Холодец, оливье по богатому ( вместо колбасы или мяса кладу язык, и добавляю немного свежего огурца и яблочка, все остальное - как обычно, но варю уже порезанными и картошку и морковку. У Лазерсона научилась. Горошка много кладу, почему то у меня любят, когда много горошка. Мазик для него делаю сама, это даже не обсуждается), икра, самозазасол кижуча, скумбрия ( тоже самопал), отварная картошечка, и пока не решили - или плов, если баранину найду, или новомодное блюдо, нашла в фейсбуке видео, - не утка с яблоками, а наоборот - яблоки, фаршированные фаршем из утиной грудки. Утиную грудку точно найду. Ну и салатик из помидоров -огурцов...Может еще какой нибудь паштет осилю. На десерт мандаринки, и ананас, если завезут сладкие. Если нет, то обойдемся.
Orbiter Недавно уже сетовала - стала часто переставлять буквы , очень часто. Вроде и проверяю, а вот..:(( Попрошу модеров исправить.
Если готовить быстрее, то не получается равномерного окраса на срезе. Хотя и пару часов достаточно (вес кусмана видел?)
Это сообщение отредактировал Salavei - 3 дек 2019 в 09:26
Мать, ты сама подумай: варить-крошить всю ету поеботу и так времени берет, а тут еще и мазик самим взбивать.
вот справедливости ради и в защиту любимого майонеза. Бывало пару раз, что очень он был нужен, но дома не было, я просила мужа бегом сгонять в местный магазинчик на мазиком, мы на 7-м этаже, магазинчик на 1-м, у нас есть лифт, а в магазине нет очередей. Дык пока он ходил, я успевала взбить домашний! (ну, люблю над мужем поиздеваться, чё ) Реально, это занимает ровно минуту. PS: но кромсать кучу салатов тоже разлюбила, да.
Эх 100% не решил что будет на сам Новый год. Но точно знаю, что 31 ближе к вечеру банька с рыбкой, но без фанатизма, так для души! А 1 числа обязательно домашние пельмени с бульоном и бабушкий горчицей, а также хворост с чайком. Из горячего на НГ может конинку сварю, а может рульку в рукве, а может и баранину запеку. Не решил. Салат с кальмарами и бутеры с красной икрой точно будут. Пить наверное вискарь. Пока как-то так, время еще есть))
Мать, ты сама подумай: варить-крошить всю ету поеботу и так времени берет, а тут еще и мазик самим взбивать.
вот справедливости ради и в защиту любимого майонеза. Бывало пару раз, что очень он был нужен, но дома не было, я просила мужа бегом сгонять в местный магазинчик на мазиком, мы на 7-м этаже, магазинчик на 1-м, у нас есть лифт, а в магазине нет очередей. Дык пока он ходил, я успевала взбить домашний! (ну, люблю над мужем поиздеваться, чё ) Реально, это занимает ровно минуту. PS: но кромсать кучу салатов тоже разлюбила, да.
соседка?
ну, окромя взбить нужно время ещё и на достать блендер, собрать, разобрать, перемыть, убрать. хорошо если кухня большая и все приблуды под рукой, а если хрущёвка и всё по ящичкам и тумбочкам ...
и по теме: готовить ничего не буду. в гостях будет оливье, селёдка под шубой, может дочу уговорю на мимозу; нарезка из самопальных мясопродуктов; солёные грибочки; тарталетки со всякими паштетами и рыбьими детками; из горячего ничего не хочу, окромя картошечки отварной с маслицем и укропчиком; соленья, маринованные и свежие овощи/фрукты. на десерт тортик какой-нить (вся семья с тестом не дружит, придётся покупать). с напитками проблем нет, на что глаз упадёт (выбор в баре большой). главное, чтоб компот не сладкий был. блин, написал и самому страшно стало - опять обжираться.
ну, окромя взбить нужно время ещё и на достать блендер, собрать, разобрать, перемыть, убрать.
