mpishi , не гони пургу, можно ещё спорить о полезности, но по вкусовым качествам рыба "только что из воды" в любом случае будет лучше трижды дефростированного, пролежавшего полгода по холодильникам дальневосточного лосося. У нас по нескольким причинам пошли проблемы с охлажденкой, поэтому сейчас беру мороженную - но прям с парохода. А нельму-муксуна племяш зимой привозит - там тоже с гарантией, что "первой заморозки", или солёных уже.
mpishi , не гони пургу, можно ещё спорить о полезности, но по вкусовым качествам рыба "только что из воды" в любом случае будет лучше трижды дефростированного, пролежавшего полгода по холодильникам дальневосточного лосося. У нас по нескольким причинам пошли проблемы с охлажденкой, поэтому сейчас беру мороженную - но прям с парохода. А нельму-муксуна племяш зимой привозит - там тоже с гарантией, что "первой заморозки", или солёных уже.
А пруфы за пургу будут? Можешь в базу зайти какую нормальную и посмотреть разницу между raw, frozen, coocked и так далее. Корм — в Африке тоже корм. Рыба замороженная до окоченения по вкусовым после дефроста не уступает охлажденной. На этой теме дегустаторов уже много погорело.
У меня нет проблем с нормальной заморозкой и северкой. Можно всегда сертификаты глянуть, посмотреть дату и места вылова. Было бы желание.
В наши края многое самолетом возить перестали, но с прилавков не исчезло. Добавили перегрузку в МСК. Потери не велики конечно, но по ряду позиций народ отказался. Их вообще ограниченное количество людей со всего города покупает.
Да и не за то пишу. Он селедку х.з. какую СУТКИ всего посолил, сожрал, обозвал херней и опять передернул на своего гольца. По сравнению с нельмой его прудовой голец тут вообще не пляшет
Позапрошлогодняя нельма в морозилках под шкурой уже пожелтела, которая не в ВУ. Готовили ребята примерно из такой индигирку и рядом была моя индигирка из толстолоба. Так вот на моего толстолоба сказали, что это нельма Это сообщение отредактировал mpishi - 4 мая 2022 в 10:33
mpishi Ты можешь предоставить хоть одно фото того, что ты ел, из какого водоёма выловлено и где купил? Просто твой понос смахивает на пиздобольство обыкновенное - бла,бла,бла и в итоге жрёшь тунца просроченного из заморозки. И ещё - расскажи зачем вкус дикой рыбы - по твоим словам, уничтожать всякой хернёй? Ту дикую рыбу, что ты перечислил я ел ещё когда ты под столом ползал.
Ты у своей жены проси за пруфы на всех своих бывших и настоящих. Чего ты ко мне пристал? Иди к Коленьке в Шушары за пруфами. Можешь еще раз шнур от патифона в личку прислать
Ты не пиши так больше: тебя в гейропе не поймут. Там на столе может быть черная икра, очень дорогая, и сельдь. Это может быть даже в одной тарелке. Даже в сете за 1500EUR может быть селедка и черная икра.
Ну ты реально жалкий...
С чего ты взял, что я к тебе пристал - ты сам нарвался на беседу о вкусной, свежей и здоровой рыбе, которую, как я понял ты в глаза даже не видел, а только по картинкам изучал. кроме просрочки и рыбы с заведомо испоганеным вкусом у тебя в сообщениях путного ничего не было. Тебя попросили опровергнуть свой пиздоболизм - на что у тебя реакция - чего пристал...
Redd Мне из Херсона знающие люди посоветовали так засолить. В жабры напихал побольше соли и сверху посыпал, сказали - через сутки можно есть.
