Аццкая кухня 2 (кулинарный адъ)

Цитата (Luchs @ 1.07.2016 - 18:37)

Возьмем, к примеру, окрошку. Что может быть проще. Только при одном наборе исходников, у двух людей получатся разные окрошки. Один пресную и пряную частб смешивает сразу, другой соединяет их при подаче. Один просто мелко режет пряную часть, другой еще пряную часть помнет перед закладкой для подачи. Один использует вареную свинину, другой разваривает говядину. Это не касаемся темы кваса или кефира, не вспоминаем про сметану-горчицу-хрен в заправке. А блюдо-то очень простое. Так?

после этого простого блюда пойди кайлом помахай или шпалы поукладывай.

Апельсиняя
Такой хлеб имелся в виду?:))

Цитата (grably @ 3.07.2016 - 16:55)

Цитата (kwant71 @ 2.07.2016 - 20:12) Цитата закуски море: водя горячая, вода холодная © Закуска была разнообразная - хлеб резаный, хлеб ломаный И сухарики!

в холостяцкие годы иногда и хлеба в доме не было, только сухарики.
закусывали курятиной и сухариками.

Цитата (skomoroh58 @ 5.07.2016 - 02:37)

Цитата (Luchs @ 1.07.2016 - 18:37) Возьмем, к примеру, окрошку. Что может быть проще. Только при одном наборе исходников, у двух людей получатся разные окрошки. Один пресную и пряную частб смешивает сразу, другой соединяет их при подаче. Один просто мелко режет пряную часть, другой еще пряную часть помнет перед закладкой для подачи. Один использует вареную свинину, другой разваривает говядину. Это не касаемся темы кваса или кефира, не вспоминаем про сметану-горчицу-хрен в заправке. А блюдо-то очень простое. Так? после этого простого блюда пойди кайлом помахай или шпалы поукладывай.

Жеваный крот, ты читаешь или просто из контекста выдираешь? По шпалам-то я смотрю, что ты знатный мастер. Попробуй понять, что разговор что о еде и жрачке, отличиях между этими двумя категориями.
Причем здесь окрошка и тяжелый физический труд? Как можно было старательно пройти по каждому сообщению, но взять только одно, выдрать его из контекста разговора, перевернуть смысл и гордо ляпнуть хрень?

Цитата (skomoroh58 @ 5.07.2016 - 02:15)

Цитата (Luchs @ 1.07.2016 - 16:58) Цитата (SviDuk @ 1.07.2016 - 12:50) Не у всех доходы в  100-000 и более , у нас в глубинке зп 15-000 норма. так что картошка с макаронами это нормально, вкусно, сытно! Это не нормально! Жрать, не есть, а именно жрать, такое варево. Как дорого стоит куриная грудка? Как дорого стоят макаронные изделия? Морковь, лук, перец, томаты из огорода. Что мешает из овощей сделать соус или поджарку. Куриную грудку обжарить на высоком огне. Макаронные изделия отварить. Подать макаронные изделия под соусом с куриной шрудкой. Трудно? Дорого? Овощи обжарить на высоком огне, грудку обжарить. Макаронные изделия отварить. И подать. Грудку обжарить, добавить овощи-корнеплоды, редьку. Добавить воды. Подружить. Добавить специи. Вот и основа для недолагмана. Лапшу варим отдкльно. Подаем лапшу в глубоких тарелках заливая основой. Это трудно или дорого? не делайте из еды культа. у меня денежное довольствие далеко за 15к, но огорода нет, а покупать сезонные фрукты/овощи по нашим ценам жаба давит. вчера кабачок по 100. ну не укладывается у меня в голове такая цена при памяти, когда этими кабачками на родине свиней кормили. буду ждать, когда по 50 станут.

Кабачки 30 рублей стоят, и уже не первый день они так стоят. Каким боком "культ еды" прислонился? Это просто, быстро и вкусно.
Черный хлеб и сало. Просто, быстро, питательно. Вот только к кулинарией назвать трудно.
Если взять хлеб бородинский, сало солить самому, с пряностями, специями. горчицу сделать самому. К хлебу и салу добавить горчицу, маринованный лук, зелень-мелень. Вот это уже будет не просто хлеб и сало, а бутерброд вкусный, красивый и с разумной фантазией.

Цитата (Salavei @ 5.07.2016 - 02:39)

Апельсиняя Такой хлеб имелся в виду?:))

О да ! Я тоже ждал ответа. И толи пропустил , толи его не было. Думал шпинатный , а говорили нет.

OnyxXIII
Не шпинатный.
Лада сказала, что сегодня выложит.
И это, ребята, с темой хлеба давайте поменяем место дислокации. Звучала она в Кухне, туда и перейдём.
Спасибо за понимание.
Это сообщение отредактировал Ati - 5 июл 2016 в 14:06

Будет 10 фото, прошу не ломать

С какого-то перепугу, решил я сегодня, что я повар от Бога. Как собственно все мужики в отсутствии дома женщины))) Ну и решил что-нибудь приготовить. А в магазин идти было лень, пошарил в холодильнике и нашел совсем немного ингредиентов, потому что в магазин уже давно очень лень ходить было.
Итак:
- пол кастрюли куриного бульона (от кошки остался)
- 6 средник кабачков
- 10 средних картофелин
- лук, морковь
- соль, специи типа "розмарин", перец черный
- фарш 0,5 кг.

Готовится всё очень просто - режется кубиками, трется на терке, высыпается в кастрюлю и ставится на средний огонь, часа на полтора (горячее сырым не бывает а очень долго горячее - тем более)

Бульон от кошки - не от самой кошки а от того что она у меня жрёт исключительно куриную грудку, бульон ей не нужен оказался, а выливать было жаль (лучше бы я его вылил)

кабачки чистить не обязательно, но я с них всякую бяку все равно посрезал - а нафига она мне?

а вот картошку лучше почистить

это сами знаете что

а так я обошел необходимость это тереть и резать - в блендер на 5 секунд, не в кашу, но достаточно мелко))

это фарш (тоже не от кошки!)

засыпал в кастрюлю с бульоном и перемешал, вот в принципе и вся готовка

а потом вспомнил что люблю всё томатное и немного кетчупа налил

часа через полтора - готово. Может и раньше было готово, но я футбол смотрел, передержал наверное немного. Но получилось вкусно.

Хряп! Но полезно!

вот так вот я испортил кучу продуктов, по мнению мамы, которая умяла полкастрюли.

Цитата (avtomexanik @ 10.07.2016 - 18:31)

- пол кастрюли куриного бульона (от кошки остался)

Ты пошто, ирод, котеночка сварил?!

А вообще ничо так, наваристо смотрится.
Это сообщение отредактировал Gert - 10 июл 2016 в 18:38

ТС на всякий выложи фото кошки На фоне газеты с сегодняшней датой Я за нее переживаю

Чет как то.... Нет)))

без маянезика не катит...

Где маянез?
А то картина неполная

Кошку покажи