser Алексей, взаимно приятно. В общем не все так плохо, страшно и в полне съедобно. И я тоже за критику. Но не наезды. Толково критиковать тут могут далеко не все, из за обыкновенной тупизны, большинство же хотят поранить. Вот с этим я не согласен.
П.С. И ещё, личное, откуда вы эту хрень берёте? Что пол Европы долбиться в жопу. У вас кстати о геяй говорят и упоминают в сотни раз чаще чем у нас. Мы их не видим и не слышим. Есть, ну и ладно, они никому жить не мешают.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 30 мая 2017 в 01:39
Я в продаже чищеных не видел (местных именно), в прошлом году в Крыму были местные и все целиком
там стаканчик размером как... маленький, если короче
Свежевыловленные креветки очень вкусные, в этом плане я очень завидую тем, кто живет у моря имеет возможность покупать свежие морепродукты, люблю рыбу морскую и всяческих гадов плавающих/живущих в море, это у меня бзик такой, от мяса отказаться готов, но не от рыбы
Это сообщение отредактировал Illustrandis - 30 мая 2017 в 01:37
Не знаю кому как, но я уже предпочитаю креветок запеченных / наелся вареных и жареных /. И чтобы без всяких хвостиков и панцирей На дальней тарелке справа креветки, с острым перцем
мда... тётя апельсиняя как всегда в легком неадеквате.
то жареная водка, то вкус чернил кальмара, вот теперь и ракообразные в панцире. как бы дело такое - если в панцире "красивее", то нах его есть? из торта пластиковые украшения тоже жрете? а если не жрете, на кой хер в соусе измазывать?
ЗЫ: про пафос правильно сказали - зашкаливает.
ппц. писатели уже бы сидели в лимите. и да, вы переходите на личности. невзирая на противоречия во вкусах - есть с панцирем или без.
Цитата
И я тоже за критику. Но не наезды
а то, что в этой теме творится - #этанекритика#
Это сообщение отредактировал Паласатое - 30 мая 2017 в 06:29
давайте будем обсуждать вкус панциря мелких креветок с теми, кто их ел. Вкусно же, да.
обожрался я их как-то. хреново потом было.
но обожрался не из-за того что вкусно, а просто лень было чистить. с тех пор ни-ни.
уточнение креветки были не буржуйские (итальянские) и не наши (азово/черноморские), а самые нищебродские, размером с мизинец, зажаренные в рыбацкой деревушке на Суматре.
но усвоив прочитанное в этой теме, при попадании в Италию и увидев там аутентичных креветок, попробую и в панцире, но без усиков и головы.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 30 мая 2017 в 07:43
Апельсиняя, зря ты про картошку с салом.." У меня нет денег на куртку, поэтому я ношу шубу "И"У меня нет картошки с салом, поэтому я приготовила креветки со спаржей"
Блондинко парой фраз выразила всё то, что я сформулировать тактично пыталась )
Как я уже ответил выше редду, в данном случае не вижу проблемы взять креветку отдельно. Они же довольно легко лежат сверху. Чистить или нет дело хозяйское. К тому же там так заведено их есть. Я бы не стал ее есть с панцирем, но и драму из этого делать тоже бы не стал. А тут, как я уже сказал, сделали из мухи слона на ровном месте.
Я бы для начпла попробовал есть их по одной с панцирем руками и закусывать допустим спаржей в креме с вилки. Но я люблю жареные креветки в целом виде и могу есть их целиком, особенно мелких. Не вижу проблемы, тем более, что у них там так их и едят. Солидарен с итальянцами. В деревне в детстве тоже ел сырых раков и ниче, сьедобно.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Я даже уверен, что на Сицилии это "пирожное" местные едят в один прикус. Жуя и похрустывая с довольной рожей. Будь я там на Сицилии в ресторане ел бы точно также. А вот здесь, в итальянском ресторане, в компании, приходится пиццу вилкой и ножом кушать. Так что обычное навешивание ярлыков со своей колокольни.