знаешь у тебя какие то свои , вернее своеобразные знающие люди из Херсона которые советуют не просто идиотизм, они советуют весьма опасную шнягу. Я так понимаю ,что ты по совету своих " знающих" людей из Херсона, получил на выходе полноценное говно. Извини меня за это выражение, но совет твоих знающих людей ,я по другому называть просто не могу . Тебя ни когда не посещала мысль ,что твои знающие люди, тебя тупо подъебывают.? Селёдку сутки солить, это не просто "круто" это , даже не знаю как сказать Мало того что это будет говно с неимоверной горечью, почему? да потому что я разместил цитату, где все по полочкам размещено . И я тебе скажу ,сколько ты в жабры соли не пихай ,но если ты их не удалил ,лови вкусовые изыски. И даже не говори о результате, он известен, это шлак, извини. Передавай привет своим "знающим людям " из Херсона
Там стори много. Чел к себе в отдел у нормальных людей берет нельму кил под семь, которая штучной заморозки. Та самая, самая нормальная и правильная. Она лежит там год. Ну кому у нас нельма на 7 кил из розничного рыбного отдела за такие деньги нада? Люди в теме ходят за рыбой мимо розничных отделов. Потом чел её пилит на стейки, пакует в ВУ... она еще в продаже.
Второй прикол. Есть склад, где много хорошего и говна дешманского. Рыба в опт приезжает штучной заморозки или блоками. Могу объяснять на примере мойвы, скумбрии или чего-то красного. При них есть сеть розничных магазов. В розницу отгружают блок, где его "разбирают", а по факту говнякают. У меня есть возможность покупать у нормальных людей, когда блок только разбирают. Подъехал, купил сразу нормально дефростированное и дома захомячил. Они торгуют "охлажденкой" из зам. сырья, но честно. Розница при оптовике изначально заряжена на торговлю переморозкой.
История там бесконечная. Мы домой покупали кижуча с опта, штучной заморозки. Товарищ, буквально через день, берет у них из розницы перемороженного из блоков. Ну смешное потом.
Ты ща пытаешься тут кому-то доказать, что твой садковый голец чем-то вкуснее и полезнее дикой рыбы?
Ты че так возбудился, узбагойся Я однозначно выберу живую рыбу из чистой воды, против "дикой из моря" со всей таблицей Менделева. О вкусе и полезности любой мороженой мочалки как-то вообще глупо рассуждать в сравнении с живой рыбой. Так же как и мяса и овощей и фруктов. Сейчас морской не червивой рыбы наверно уже и не осталось. Платишь за рыбу, а получаешь в комплект, пусть и обезвреженных заморозкой, паразитов... Ну его нах. Подальше от всех этих морей держаться надо в современных реалиях, не ртути хапнешь, так млять глистов мороженых наешься Дикую из чистых рек, таки да, но вокруг тебя в радиусе доступности таких рек все равно нет, о чем вообще разговор?
И еще, тебе же не 15 лет. Пропыхти, я тебе не то, что в России, а в штатах и Европе страусов как арктическую криведку засертифицирую, через любую систему проведу и дату вылова будущим поставлю. То, что ты купишь как камчатский краб, вполне может быть кетайским раком :))) В этой отрасли такое бабло, что коза ностра курить устанет. Как ребенок честное слово.
О, житель Ташкента подтянулся. ПОХ, у нас в розницу рыба с паразитами не идет, даже обеззараженная. Такая рыба исключительно для переработки.
Про крабов ты мощна канешна. Ты целого камчатского краба от опилио отличишь? Мы целых стригунов покупаем иногда. Их в море варят в морской воде и потом морозят. Ты хочешь сказать, что нас регулярно наебывают?
Про таблицу Менделеева молчу. Вас так почитать, так весь мир говно жрёт.
Это сообщение отредактировал mpishi - 4 мая 2022 в 21:15
у нас в розницу рыба с паразитами не идет, даже обеззараженная
Ты хочешь сказать, что нас регулярно наебывают?