Вот и я про чо. Там минутка, сям минутка, так и набегает что уже ничего не хочется, ни праздника, ни накатить и веселиться, а хочеццо послушать бой курантов и спать завалиться. Хотя и куранты ну их фжопу уже. На этой торжественной ноте покину вас и пойду тыквы мариновать штоб тоже на стол поставить, штоб уже было готово, а не скакать в последний день как потерпевший Это сообщение отредактировал пофигмороз - 3 дек 2019 в 15:55
По-моему, главная проблема на НГ с продуктами- купить по-настоящему качественную сельдь- жирную и вкусную.. Ну вот как по её морде наглой определить- какова она? Купишь вроде самую пузатую, а там полно брюхо молок и мяса- шиш.. Поразительно, но вчера я купила просто божественную сельдь- и где? Филе, да еще в Пятёрочке..Но я её ж её уже ем и съем, естественно, а попадется ли такая же?((
Всегда считал, что еврейский салат- это свёкла с орехами и черносливом. А у вас Что за салатик под названием еврейский?
Для чистоты эксперимента почисть куки в браузере, запрети ОС доступ к местоположению и напиши в гугле: "Еврейский салат". В первых ста ссылках не будет даже упоминаний про свеклу или орехи
И это логично. Свёкла по кухням пошла от греков. Было бы более чем странно, чтобы закуска из свёклы стала еврейской.
По-моему, главная проблема на НГ с продуктами- купить по-настоящему качественную сельдь- жирную и вкусную.. Ну вот как по её морде наглой определить- какова она? Купишь вроде самую пузатую, а там полно брюхо молок и мяса- шиш..
Никогда не покупала такую селедку... боююююююююсь Эти кости... не знаю, не могу просто есть ее, в горле застревают, вытаскивай их изо рта... ууууу, труба дело. Даже для сельди под шубой покупаю ту селедку, которая в пластиковой бело-прозрачной таре. Там-то хоть без косточек, порезал и все. Хотя понимаю, что то не тот вкус, но вытаскивать все косточки не умею и не знаю как, так шо приходиццо как-то так выкручиваццо
Orbiter в одесской кухне есть такой салат, но я не знал, что он еврейский. Погуглил, да, так и есть. Даже с обоснованием, аргументацией:
"Салат называется еврейским, так как в его состав входит чеснок, который очень часто встречается в традиционных блюдах кухни этого народа."
Возможно это от одесских евреев и пошло?? Или от украинских вообще. ЗДЕСь по крайней мере я обилия чеснока в разных блюдах никогда не замечала
А моя мама узнала про этот салат, живя на Урале. Говорит услышала в автобусе как одна женщина говорит другой что сделала на праздничный стол "Чего-то, ещё чого-то и еврейский салат". Моя мама заинтересовалась и спросила "Извините, а ЧТО это?"
А свёкла со сметаной-майoнезом, орехами и черносливом - это Свекольный салат. По мне так скучнейшее блюдо, но не гадость - есть в принципе можно
День первый: Черный хлеб, масло, икорка. Оливье. Холодец или заливное. Соления (грибочки, помидорки, огурчики, морковка). Рыбка соленая своя (селедка или семга). Шпроты как традиция. Нарезка мясная. Салат помидорный или будет просто нарезка. Зелень.
День второй: Смотри день первый. Баранья нога фаршированная орехами и шпинатом запеченная на углях.
День третий: Рассол. Бульон. Чай. Обещание бросить пить)))
Чего это многие пишут , что им трудно салаты кромсать? Ой лень и вообще день рабочий. Давно пора кромсалкой обзавестись, шинковкой и вспомогательными девайзами. Я 2 ведра капусты нашинковала за 10 мин и морковку натерла к ней. Правда брейкер электрический вывалился. Потому что, кромсалку и электрический чайник нельзя включать одновременно. Но это не должно останавливать приготовления к НГ. В ютюбе насоветовано как эту электро проблему устранить. Поэтому шинкуйте и кромсайте с помощью кухонных приборов спокойно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А то есть такой обычай...
, очень часто.
) Реально, это занимает ровно минуту.
yaplakal.com