потрачу таки свой единственный пост на сегодня здесь. (какая-то редиска сдала меня ботам в этой теме ;)
3 место - салат Оливье "Весенние роллы". Автор - Роман rrr123
если честно, я думал, что это бартоломео замутил тему и роллы. после того небольшого срача о оливье в прошлом батле, где он верил в вас, креативных юзеров. и не верил мне, что победит желудок и примитив. но вчера мы еще раз перетерли это в личке, где я с удивление узнал что он не участвует в этом мероприятии.
какого же было мое удивление, что "Весенние роллы" делат другой участник того спора о оливье, rrr123. так самоотверженно бросившийся тогда на амбразуру (лимит), просто за идею т.е. примитивное оливье. и вот по иронии судьбы теперь он единственный, кто снова таскает для вас каштаны из огня.
rrr123 - респект.
2 место - салат Оливье "Морской". Автор - Аня SCORPIONGIRL
SCORPIONGIRL, я заметил, что ты как бы находишься меж двух огней. с одной стороны тебя держат дубовые постсоветские вкусы, рецепты и реальность на полках магазинных. а с другой, ты стремишься к новому, более изысканному. я думаю у тебя все получится, и знаешь почему, ты распространяешь позитив. ах да, салат был на отлично. :)
1 место - салат Оливье "Классический". Автор - Ирина Puls
я думал некоторое время, что написать в комментарии тебе т.е. о салате (ничего личного). но не хочу наступать наступать на одни и те же грабли трижды. поэтому отвечу коротко, классический оливье это - салат головного мозга. и я рад, что у тебя есть соперники. хоть и уступившие с отрывом, но они есть.
если бы я знала о третьем варианте, за который никто не сказал, то сделала бы как обычно - без моркови, с соленым огурцом и мясом, ибо рыбу в салатах не люблю, да и свежий огурец, тем более такой, не воспринимаю но ничего, зато в детей была пропихнута рыба под видом салата
Удивительное отношение автора к своему произведению... "А я вся противоречивая такая...." А мне салат с рыбой и огурцом очень даже глянулся!!! За него и голосовала.
А вкусы в части оливье (с соленым огурчиком и мясом)у нас совпадают !
с одной стороны тебя держат дубовые постсоветские вкусы
дело в другом есть просто вкусы поверь, иногда людям может нравиться что-то простое, или вредное а ты порой слишком нетерпим и думаешь, что люди должны питаться тем-то, а не тем-то, делать тото, а не то боты это ни я я люблю собеседников, чье мнение отличается от моего Любо44ка спасибо
Друзья! Всем хочу сказать спасибо! Надеюсь, многим понравилось это "шоу". Я обожаю наш старый добрый оливье, он всегда на новогоднем столе, иногда с разными изменениями, дополнениями. Большое спасибо модераторам! Комментаторы, как и всегда, отожгли!
Puls Спасибо за участие. На два "совсем не оливье" единственный близкий к верному "оливье". Заслуженная победа.
БелокураяЖоз ДА! ДА! ДАААА! Именно ваша сельдь под шубой! Повторял ваш рецепт пару раз. И роллы оливьешные были задуманы с вашей подачи.
Теперь пояснения. Вопросов было много по ходу. Первая попытка была предпринята с очень тонкой нарезкой. Заворачивалось все в целый лист рисовой бумаги, как в привычный ролл с нори. Но какое же это было мучение в процессе, а потом еще и с нарезкой... Нафик такое, уж лучше простой советский оливье. Второй заход был с более "толстой" нарезкой. Толстая - выражение условное. Каждый брусочек был не толще 8,3 миллиметра. Я штангенциркулем проверил! Скручивалось все тонкими полосками рисовой бумаги без проблем и быстро. Съедалось тоже махом с домашним майонезом и перепелиными яйцами. На предпоследней фотке половинки перепелиных яиц , это для понимания "масштаба". По размеру получилось, как привычные всем "сушки". По вкусу ничем эти роллы от нашего советского оливье не отличаются. Рисовая бумага безвкусная. Но если найдутся тонкие натуры, которые все-таки распознаЮт этот вкус, то майонез не оставит им ни единого шанса. Но мне больше понравился именно вариант без майонеза, с соусом. Делать его совсем не долго. Всем успехов! И нескучной кулинарии!
Это сообщение отредактировал rrr123 - 16 мар 2016 в 11:47
Поздравляю Ирину с победой. Поздравляю Аню и Романа с победой. Ибо со святой классикой, пусть даже она и со свежим огурцом, соревноваться тяжело. Но каждый из вас нашел своего поклонника. Голосовала за морской салат, как более приемлемый для меня.
В первом варианте - пойду на компромисс со свежим огурцом, но с колбасой или сосисками просто не ем. Даже у мамы дома есть не буду. Один раз попробовала, впечатлений на всю жизнь.
