Аццкая кухня 3 (Кулинарный адъ)


Страницы: (197) « Первая ... 102 103 [104] 105 106 ... Последняя »	ЗАКРЫТА [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~skomoroh58~~

2.08.2018 - 04:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Насяшка @ 2.08.2018 - 06:38)

Не люблю, когда кабачки при жарке маслом пропитываются. Просто режу их кружочками, солю, посыпаю сыром и быстро запекаю, чтоб самую малость хрустинка оставалась. И сметану к ним с укропом и чесноком в качестве соуса уже на тарелку добавляю.

я маслицем чуть сверху, чтоб соль и специи с травками не сваливались. и тоже лучше запечь, чем жарить - масла меньше нужно.

[^]

Ammok	2.08.2018 - 11:41 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Подача из серии "я однажды тоже ебался". Ничего нового не почерпнул, эстетического удовольствия не получил.
	[^]

SardInka	2.08.2018 - 15:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.10.13 Сообщений: 3603	Давно так делаю при наличии времени (тонкую эту мутотень долго жарить, стоя у плиты). Одно время экспериментировала с кляром- делала в кляре все подряд, даже репчатый лук кольцами., кстати, вкусно)
	[^]

Led

2.08.2018 - 15:34

Статус: Offline

−•− −−− −••• •− ••••

Регистрация: 4.09.06
Сообщений: 3992

SardInka

Цитата

елала в кляре все подряд, даже репчатый лук кольцами., кстати, вкусно

Колечки лука в кляре, это охренительно вкусно. Как самостоятельная закусь к пиву, так и для оформление мясного блюда. К шашлыкам, кстати, тоже идет

Это сообщение отредактировал Led - 2.08.2018 - 15:36

[^]

Bartolomeo	2.08.2018 - 21:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	Угу, для таких вещей лучше делать кляр с крахмалом, попробуйте.
	[^]

Андрей1956	3.08.2018 - 09:13 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6604	А я просто кабачки в муке обваливаю, без яйца. Очень вкусно.
	[^]

pandasib	3.08.2018 - 09:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.06.17 Сообщений: 165	http://s00.yaplakal.com/pics/pics_preview/7/5/8/11853857.jpg из соседней темы
	[^]

Boris

3.08.2018 - 09:44

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 9997

Цитата (Ammok @ 2.08.2018 - 14:41)

Подача из серии "я однажды тоже ебался".
Ничего нового не почерпнул, эстетического удовольствия не получил.

Сейчас опять запорицайут за снобизм твои любимые комментаторы-дуалисты )))

По теме. Кабаки после чистки лучше нарезать вдоль пластами, а не пятаками, так жарить удобнее, переворачивать на сковородке, соблюдать "порционность", жрать руками накрайняк...
Поверхность можно надрезать сеточкой, для лучшего проникания специй и ароматов внутрь..Сделать готовый кляр вместо яйца и в него тоже четульку чеснока и специй, для гармонии.

[^]

Naimuh	3.08.2018 - 10:02 [ показать ] 2
Статус: Offline веснит не по децки Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 3402	годная тема, одно из самых вкуснейших вегетарианских блюд. эхх, вечерком забацаем, на подоконнике ждут не дождутся три штучки средних
	[^]

SardInka

3.08.2018 - 10:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.13
Сообщений: 3603

Цитата (Bartolomeo @ 2.08.2018 - 21:36)

Угу, для таких вещей лучше делать кляр с крахмалом, попробуйте.

Обязательно. Ибо я долго экспериментировала с тестом для вафель и как раз 3/4 крахмала придает необходимую хрусткость, но и не излишнюю жесткость, как 100 % крахмал. Спасибо за подсказку.)

[^]

мороз	30.10.2018 - 12:25 [ показать ] 45
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.10.12 Сообщений: 1979	Утиная кожа Я тут почитал,у кулинаров всё по феншую,решил порвать шаблоны.Что имеем,утку обыкновенную,жена возмущается,что жирное,снимаемых шкуру,жена говорит выкинуть- а вот хрен! Режем на кусочки Это сообщение отредактировал Ati - 30.10.2018 - 16:33
	[^]

мороз	30.10.2018 - 12:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.10.12 Сообщений: 1979	1 пошёл
	[^]

~~sensum~~

30.10.2018 - 12:28

Статус: Offline

Коплю юку для сброса предупреждений

Регистрация: 26.08.16
Сообщений: 2063

Цитата

,снимаем шкуру,жена говорит выкинуть- а вот хрен! Режем на кусочки

И шьём сумку.

[^]

Таканохана	30.10.2018 - 12:28 [ показать ] 5
Статус: Offline Йокодзуна Регистрация: 14.12.12 Сообщений: 4957	Иметь утку без фото - это неправильно. Подробностей бы...
	[^]

мороз	30.10.2018 - 12:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.10.12 Сообщений: 1979	Т.к.приходится ужимать фото,возможны задержки))
	[^]

topinoga	30.10.2018 - 12:30 [ показать ] 8
Статус: Offline дебил Регистрация: 3.09.10 Сообщений: 1377	Не ломать не просили? Тогда попробую угадать - щас будут уткошкварки Хотя идея про сумку мне больше нравится :) Это сообщение отредактировал topinoga - 30.10.2018 - 12:31
	[^]

котэйко

30.10.2018 - 12:31

Статус: Offline

Бамбарбия кергудатор

Регистрация: 24.03.12
Сообщений: 64674

Цитата (мороз @ 30.10.2018 - 12:29)

Т.к.приходится ужимать фото,возможны задержки))

Не каждая задержка - беременность!!!

Не сцы...

Это сообщение отредактировал котэйко - 30.10.2018 - 12:32

[^]

papanja	30.10.2018 - 12:31 [ показать ] 10
Статус: Offline Abe the Messiah Регистрация: 23.02.14 Сообщений: 890	Коронарные артерии замерли в предвкушении тромбов
	[^]

Dmitrik80

30.10.2018 - 12:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.03.14
Сообщений: 1460

Цитата (papanja @ 30.10.2018 - 14:31)

Коронарные артерии замерли в предвкушении тромбов

судя по задержке поста, они своего дождались.
хоть бы обозначил- будет или нет продолжение.

[^]

juzzy

30.10.2018 - 12:32

Статус: Offline

Хомячок-хохмачок

Регистрация: 13.05.12
Сообщений: 6793

Цитата (sensum @ 30.10.2018 - 12:28)

Цитата

,снимаем шкуру,жена говорит выкинуть- а вот хрен! Режем на кусочки

И шьём сумку.

Лабутены, нах!

[^]

~~dimkey~~	30.10.2018 - 12:33 [ показать ] 36
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.03.12 Сообщений: 1084	ну че там?
	[^]

Andygoo

30.10.2018 - 12:33

Статус: Online

Вологжанин

Регистрация: 3.02.12
Сообщений: 8051

Цитата (мороз @ 30.10.2018 - 12:29)

Т.к.приходится ужимать фото,возможны задержки))

фотосайзер. сжимаешь фсе фоты, пишешь текст, уже после делаешь пост, не?))

[^]

мороз	30.10.2018 - 12:34 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.10.12 Сообщений: 1979	Берём ёмкость.
	[^]

pavel68rus	30.10.2018 - 12:35 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.03.15 Сообщений: 1428	"А с вами мы увидимся ровно через неделю"
	[^]

Sapojnik	30.10.2018 - 12:36 [ показать ] 32
Статус: Offline Банный мазохист Регистрация: 23.07.12 Сообщений: 131	...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 318766
0 Пользователей: