Кулинарная общалка

У мeня такое масло в литровой банке стоит. Нерафинированное, высшего качества.
Годится и в еду (жарить например) и для кожи-волос-зубов использую. Tо есть и внутрь и наружу прекрасно идёт.
Даже в можно кому надо, или в
(совершенно серьёзно - из него медицинские свечи делают)

Этот что ли?? http://www.yaplakal.com/forum30/topic1575786.html
Щас увидела что сама там с кокосом отмочила

Готовлю для дочки, она у меня на кето диете сырники из кокосовой муки с кокосовым сахаром и на кокосовом же масле))), очень даже вкусные

:)

Эээ... Не хочeтся огорчать, но косовый сахар - это всё ещё САХАР. Там больше 50% фруктозы.
Конечно лучше есть его чем рафинированный сахар, но к кето диете он никак не относится, увы...
Говорю это как человек сидящий на такой системе питания далеко не первый год. Я только на сахарозаменителях целый собачий питомник сьела
А сырники эти сама делала на кокосовой муке то ли с жидкой сукралозой, то ли с любимой смесью "эритирит+стевия", не помню уже

Это сообщение отредактировал grably - 19.01.2019 - 22:18

ну да, сейчас с эритритом уже, это по первости с кокосовым сахаром, вроде как у него низкий гликемический индекс

plumelet

Ну ниже чем у обычного сахара, это точно. Но не прямо НИЗКИЙ...
Хотя там есть расхождения в мнениях - кто говорит вдвое ниже, а другие исследования - что не очень что бы.
Но всё рaвно один хрен сахар.

и моя на кето диете Вообще все эти сахара типа кокосовый,финиковый и т.д. мне кажется, что лучше не использовать. Если уж диета, то диета. А вообще , мне кето диета нравится больше, чем белковая. Она как то вкуснее))))))))


Я кокосовым маслом пользуюсь очень давно. У меня в банке, я эти спреи не люблю. Очень вкусная штука. И экономная, для готовки используется очень маленькое колличество. Кстати, если слегка поджарить лук на кокосовом масле и потом добавить в постный(без мяса) овощной суп, вкус будет изумительный!


plumelet если сырники сверху немного обмазать (побрызгать) кокосовым маслом, то можно и в духовке печь. Они равномерно золотистые станут.



Фото нет у меня про это кокосовое масло. Буду готовить , сфотографирую. В любом случае это масло намного лучше чем репсовое (канола которое) или из виноградных косточек и остальная дрянь и смеси типа масла.

Brue

Ну смотря в каком смысле... Лучше уж их чем американский ГМО-шный кукурузный сироп который сейчас льют во всё. Или чем белый обычный сахар.
Подавляющее большинство людей всё таки сахар ест - так уж лучше такой, или мёд например.

В удивлении от тебя... Этож система основаная на ЖЫРЕ... Причём животном тоже, и НЕ в микрограммах.
А ты у нас больше по части постного, бобовых, каши... По крайней мере если судить по твоим рецептам и комментам...

Рапсовое - это вообще ёбаная отрава и полный пиздец, извините за выражение!

Соевое рафинированое - дрянь, хлопковое дрянь, ещё много какие.
Но вот виноградное ты зря сюда приписала, оно как раз вовсе не так ужасно. НЕ оптимальное (по некоторым параметрам), но ГОРАЗДО лучше чем очень многие растительные масла.

Постоянно завтракаю разными видами яичниц, и иногда чуть зевнёшь - кромка излишне поджаривается и после приходится дербанить её вилкой:)))
Увидела однажды среди серии дебильных кухонных советов один понравившийся: в разгаре жарки плеснуть немножко воды к бортику сковороды.
Мне очень понравилось.
Всё получается очень нежным:

У меня стоит кокосовое масло, но я не представляю, как на нем жарить. Я четверть чайной ложки в овсянку кладу, и уже кокосовый дух и вкус ядреный, а если жарить, например, картошку на нем или простую яичницу, то как ее есть? Или это только масло холодного отжима такое душистое?

Когда взяла кокосовый сахар, думала, что он тоже с запахом кокоса будет, а вот нет, я бы от панелы не отличила (панела - это выпаренный неочищенный сок сахарного тростника)

Это сообщение отредактировал phelina - 20.01.2019 - 11:14

На мой взгляд - любая диета это ухудшение качества жизни и нормального полноценного питания, можно ведь просто ограничить себя в количестве еды, и больше двигаться. Естественно, если нет противопоказаний по здоровью.

У белковой один минус большой есть. При избытке белка печень бодро перерабатывает его в глюкозу. И привет, сахар))))

Можно. Но ограничение в количестве еды это тоже диета, а значит тоже ухудшение качества жизни.

