Кулинарный неформат

Братья и сёстры, не обессудте. Может это и было, но ... Не кидайте слишком гнилыми помидорами))
Будет всего ТРИ фоты..
Один большой минус - уляпал всю плиту))
Но это пофиг, эти лапы, да под пиво!!! ...


Лапы очистить, на 1-кг лап:
50гр водки.
150 гр соевого соуса.
Ст ложка сахара.
150 масла.
Разогреть кастрюлю, кастрюлю литра на 3, на 1кг лап..
Разогреть масло до "белого дыма"
Всыпать лапы, закрыть крышкой - встряхнуть.
Единственная проблема - постоянно встряхивать кастрюлю, если мешать ложкой - лапы облазиют..
Пять минут на максимальном огне жарим, периодически встряхиваем - чтоб не подгорели..
Через пять мин - водку..
Дальше жарим, встряхивать не забывать.
Ещё через пять мин - сахар...
Ещё через пять - соевый соус...
Ещё черещ пять - грамм 150 воды или бульона..
- и пркипятить..
Через пять - вынимаем шумовкой, берём пиво и лопаем))
Честно спиндил с интернета, от куда не помню, давно хотел попробывать.. Вот и попробывал)))
И самое замечательное - время - 25 мин.. и цена))
Приятного пивопития))

жарка-варка

Ну уже лопаю,.. Не ожидал такого)) Вкуууснааа))

Лапки вообще штука вкусная, единственное - я бы когти обрезал перед приготовлением.

Это сообщение отредактировал БИОМЕХАНИК - 21.10.2015 - 20:11

Зачем? Внешняя часть снимется ножом , под ней такой.... эротичный розовый нокоток)))
а после жарки-парки... - гусары МОЛЧАТЬ"!!! его и не видно))

А я из просто варю с солью, перцем, луком , чнсноком . Ммммммм, вкусняшка

blendamet

Ну так эстетичнее, как по мне. Хотя если в одиночку хомячить, можно и не заморачиваться такой хернёй.

Шикарно. Пропорции бы указал, повторить хочется.

Черт, а что можно было? А то мы ими собаку кормим )))

Хто такая эта Киталия и где она находится?

много где слышал положительные отзывы о куриных лапках,в том числе и на ЯПе,но сам противлюсь (жена трескает с удовольствием,но только отварные)! Спасибо ТСу за пост,заинтриговал,да ещё и с соевым соусом и сахаром...обязательно попробую!

Фото очень аппетитные. Спасибо ТС, буду знать что приготовлю прямо сейчас, как раз 17 кг. прикупил по дешевке на зиму.
А головы так можно готовить? Блин, слюни текут...

Хвосты скорпионов ещё хороши в таком исполнении.

А ЯП сначала коготочки им наманикюрила. А то никакой эстетики

Я на прошлой неделе так делал, только соус другой. Теперь по этому рецепту попробую.

выглядит так, как будто собирали останки кур на сгоревшей птицефабрике.
надеюсь вкусовые качества "блюда" превосходят его внешний вид

Блин, зовите в тему maronyx
Для тех, кто его тему не помнит: http://www.yaplakal.com/forum7/topic1201006.html?hl=

Это когда надо много лапок приготовить, тогда так и делают, а тут ТС-у на один ужин. Не зачем птицеферму поджигать...

Я правильно все понял, сначало кастрюлю с кипящим маслом встряхиваем а потом туда с легонца воды? Завтра отпишусь, если доживу.

никогда бы не подумала, что ЭТО можно есть!
гурманы, простите, если оскорбила ваши чувства

Это пиздец какой то! Обычно курицу когда режу, выкидываю нафиг подальше эти лапки с головой. А кто то же из них холодец умудряется варить.... Китай какой то сука

Советую добавить еще пару столовых ложек коньяка.
Он добавит пикантную нотку.

стоит однажды попробовать ПРАВИЛЬНО приготовить блюда из субпродуктов и вы поймете, что многое до этого прошло мимо вас. иногда "голову" просто необходимо отключать.

моя бабушка жарила ножки и подавала с жареной квашеной капустой и черным хлебом )) вкус, знакомый с детства, жаль тут лапки не продают.
а в азиатских магазинах желудки, сердечки странного вкуса. купила по паре упаковок, сто раз пожалела. лапок не видела (

Это не Китай, а Киталий (чуть северней Гренландии). Там это деликатес.
Сейчас вот готовлю, аромат такой, что соседи сверху стучат ногами в пол, требуют позвать их в гости