Во втором варианте - идея подачи замечательная, но, да простит меня автор, как по мне - она ещё недоработанная. Там ещё покреативить и из этого можно сделать изумительную подачу. Надеюсь, что у автора всё еще впереди.
А в целом, как я и писала выше, мне очень понравилась идея тройного баттла. Это можно и порой нужно претворять в жизнь.
Большое спасибо всем комментаторам за ваше такое активное внимание к баттлу. Этот баттл запомнится как блюдами, так и комментами.
SCORPIONGIRL Аня, то, что готовится параллельно аналогичный баттл, я узнала в день выкладки вашего. Там оооооочень долго ждали второго соперника и были сомнения в том дождутся ли. Поэтому и не афишировали ничего. А тут Серега предложил объединить все блюда в тройной баттл. Идея показалась очень интересной и она с лихвой оправдала возложенные на неё ожидания.
Спасибо всем за участие и комментирование.
Это сообщение отредактировал ati - 16 мар 2016 в 11:38
qwertzuiop Дорогой! Если бы не тот срач в прошлом баттле, я бы в этом баттле не участвовал.... Приношу извинения за грубость в твой адрес. Ты был тем самым "пинком" для подобного извращения с оливье. И за это спасибо. Можно сказать, что ты идейный вдохновитель этого оливьешного баттла. Это сообщение отредактировал rrr123 - 16 мар 2016 в 11:49
rrr123 а почему не с водорослями тогда уж? вот хз, мне показалось, что именно вид бумаги подпортил впечатление от интересной задумки или ее надо было иначе крутить, или ... не знаю, короч
Eskitogo да мы поняли Mitsv не врите мне тут я не буду изощряться, никогда в плане подачи а уж морковь эта бльо, до сих пор трясет ati да прикольно получилось
Добавлено в 11:42 qwertzuiop молодец, как комментатор так подумала, он вносит хоть немного перчинки мне ж нельзя было сказать, что я думаю за колбасу с гороховым желе
АААА, я знала, что 3 участник -мужчина! Уж больно связанные пучки роллов на связку гранат (или что там кидают-взрывают) похоже!!! rrr123, мне очень понравился ваш вариант- смело , с фантазией и вкусом! Мой голос был за вас. Поздравляю всех участников -было интересно и познавательно!
rrr123 а почему не с водорослями тогда уж? вот хз, мне показалось, что именно вид бумаги подпортил впечатление от интересной задумки или ее надо было иначе крутить, или ... не знаю, короч
На самом деле в таком варианте подачи рисовая бумага намного лучше водорослей. Нейтральный вкус, которого нет вообще, водоросли же уже придадут привкус рыбный. Доработать это блюдо, подать чуть по другому и будет креативный "Оливье" от Шефа.
Аня, с нори ну совсем уж не то. Даже и пробовать не хочется.
рискую быть битым, но: почему бы было не завернуть в кожурку от огурца? Кажется она достаточно плотная и упругая чтобы сдерживать ломтики всего остального хотя мне б и рисовая бумага подошла.
Это сообщение отредактировал Eskitogo - 16 мар 2016 в 11:59
Поздравляю всех участников с действительно интересным и прикольным баттлом!!!
Надеюсь никого не обидела критикой. Я голосовала за 1-й рецепт, хотя на мой личный вкус - это невкусное оливье. Увы И личных вкусов тут полно, у каждого своё, и тут диктаторство не поможет. Яб может если уже - предпочла бы поесть 3-й рецепт. А второй бы может тоже попробовала (если бы знала как за него берутся вообще). Но как я уже говорила - они НЕ плохие, просто они мне показались не по условиям темы.
А так конечно у всех интересно по своему - у Иры оливье из её детства, у Ани по сути новый и интересный салат, а у Романа - оригинальный кулинарный креатив.
Аня, с нори ну совсем уж не то. Даже и пробовать не хочется.
рискую быть битым, но: почему бы было не завернуть в кожурку от огурца? Кажется она достаточно плотная и упругая чтобы сдерживать ломтики всего остального хотя мне б и рисовая бумага подошла.
хм, не думаю, что кожурка (может даже и не кожурка, а тонкий срез огуречный) удержится. Помнится мне я на конкурс роллы заворачивала в кабачок тонкими пластинками, так вот он нифига не скрепляется сам с собой
хм, не думаю, что кожурка (может даже и не кожурка, а тонкий срез огуречный) удержится. Помнится мне я на конкурс роллы заворачивала в кабачок тонкими пластинками, так вот он нифига не скрепляется сам с собой
да, я про срез и имел ввиду=) скрепляться не будет, будет пружинить и держать форму кольца. Поидее, если напихать в него ломтиков нормально, он за счет упругости будет их держать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
под видом салата 
умница, красавица, спортсменка, комсомолка.... 
yaplakal.com