Мне тут на днях преподнесли окрошку на айране - такая хуйня... Я вообще люблю на квасе, но в принципе на кефире могу съесть. Но на кефире както округлый нежный вкус, но айран - это просто блевонтин...
Не, ну может конечно айран фуфлыжный. Он был бутилированный из пятерочки. Но это прям было очень плохо... Может на домашнего приготовления айране было бы и лучше. Я однажды ел в азербайджанском ресторане довгу - и это было прекрасно. Хотя тоже вроде на кисломолочке готовится...
Это сообщение отредактировал beliall - 29 июл 2023 в 18:53
Мне тут на днях преподнесли окрошку на айране - такая хуйня... Я вообще люблю на квасе, но в принципе на кефире могу съесть. Но на кефире както округлый нежный вкус, но айран - это просто блевонтин... зы хотя у меня мать с братом спокойно окрошку с мазиком ебашат. Это вообще за гранью моего понимания...
Зачем салат заливать квасом? Только продукт портить. Не вкусно. И вид, как будто уже кто-то ел.
Кстати, окорошка это совсем не салат залитый квасом. Просто порезанные продукты с квасом, это не окрошка, это действительно салат с квасом.
Для окрошки берут много зеленого лука и сначала мнут его с крупной солью, лук должен стать мягким и пустить сок. Огурцы обязательно натереть на средне-мелкой тёрке, чтобы огурцы дали сок. Яйца натереть на тёрке, чтоб желток разошелся в квасе. Квас должен быть белый кислый на ржаной муке, а не сладкий на ферментированном солоде.
С белым несладким квасом, естественно со сметаной и многие любят с горчицей или хреном. Прочитала на днях, мол можно вместо кваса воду уксусом подкеслить и обрадовалась конечно( нафига с квасом морочиться). Попробовала- редкостная гадость, пришлось в унитаз спустить.
В детстве готовили на своем квасе, обязательно сразу вареная картошка. Как можно было готовить на покупном квасе, я не понимаю, он же сладкий.
Я знаю минимум две марки покупного кваса которые вообще не отличаются от традиционного домашнего который батя мутил в девяностых и еще пару штук которые не сладкие и тоже очень подходящие. Это даже не беря в расчет мелкие региональные конторы, где очень часто встречается хороший квас. Вообщем не все так плохо с квасом. Ну просто надо выбирать, а не брать первое попавшееся с полки.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com