Не усугубляй... "В Роспотребнадзоре поясняют, что в соленой сельди нередко можно увидеть свернутых спиралью нитевидных личинок анизакид — рыбных гельминтов. Как правило, эти личинки мертвы и не представляют для человека никакой угрозы. По санитарным правилам в рыбе не должно быть живых паразитов. Именно поэтому на рыболовецких судах рыбу обеззараживают холодом, в соответствии с требованиями СанПиН 3.2.1333-03 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ». Для этого рыбу хранят в холодильниках с температурой минус 25 градусов, далее в рефрижераторных вагонах при температуре от минут 18 до минус 25 градусов." https://www.9111.ru/questions/7777777771547915/ А картинко тебе из "Перекрестка" :))) Ты в каком-то чудейсатом своем мире живешь, мпишо.
Тьфу млять... "личинки мертвы и не представляют для человека никакой угрозы" теперь я вообще селедку есть не буду
Я хочу сказать, что то, что ты сожрал, это совсем не то, за что заплатил и хотел сожрать. Если ты это самое "ТО", не произвел сам или неусыпно наблюдал как его производят. Стригун мля
Это сообщение отредактировал ПОX - 4 мая 2022 в 21:49
ПОХ, в части нашего законодательства в твоей голове реально насрано.
Ты привел древний санпин в части профилактики. Он нужен для случаев, когда случайно попало в розничную сеть. По Перекрестку ты забыл добавить, что чел за мертвых червей в селедке там что-то отсудил. Почему? Ну просто потому, что такой рыбы не должно быть в розничной сети.
Redd Мне из Херсона знающие люди посоветовали так засолить. В жабры напихал побольше соли и сверху посыпал, сказали - через сутки можно есть.
знаешь у тебя какие то свои , вернее своеобразные знающие люди из Херсона которые советуют не просто идиотизм, они советуют весьма опасную шнягу. Я так понимаю ,что ты по совету своих " знающих" людей из Херсона, получил на выходе полноценное говно. Извини меня за это выражение, но совет твоих знающих людей ,я по другому называть просто не могу . Тебя ни когда не посещала мысль ,что твои знающие люди, тебя тупо подъебывают.? Селёдку сутки солить, это не просто "круто" это , даже не знаю как сказать Мало того что это будет говно с неимоверной горечью, почему? да потому что я разместил цитату, где все по полочкам размещено . И я тебе скажу ,сколько ты в жабры соли не пихай ,но если ты их не удалил ,лови вкусовые изыски. И даже не говори о результате, он известен, это шлак, извини. Передавай привет своим "знающим людям " из Херсона
По факту она у меня была в соли около 44 часов, этого с головой хватает для рыбы такого размера. Ты когда нибудь видел сельдь в бочках солёную и в других ёмкостях? Там вся селёдка с жабрами. По вкусу дунайка была, как обычная селёдка такого размера - ничем не лучше и не хуже.
Про таблицу Менделеева молчу. Вас так почитать, так весь мир говно жрёт.
В основном так и есть, а ты сомневался в этом? Вспомни про свой перелом - в книгах и нормативных документах одно, а в жизни совершенно другое, не совсем такое радостное. Сними уже розовые очки и престань употреблять всякую хрень! Очень интересные коменты про тебя вычитал
====== Картинка удалена. Каждый пусть сам свое мнение формирует. Предупреждение за оффтоп.
Это сообщение отредактировал Boris - 5 мая 2022 в 15:44
Ты на столько жалкий кусок говна, что после обнаружения солонина в желтой узбекской моркови начал тащить какую-то хуергу из каких-то комментов. Можешь еще про мой закрытый губером торговый дом притащить, хуле. В кулинарке и не такое бывало.
==== - Оскорбления, ругань, расизм - лимит 1x10 с повышением уровня предупреждений на 20%; Это сообщение отредактировал Boris - 5 мая 2022 в 15:32
mpishi Если ты не умеешь корректно по отношению к другим вести нормальный диалог, не переходя на личности, то ты получаешь то, что так долго выпрашиваешь.
Характеристику на вашем сайте тебе дал не я, а люди, котрые вероятно тебя знают, посторонним наверное ты не нужен со своими бесконечными ГОСТами и прочей околокулинарной лабудой, которую ты всем пытаешься втулить, как что-то революционно - передовое в домашней кухне. Лично для меня ты просто говорящее пустое место, с признаками психических расстройств.