Вот скажи, чем можно заменить тесто пельменное? Имеется в виду, чем заменить хлеб, булки там, это всё понятно, вариантов масса. А вот хочется пельменей или мантов, а как сделать безуглеводное тесто для них, не понятно.
Лапша ширатаки у нас продаётся, очень меня устраивает, хотя найти не всегда получается, но вот как подобное тесто самому сделать, чтобы налепить из него мантов например?

есть конкретные медицинские показания и назначение врачом , в моем случае кето диета

Гаррет
Я не любитель варёного теста (как и теста вообще - тут считаю что крупно повезло ), поэтому сама не пробовала. Но в англоязыном интернете есть великая куча рецептов "фальшивой" варёной лапши и печёных пирожков с начинкой.
Думаю до пельменей оттуда недалеко.
У тебя как с английским?? Сам читаешь, или с помощью гугла??

SergMT

"Диета" - ОЧЕНЬ общее слово. Не надо сразу представлять печальную толстуху, уныло жующую сырую морковь вместо привычных 2-х кусков торта, и думать "Дура - просто сьешь один кусок! И пройдись пешком!"
Не всегда всё так карикатурно.

Диета бывает и из-за болезни, и временная и постоянная, и даже что бы набрать вес.

Опять же, не ЛЮБАЯ диета = страдание
+ бывает просто что понравилась какая-то система питания и человек добровольно увлекается ей на всю жизнь без всяких медпоказаний. Это бывает. И это НЕ страшная "диеееета" когда жутко ХОЧЕШЬ что-то и НЕ МОЖЕШЬ

Видел где-то, что бывает пивная диета(может стеб, но тем не менее), и еще - мясная диета.
Меня бы устроили обе. Я бы даже объединил

кето, можно сказать мясная отчасти, причем жирно мясная, а ещё жииииирная натуральная молочка и кисломолочка , сыры, масло, яйца, зелёные овощи

Гаррет
Ограничение в количестве еды - это правильное питание всего-лишь.

grably
Полностью с тобой согласен, но принцип - питание должно нравиться человеку, и тогда самая противная диета переходит в разряд божественной пищи, на вкус и цвет, как говорится..., но если через силу - то ну его в жопу!

Сейчас, понимая гораздо больше в жизни, чем в молодости, питаешься уже в умеренном режиме и употребляешь так же (для весёлого состояния души и гастрономического удовольствия при приёме пищи, а не для опьянения), а раньше я выпивал 3л. пива за обедом, вечером 3л. пива уже с соседями, плюс водка и обжираловка - вот это очень тяжёлый удар по организму.

Если я буду съедать 1 гамбургер и 3 чебурека в день, это будет правильным питанием?

Да под водочку, 0,375л всего.
Это же не поллитра

ХЗ смотря какой образ жизни по физическим нагрузкам, если так кушать каждый день, то могут быть последствия для здоровья. Так можно и водку считать калориями, но от одних калорий не всё зависит, просто разнообразное питание надо, одна и та же еда всё равно надоест, как в одно время мы в Африке водку закусывали ананасами, так я на них года 3 не мог смотреть, не то, что есть даже.

Это я к тому, что ограничение в еде это ещё не есть правильное питание. Тут комплексный подход нужен.

Тут упомянули про мясную диету... А я такую диету один раз попробовала. Теоритически всё выглядит очень презентабельно и логично. После 3го приёма пищи я взорвалась))))))))) таким матом никогда не ругалась и не проклинала всё на свете. У меня даже пропали мысли про похудеть. Посмотрела на себя внимательно в зеркало и поняла, что я красавица и не надо себя мучить всякими глупостями))))))


Ребята, даже и не думайте про этот ужОс. На мясной диете пусть наши враги сидят.

Это ошибочное мнение обо мне)))) Я всеядная. Моя жизнь в реале очень социально насыщенная. Как минимум, 3-4 раза в неделю, я попадаю за очень разнообразно накрытые столы. Это очень весело и вкусно. Но не полезно. Поэтому мне приходится очень хорошо подумать, что положить в свою тарелку и главное в каком колличестве. Ну, а что касается рецептов, которые я делаю, так обьяснение очень простое - ниша не занята. Пока никто не делает постные и безглютеновые блюда. Мясо, плов, кролики, птица)))))) это тоже очень вкусно. Но стало как то однообразно.


Кстати, однообразие приводит к сужению кругозора и нудной депресии. А так же к возникновению клише (затертых и избитых фраз) в обсуждениях тем. Некоторые коменты удивляют.


Как вам например тема о том, как приготовить салат с наименьшим колличеством ингредиентов? И как рассказать об этом салате наиболее увлекательно, чтобы его все захотели попробовать? )))))

Нет такого понятия "мясная диета". Это казнь такая в древнем Китае была, а диеты такой нет.