дело было давно... приехали в деревню на лето к бабушке все внуки,среди них был и я... как-то раз бабуля оставила нас на сутки-двое(поехала в какую-то деревню) на попечении своего сына(нашего дяди Вани)...он жил у бабушки(своей матери).был зачётным алкоголиком и непревзойдённым печником и каменьщиком.. ну так вот...готовить нам малым детям еду легла на плечи дяди Вани... а он в еде был прост.... сказал нам-"Сегодня мы будем есть окрошку!"... У нас было всё кроме мяса-колбасы...Он сказал нам-чистите салабоны кильку... Помню я ему сказал-"Дядя Ваня-ты дурак,в окрошку кильку не кладут!" На что он мне сказал-"Не отвлекайся салабон!! Кильку мы почистили...Окрошка была на квасе.. БЛТЬ!!! Вкуснее этой окрошки я НИЧЕГО В ЖИЗНИ НИ ЕЛ!!! До сих пор вспоминаю этот вкус... Попытки повторить этот замес с моей стороны были многочисленны и постоянны... Но!!!Постоянно чего-то не хватало... Дядя Ваня знал толк в приготовлении окрошки "из топора"...
ТС решил юки нарубить на безошибочной теме Википедия вас помирит: Для окрошки лучше всего подходит квас домашнего приготовления, на ржаном хлебе, который делают менее сладким, чем квас промышленного производства[4]. В. В. Похлёбкин рекомендовал белый квас, более кислый, чем обычный питьевой. Чтобы окрошка не была пресной, квас заправляют яичными желтками, смешанными до однородной массы со сметаной, горчицей, хреном, солью и сахаром. Окрошку также готовят на огуречном или капустном рассоле, кефире, кислом молоке, молочной сыворотке, пахтанье и ацидофилине, кисломолочные продукты разводят кипячёной холодной водой. Перед подачей окрошку обычно посыпают рубленой зеленью укропа, используют охлаждённые тарелки, к супу часто предлагают хрен, редьку и кусочки льда на розетке. Окрошку готовят непосредственно перед сервировкой, постояв даже недолгое время, окрошка, как и многие другие холодные супы, «отмокает» и теряет во вкусе. В различных регионах России в качестве заправки также используют айран (Северный Кавказ, Башкортостан), ряженка с яблочным уксусом (Башкортостан), катык (Татарстан), березовый сок (Мордовия). В южных районах(Узбекистан) суп летний на айране называют чалоп. И это уже не окрошка.
Это сообщение отредактировал Мышьякович - 29 июл 2023 в 19:18
Я херачу в окрошку квас,кефир,сметану ложку и майонез ложку. Так как окрошкой хер наешься и через пару часов охота жрать,но не до этого- для нажористости добавляю отварной рис или перловку. Если нет- да хоть макарон. Я в курсе что извращуга )))
"Я старый солдат и не знаю.." Или классика или что-то совсем новое, недавно придуманное. Как невозможны Даная Рембрандта с пририсованным платьем и Аполлон Бельведерский в шортах, так невозможна окрошка на кефире. В V, X, XV веках на Руси кефир был? Разве что простокваша, которой забеливали. Майонез - ну это вообще уже издевательство над русским блюдом. Придумайте что-то своё совсем другое, а классику лучше оставить в покое.
На пиве.Высший класс и феерия вкуса.Копчёное мясо,охотничьи колбаски,твёрдый сыр,огурчики-корнишоны,чайную ложку табаско залить пивом,сверху зелень и тёртое яйцо.Подавать с гренками Бородинского хлеба.
Ты будешь будешь удивлен, но всем по хуй. Кому как нравится, так и ест Я совсем окрошку ни ем. Тему в утиль
Мог бы просто промолчать, и проскочить, так нет, надо свои сраные 5 копеек вставить. Коммент в утиль
Ты сделал тему в кулинарке. По правилам раздела она должна содержать описание и фото рецепта, продуктов, промежуточных этапов приготовления и конечного результата, сделанные собственноручно. Есть это у тебя? Нет. Повторюсь теме нехуй делать в кулинарке. А где и что мне писать решать могу только я
ТС решил юки нарубить на безошибочной теме Википедия вас помирит: Для окрошки лучше всего подходит квас домашнего приготовления, на ржаном хлебе, который делают менее сладким, чем квас промышленного производства[4]. В. В. Похлёбкин рекомендовал белый квас, более кислый, чем обычный питьевой. Чтобы окрошка не была пресной, квас заправляют яичными желтками, смешанными до однородной массы со сметаной, горчицей, хреном, солью и сахаром. Окрошку также готовят на огуречном или капустном рассоле, кефире, кислом молоке, молочной сыворотке, пахтанье и ацидофилине, кисломолочные продукты разводят кипячёной холодной водой. Перед подачей окрошку обычно посыпают рубленой зеленью укропа, используют охлаждённые тарелки, к супу часто предлагают хрен, редьку и кусочки льда на розетке. Окрошку готовят непосредственно перед сервировкой, постояв даже недолгое время, окрошка, как и многие другие холодные супы, «отмокает» и теряет во вкусе. В различных регионах России в качестве заправки также используют айран (Северный Кавказ, Башкортостан), ряженка с яблочным уксусом (Башкортостан), катык (Татарстан), березовый сок (Мордовия). В южных районах(Узбекистан) суп летний на айране называют чалоп. И это уже не окрошка.
Я конечно подозревал,что этот Похлебкин дутое золото. Но теперь,после "пахтаньи",я в этом убедился.
Сегодня я расскажу рецепт вкуснейшего бутерброда с колбасой. Рецепт прост и под силу каждому!
Ингридиенты: - белый хлеб (батон) - колбаса (полукопчёная) - масло
Для начала отрезаем два куска батона. Если вы из среднего класса, можете купить уже нарезанный батон, как сделал я. Для пикантности можно слегка обжарить в тостере.
Далее режем колбасу. Многие не знают одной хитрости и сначала отрезают кружочки, а потом с каждого куска снимают кожуру. Сейчас я расскажу лайфхак, который облегчит вам жизнь и создание бутербродов станет лёгким и радостным событием. Итак, чтобы не снимать кожуру с каждого кусочка, надо сначала снять кожуру с палки колбасы, а потом нарезать. Вот и всё, всё просто и легко!
Теперь берём хлеб и нож. Ножом захватываем масло (если вы на нижней границе среднего класса, можно спред), и вперёд! Мажьте, мажьте! Размажь это дерьмо повсюду! Вы восхитительны!
Маленькая хитрость: нож после колбасы я не помыл и не сменил. Так масло пропитывается колбасным ароматом и становится только вкуснее!
Бутерброды хорошо подойдут к чаю, неплохо к кофе, идеально к пиву. Мои гости всегда просят добавки, а один раз кто-то даже откусил палец, настолько вкусно это незамысловатое блюдо.
Ну вот и всё. Подписывайтесь на мой телеграф, в следующий раз расскажу, как заваривать сладкий и несладкий чай!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А где и что мне писать решать могу только я
yaplakal.com