Кулинарная общалка

Страницы: 1 ...  102 103 104  ... 201  ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА
mpishi 25 сен 2023 в 08:19
Поваренок  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (SardInka @ 25.09.2023 - 06:42)
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 05:05)
И буквально скоро рыба в озерах проветрится от цветущей воды, от всей это тины.

Сейчас окунь и проветрился, и нагулялся за лето, в это время наиболее вкусен.


У нас период "котлов" где-то в августе, осенний пик жора сейчас. По всей реке чавкает, сколько хочешь поймать можно. Но окунь никогда не вонял тиной, он круглый год чистый фактически, даже в озерах.

Это сообщение отредактировал mpishi - 25 сен 2023 в 08:20
SardInka 25 сен 2023 в 13:26
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 08:19)
Цитата (SardInka @ 25.09.2023 - 06:42)
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 05:05)
И буквально скоро рыба в озерах проветрится от цветущей воды, от всей это тины.

Сейчас окунь и проветрился, и нагулялся за лето, в это время наиболее вкусен.


У нас период "котлов" где-то в августе, осенний пик жора сейчас. По всей реке чавкает, сколько хочешь поймать можно. Но окунь никогда не вонял тиной, он круглый год чистый фактически, даже в озерах.

У нас его ловят с конца августа и на зимней рыбалке, так что про летнего ничего не могу сказать..
mpishi 25 сен 2023 в 14:34
Поваренок  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (SardInka @ 25.09.2023 - 13:26)
У нас его ловят с конца августа и на зимней рыбалке, так что про летнего ничего не могу сказать..

Очень вкусный преднерестовый, это ручьи и реки, весна ранняя. С икрой, жир еще есть. Вяленый - просто на ура. Но мы его не коптили никогда. Обычно на пьявку красную ловим. Сколько пьявки - столько окуней. Вся потеха буквально 2-3 дня, иногда неделю. Уловы из области 2-3 ведра по 25л за 4-5 часов. Особенно, если грамм по 300-350 клюет.

Это сообщение отредактировал mpishi - 25 сен 2023 в 14:35
duches 25 сен 2023 в 17:32
Ярила  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 14:34)
Цитата (SardInka @ 25.09.2023 - 13:26)
У нас его ловят с конца августа и на зимней рыбалке, так что про летнего ничего не могу сказать..

Очень вкусный преднерестовый, это ручьи и реки, весна ранняя. С икрой, жир еще есть. Вяленый - просто на ура. Но мы его не коптили никогда. Обычно на пьявку красную ловим. Сколько пьявки - столько окуней. Вся потеха буквально 2-3 дня, иногда неделю. Уловы из области 2-3 ведра по 25л за 4-5 часов. Особенно, если грамм по 300-350 клюет.

Уймись уже gigi.gif
SardInka 25 сен 2023 в 19:14
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
mpishi а нет, вру. Ловила июльского окуня лично, в деревне у бабушки. В небольшом неглубоком озере. Рыбы там кишмя.. Перед обедом чуть от берега отплывешь и берешь столько, сколько разово нужно на уху.Тиной не пах. Мелковат только.
Колаб 25 сен 2023 в 20:07
Сыроед  •  На сайте 9 лет
3
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 14:34)
Обычно на пьявку красную ловим. Сколько пьявки - столько окуней. Вся потеха буквально 2-3 дня, иногда неделю. Уловы из области 2-3 ведра по 25л за 4-5 часов. Особенно, если грамм по 300-350 клюет.

Ясное дело. На красную брянскую!!! пьявку можно и по 50 литров вёдра наловить. А где её взять в наших ибенях? Только обычная красная пиявка водится и то в мизерном количестве.
gigi.gif
mpishi 25 сен 2023 в 20:37
Поваренок  •  На сайте 9 лет
1
Цитата (Колаб @ 25.09.2023 - 20:07)
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 14:34)
Обычно на пьявку красную ловим. Сколько пьявки - столько окуней. Вся потеха буквально 2-3 дня, иногда неделю. Уловы из области 2-3 ведра по 25л за 4-5 часов. Особенно, если грамм по 300-350 клюет.



Ясное дело. На красную брянскую!!! пьявку можно и по 50 литров вёдра наловить. А где её взять в наших ибенях? Только обычная красная пиявка водится и то в мизерном количестве.
gigi.gif

У нас в черте города водяник есть, в глею копать надо, в реке. Это лучше пьявки, но в области его нет. Пьявка весной любая в пойме, только надо знать куда лезть и граблями. Час делов, на всю толпу. Весной пьявки сколько хочешь, летом - забудь.

Когда человек совсем в теме, то можно на летнюю удочку с зимней блесной в отвес, уловы пудовые тоже. Но это перед гидросооружениями, на ручьях. Рыба вся в верх идет, до первого "шлюза". А там хоть мотыля подсаживай, его круглый год продают.
ПОX 25 сен 2023 в 22:09
Ярила  •  На сайте 10 лет
7
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 14:34)
пьявки

Командорские хоть? Сертифицированные?