ПОХ, в части нашего законодательства в твоей голове реально насрано.
Ты привел древний санпин в части профилактики. Он нужен для случаев, когда случайно попало в розничную сеть. По Перекрестку ты забыл добавить, что чел за мертвых червей в селедке там что-то отсудил. Почему? Ну просто потому, что такой рыбы не должно быть в розничной сети.
Зачем ты хамишь? Хронология. Ты ляпнул:
Цитата
у нас в розницу рыба с паразитами не идет, даже обеззараженная. Такая рыба исключительно для переработки
Я тебя лишь вежливо пытался остановить. Всего лишь:
Цитата
Не усугубляй...
Хотя мог полноправно озвучить известный в Кулинарии ЯПа баян "мпишо пиздабол" :)))
В части законодательства и как все происходит не в фантазиях о розовых пони, поверь, я выплюнул когда еще у тебя жареная гречка на полях не заколосилась. Мне лень, но я потрачу час времени и ткну тебя клювом в действующую, регламентирующую документацию, могу российскую, могу международную. Ты в этом случае в своей подписи напишешь "ПИЗДАБОЛ". Если не смогу предоставить, то напишу я. Мне искать или как обычно обтечешь? Давай еще раз, чтобы ты точно не потек: Обтечешь? Может крупнее, ну чтобы наверняка: Обтечешь?
Запомни, "санпинов", "древних" и "устаревших" не бывает. Маслокрады бездельники лишь переписывают один и тот же баян из года в год, называя его разными именами. Имитация бурной деятельности, на дрожжах СССР, где ничего не меняется в сравнении с 10-20-30 и.т.д. лет, как назад, так и вперед. Иначе им вполне кучерявую зарплатку из бюджета с твоих налогов платить не будут.
Часть вторая. По приведенной картинке из "Перекрестка". У тебя хватило мозгов по ней найти статью, но не хватило ее осилить. Присудили компенсацию за "селедка была испорчена, с запахом и червяками внутри, кости отставали от мяса" т.е. " возмещения убытков, причиненных вследствие продажи товара ненадлежащего качества". Дата статьи 4 мая 2017 г. что я уверен вписывается в актуальное на тот момент законодательство в части "Профилактики паразитарных болезней на территории РФ". Бодро допускающая накормить тебя червями, главное чтобы они были не живые. Приятного аппетита!
Ну и ссылка на другую статью, которую я дал https://www.9111.ru/questions/7777777771547915/ а ты осилить не смог. Где русским по белому: "В результате суд установил, что наличие в рыбе единичных неживых личинок паразитов на стенке брюшной полости соответствует допустимым нормам и не представляет никакой опасности для здоровья человека". Это не иврит, мпишо, нужно читать слева на право, снизу вверх и внимательно. Тогда ни обтекать, ни тверк исполнять не придется.
Подавляющее большинство всех диких морегадов сейчас заражены той или иной поеботой, поэтому законодательство пишут под непреодолимые обстоятельства, а не для борьбы с ветряными мельницами. Маслокрадам насрать, что ты жрешь, если у тебя нет глаз и мозгов. Ты налоговое мясо, а главный твой враг - любое государство с дармоедами у власти. Нужно это понять, принять и сделать выводы. Пчел против меда не бывает.
Вот и батон испек аля нарезной, только вместо маргарина кокосовое масло, муку в/с просеял раз 5 для насыщения кислородом и три таблетки аспирина растолок в опару. Вышло 5 батонов по 400 грамм с 1.2 кг муки.
а зачем аспирин в опару? чтобы дрожжи не болели? и почему именно 3 таблетки, даже в рецепте "как по госту" его же нет?
Ацетилсалициловая кислота как добавка к тесту улучшает его качества при выпечке и разлагается при высокой температуре. До этого не мог выпечь мякишь нормально, мука видимо вообще качество потеряла из за прошлогодней засухи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com