Какая-то путаница произошла. Я даже и не подозревала, что у всех креветки - серые. Те, серые, крупные - очищают. И розовые, и красные крупные - очищают. А эти мелкие - едят именно для похрустеть. Ну никто не будет заморачиваться с чисткой. Да и ничего так не останется, если очистить. Вареный панцирь крупной креветки я тоже не буду есть. Очистить креветку в тарелке - обычное дело, это совсем не сложно, а даже приятно, приятен сам процесс и результат. Я, например, и рыбу прошу мне не разделывать, я сама на тарелке, люблю это дело. Чтобы рыба была целая. Еще: моя тарталетка - большая, не те, что берешь и кусаешь. она размером с тарелочку, так что есть это следует ножом и вилкой. Крем - очень плотный, не жидкий. Тарелочка даже слишком большая, я такую всю не съедаю, котам дарю.
А тут Виктор еще и другой вопрос поднял, про пиццу. Я вот только слышала и читала, что ее едят и руками. У нас всегда все едят пиццу с ножом и вилкой. И в пиццериях, и дома. Ну удобнее же это.
Не знаю кому как, но я уже предпочитаю креветок запеченных / наелся вареных и жареных /. И чтобы без всяких хвостиков и панцирей На дальней тарелке справа креветки, с острым перцем
Не знаю, мне скучно есть уже очищенные. Люблю сама чистить, и чаще всего их подают целыми. Не очень мы модные. А слева - это карпаччо? Ммм!
Апельсиняя, зря ты про картошку с салом.." У меня нет денег на куртку, поэтому я ношу шубу "И"У меня нет картошки с салом, поэтому я приготовила креветки со спаржей"
Блондинко парой фраз выразила всё то, что я сформулировать тактично пыталась )
А юмор на ЯПе уже запрещен? Нужно только ныть про тяжесть бытия и распускать сопли?
я правильно понимаю, что ты сейчас сравнила креветки в пакетике из газеты на пляже с кулинарией?
таки и шо? ты так говоришь будто это плохо этот рецепт мне нравится может я кулинар хуевый, но кулинария как искусство должна приносить удовольствия разноплановые, в том числе и поглядеть, не только пожрать. думаю что эти насекомые с кремом на вкус не хуже чем на взгляд ты просто вредничаешь
Да не плохо это, нормально. Однако добыча креветки из кулька и добыча её же из готового блюда для чистки – всё-таки разные вещи. Тем более во втором случае эстетичность блюда идёт фпесду, ибо о какой эстетике можно говорить после того, как из тарталетки достал украшение, обгрыз его со всех сторон, измазался в луковично-спаржевой пасте (не макаронах!), брякнул его взад и начинаешь хавать. Угу, сплошная эстетика. Лентяям лень чистить мелочь, а крупные больно дороги, вот и придумывают способы сжирания креветок с говном.
Ну принято так, ребята. В нормальной тарелке пасты с морепродуктами будут и креветки в панцире, и мидии-вонголе в ракушках. Очищаешь их всех (креветки - ножом и вилкой, ракушки - рукой и вилкой) и ешь. Это так странно?
Апельсиняя, зря ты про картошку с салом.." У меня нет денег на куртку, поэтому я ношу шубу "И"У меня нет картошки с салом, поэтому я приготовила креветки со спаржей"
Блондинко парой фраз выразила всё то, что я сформулировать тактично пыталась )
А юмор на ЯПе уже запрещен? Нужно только ныть про тяжесть бытия и распускать сопли?
И почему же тогда никому от твоей темы не смешно?
Апельсиняя, тут много было сказано разными людьми, но, так как признавать свою неправоту хоть в чём либо - это не твоё, продолжать разговор не вижу смысла.
Почитай внимательно комментарии, плиз. Во многих есть рациональное зерно. А у меня нет ни сил, ни времени, ни желания разводить диспут ещё на 13 страниц мусоля одно и то же.
Это сообщение отредактировал blondex - 30 мая 2017 в 08:42
ничёссе , диспут . похлеще диспута на тему *правомерность инверсии в прозе*
Цитата
Ещё раз повторю. Здесь в Европе подать креветки в панцире, неважно закуска ли это, первое или второе не считается преступлением. Просто примите это как факт.
Цитата
Едят с панцирем. Он мягче, чем у крымских креветок, например. У некоторых креветок этой породы панцирь вообще как плёнка В общем, не всех подряд креветок с панцирем едят, а вот именно этих
в моей лично европе креветок подают средних и больших размеров без всякий панцирей из холодильников , которые типа охлаждённые . но с нас и взять-то нечего , у нас только килька да салака водится , что завезли поставщики , то и едим .
а вот пребывая в швеции , где народ мешками тех креветок покупает и ест , именнотакую картину я и видала , будучи в гостях у местных ( солидная пара солидного возраста . жена домохозяка ,муж - главред издательства ) . сия картина по незнанию традиций привела меня в шок . подали блюдо , полное вот таких вот креветок . и народ стал этих креветок из блюда поедать и мне усиленно предлагать . вот прям так , целиком
приличия ради пришлось попробовать как все и съесть штучки 3 . потом несколько бОльшее количество мне с трудом почистила подруга . но , поскольку я в принципе не любитель морепродуктов , и вообще лох от кулинарии , разницы я не ощутила особой , уж простите . но да , в частности шведы , так едят . посему , рецепт меня и не поразил , собстно .
Это сообщение отредактировал Klivija - 30 мая 2017 в 08:48
сервировать в большой но мелкой тарелке. кушать руками, вытаскивая одной мидией как щипцами тушку другой. пальцы облизываем, заедаем мидии хорошим свежим хлебом и запиваем вином. лучше белым, но у меня уже было отрытое красное.
Красивое блюдо! Хотя я больше люблю мидии без соуса. Только с лимоном.
Да вот, вам больше нравится тарелка очищенных мидий? Мидии можно брать руками, левой рукой придерживаешь ракушку, а вилкой в правой - вынимаешь мясо.
красное вино - не очень тут... Это ты и сам заметил.
Какой масштабный спор развели) Касаемо подачи,да и вообще,необычности блюд, Апельсиняя,все просто прекрасно. А про бедных,неочищенных креветок. Прилетая в Италию,всегда первым делом в ресторане заказываю себе пиццу и пасту с морепродуктами. В этой пасте и креветки,и лапки краба и вонголе. И все это неочищенно. Обычно в подачу этого блюда входит еще плошка с чистой водой,лимон и полотенце,чтобы как раз отмыть руки после разделки всех этих морепродуктов. Вот такая тарелочка.
Почитай внимательно комментарии, плиз. Во многих есть рациональное зерно. А у меня нет ни сил, ни времени, ни желания разводить диспут ещё на 13 страниц мусоля одно и то же.
Ну можно по пунктам?
Про лук сказала уже: я покупала cipollotto, он потоньше должен быть, а вырос толстый porro. То, что на фото - какой-то третий уже урожай: когда его срезаешь, оставляяя корень, он заново вырастает, но уже двумя-тремя стеблями.
Какой масштабный спор развели) Касаемо подачи,да и вообще,необычности блюд, Апельсиняя,все просто прекрасно. А про бедных,неочищенных креветок. Прилетая в Италию,всегда первым делом в ресторане заказываю себе пиццу и пасту с морепродуктами. В этой пасте и креветки,и лапки краба и вонголе. И все это неочищенно. Обычно в подачу этого блюда входит еще плошка с чистой водой,лимон и полотенце,чтобы как раз отмыть руки после разделки всех этих морепродуктов. Вот такая тарелочка.
Вот. Спасибо, я фото искала, не нашла. А оно вот так и выглядит. Правда, никто не видел? Специально и тарелку для ракушек дают, и воду с лимончиком и полотенцем, поскольку ракушки можно брать руками.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
хз почему..
yaplakal.com