Доктор сказал с кальмарами нужно завязывать и эти ваши креветки до хорошего не доведут, поэтому сегодня мпишо рыбак-гирудолог lol.gif

Кулинарная общалка
skomoroh58 26 сен 2023 в 02:21
Ярила  •  На сайте 13 лет
-1
Цитата (SardInka @ 25.09.2023 - 07:42)
Цитата (mpishi @ 25.09.2023 - 05:05)
И буквально скоро рыба в озерах проветрится от цветущей воды, от всей это тины.

Сейчас окунь и проветрился, и нагулялся за лето, в это время наиболее вкусен.

вчера побывал на новом водоёме.
первый раз увидел почти бесцветных окуней.
фото нет. все сразу утоплены (не за рыбой ездил, а просто местность изучал).
и да, вода ещё цветёт (Самарская губерния).

и про пиявок
с меня раз 27 штук сняли, когда строил мосток на болоте карасей ловить. весной. и пиявки мелкие были, не чета летним.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 26 сен 2023 в 02:27
SardInka 26 сен 2023 в 07:10
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (skomoroh58 @ 26.09.2023 - 02:21)
вчера побывал на новом водоёме.
первый раз увидел почти бесцветных окуней.
фото нет.

Альбиносы?? sm_biggrin.gif Не знала, что среди рыбов такие есть.
mpishi 26 сен 2023 в 12:14
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (SardInka @ 26.09.2023 - 07:10)
Цитата (skomoroh58 @ 26.09.2023 - 02:21)
вчера побывал на новом водоёме.
первый раз увидел почти бесцветных окуней.
фото нет.

Альбиносы?? sm_biggrin.gif Не знала, что среди рыбов такие есть.

Самое забавное поймать первый раз БЕРШ-а небольшого.
krylov 26 сен 2023 в 12:19
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (SardInka @ 26.09.2023 - 06:10)
Цитата (skomoroh58 @ 26.09.2023 - 02:21)
вчера побывал на новом водоёме.
первый раз увидел почти бесцветных окуней.
фото нет.

Альбиносы?? sm_biggrin.gif Не знала, что среди рыбов такие есть.

цвет окуня зависит от среды обитания

есть и красные , но это морские

в лесных озёрах попадаются совсем черные

есть даже камбала - "окунь" )
SardInka 26 сен 2023 в 17:59
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (krylov @ 26.09.2023 - 12:19)
Цитата (SardInka @ 26.09.2023 - 06:10)
Цитата (skomoroh58 @ 26.09.2023 - 02:21)
вчера побывал на новом водоёме.
первый раз увидел почти бесцветных окуней.
фото нет.

Альбиносы?? sm_biggrin.gif Не знала, что среди рыбов такие есть.

цвет окуня зависит от среды обитания

есть и красные , но это морские

в лесных озёрах попадаются совсем черные

есть даже камбала - "окунь" )

Я знаю, всяких видела, кроме бесцветных.
SardInka 27 сен 2023 в 13:37
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Наконец-то у меня удались соленые огурцы! Поняла свою прежнюю ошибку- надо дольше квасить!
УЧК 28 сен 2023 в 15:38
Ярила  •  На сайте 10 лет
4
полтора часа спиннингами взаброс на крэнки вдвоём с племяшом. И то бросали по очереди - второй с подсаком наготове. Правда, на такой жор попадал всего 2-3 раза.
Северная щука по вкусу весьма отличается от средней полосы.
SardInka, попробуй всё-таки щепу поменять на менее вонючуюароматную - типа бука/дуба и по времени... Я щуку копчу 20 минут после того, как дымок пошёл из коптилки, потом снимаю и открываю на 10 минут, чтобы пар вышел, опять ставлю и держу ещё 25 минут.

Кулинарная общалка

Это сообщение отредактировал УЧК - 28 сен 2023 в 15:39
mpishi 28 сен 2023 в 17:04
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (УЧК @ 28.09.2023 - 15:38)
Северная щука по вкусу весьма отличается от средней полосы.

Чем конкретно? shum_lol.gif
Orbiter 28 сен 2023 в 18:43
Orbiter  •  На сайте 8 лет
3
Цитата (mpishi @ 28.09.2023 - 17:04)
Чем конкретно?

Отношением к ней. Щука на севере - "черная" рыба. Кормить собак и приезжих.
На новый год, в гостях за полярным кругом, имел честь отведать котлеты из рыбы, похвалил хозяйку за "вкусные котлеты из щуки". Она обиделась и сказала мне, что из щуки котлет не делают. Там было мясо муксуна.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kwant71 28 сен 2023 в 19:04
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата
имел честь отведать котлеты из рыбы, похвалил хозяйку за "вкусные котлеты из щуки"

У нас, в Средней полосе, и такие уважаемы
skomoroh58 28 сен 2023 в 19:12
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (krylov @ 26.09.2023 - 13:19)
Цитата (SardInka @ 26.09.2023 - 06:10)
Цитата (skomoroh58 @ 26.09.2023 - 02:21)
вчера побывал на новом водоёме.
первый раз увидел почти бесцветных окуней.
фото нет.

Альбиносы?? sm_biggrin.gif Не знала, что среди рыбов такие есть.

цвет окуня зависит от среды обитания

есть и красные , но это морские

в лесных озёрах попадаются совсем черные

есть даже камбала - "окунь" )

помню, дедушка ловил негров руками на торфяниках. это мы так линей почти чёрных называли.
а тут, в километрах в десяти от водоёма с бесцветными окунями в другом водоёме поймал линька тоже почти белого. берега каменистые и ила наверное мало на дне.
УЧК 28 сен 2023 в 19:16
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (mpishi @ 28.09.2023 - 17:04)
Цитата (УЧК @ 28.09.2023 - 15:38)
Северная щука по вкусу весьма отличается от средней полосы.

Чем конкретно? shum_lol.gif

хотя бы тиной не воняет cool.gif А бывает и щука с розовым мясом.
эмпиша, послушай: трынди, что хочешь о чем хочешь - мне ПОХ gigi.gif , только не надо со мной и про нормальную рыбу, ога. Я помню твои откровения года три назад...
Джебраил 28 сен 2023 в 20:50
Ярила  •  На сайте 6 лет
2
OrbiterЩука на севере - "черная" рыба. Кормить собак и приезжих.
Избалованы на этом вашем Севере...Ох избалованы!
mpishi 28 сен 2023 в 21:44
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-2
Цитата (УЧК @ 28.09.2023 - 19:16)
хотя бы тиной не воняет cool.gif А бывает и щука с розовым мясом.
эмпиша, послушай: трынди, что хочешь о чем хочешь - мне ПОХ gigi.gif , только не надо со мной и про нормальную рыбу, ога. Я помню твои откровения года три назад...

Ну, т.е. получается, что ты до этого нормальной щуки не ловил? И не тиной, а дустом или торфом. Как бы запахи там понятные. Тем более осень уже, хотя у нас вода еще +18С. Х.з. чо ты помнишь. Если хочешь рыбалки, то напиши в личку, приедешь до льда половишь или по льду. Чтоб вот без додумок и догадок, и лемм этих ташкентских. Лодки, моторы, всё есть. Вообще всё есть, хоть только с одежкой и пакетом для рыбы приезжай, хоть на поезде. Кранки любые, какие хочешь. Тут юзури 3д-шку определенных цветов со всех маркетплейсов выгребли.
УЧК 28 сен 2023 в 22:09
Ярила  •  На сайте 10 лет
8
mpishi
Цитата
Ну, т.е. получается, что ты до этого нормальной щуки не ловил?

до чего - "до этого"? ты о чём опять бредишь? Что ты хочешь рассказать про рыбу человеку, который шесть десятков лет в Мурманске живёт? На кой хер я поеду к тебе карасей ловить? ей-богу, иди, куда шёл, не тормози возле меня.
mpishi 29 сен 2023 в 02:27
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-3
Цитата (УЧК @ 28.09.2023 - 22:09)
mpishi
Цитата
Ну, т.е. получается, что ты до этого нормальной щуки не ловил?

до чего - "до этого"? ты о чём опять бредишь? Что ты хочешь рассказать про рыбу человеку, который шесть десятков лет в Мурманске живёт? На кой хер я поеду к тебе карасей ловить? ей-богу, иди, куда шёл, не тормози возле меня.

Карасей... плебей рыболовный shum_lol.gif У нас мурманские улицы на деревнях скупают, чтобы отдыхать сюда кататься. Ну и в Карелии тоже, хотя не суть. А сколько на Волгу в дельту катается, хотя дальше Камызяка многие и не были, пересчитать сложно. В общем, ты для меня ДЯРЁВНЯ теперь.

А чо не Сургут? Все за крупной щукой туда катают. Чисто душу отвести, чтоб по 5-7кг и дофига, в надежде поймать 10-12 cheer.gif
SardInka 29 сен 2023 в 07:10
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (УЧК @ 28.09.2023 - 15:38)
полтора часа спиннингами взаброс на крэнки вдвоём с племяшом. И то бросали по очереди - второй с подсаком наготове. Правда, на такой жор попадал всего 2-3 раза.
Северная щука по вкусу весьма отличается от средней полосы.
SardInka, попробуй всё-таки щепу поменять на менее вонючуюароматную - типа бука/дуба и по времени... Я щуку копчу 20 минут после того, как дымок пошёл из коптилки, потом снимаю и открываю на 10 минут, чтобы пар вышел, опять ставлю и держу ещё 25 минут.

Бука у нас нет, дуб есть на даче, попробую допрыгнуть, отломить сук и настрогать. Спасибо!

Это сообщение отредактировал SardInka - 29 сен 2023 в 07:14
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 201 404
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  102 103 104  ... 201  ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх