Апельсиняя Лен, не обижайся на дураков) нам действительно трудно впихнуть в голову понятие сухого первого блюда, бо оно по определению предполагает наличие жидкости.) назови ты это как-нибудь по-другому, никто бы и не ерничал. Было занимательно почитать о чужих взглядах на еду) Непривычно и необычно. Главное, я никогда ни о чем подобном не слышала.
Я потому и затеяла эту тему, что в прошлом моем супе выяснилось, что мало кто знает о существовании сухих супов. Сама много раз видела, как люди заказывали в ресторанах суп, а потом смотрели в тарелку ошалело. Вот и рассказываю, чтоб не удивлялись и знали, что не следует ожидать, что принесут привычный суп. И наоборот, если случается угощать сицилийцев "мокрым" супом, то следует ожидать, что они съедят только гущу, а бульон оставят, не привыкли. Я даже и не предлагаю, но бывает нередко, что внезапно кто-то на обед образовался, а у меня уже все приготовлено, и с супом. И я стараюсь им насыпать только гущу. Суп-пюре, наоборот, идет на ура.
Разумеется, среднестатистическому жителю России глубоко похуй на существование сухих супов, и прочей местечковой кухни. И ты это прекрасно понимаешь. Но пытаешься выехать и попонтоваться в той области, в которой большинство, скажем, слабо разбирается - да и разбираться, честно скажем, там особо не зачем. Поэтому, с каждым разом твой троллинг все толще, а характер всё понятнее. По рецепту - если отвлечься от названия, это, по крайней мере, вполне съедобно. Эдакий голубец наоборот. И капусточка красивая.
т.е. люди, которых задело название темы "борщ" и которого здесь нет, дураки только потому что не оценили тонкий итальянский юмор?
Точно,радость моя...пока читал почему-то взбесился,что за ерунда? На святое замахнулись!
А то, что футуристы, от которых рецепт, замахивались на пасту, никто не заметил?
Паста? Это что? Для зубов? Я знаю макароны по-флотски,на пару! Пасту не знаю! Наверное что-то хорошее,впрочем,вам иностранцам простительно,вы сытые))))
А что называют макаронами вы в курсе? Чем макароны от спагетти или от вермишели отличаются? И что значит «вы сытые»? Голодаете до сих пор? Зато интернет есть. Видимо, не сильно голодный.
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Да, так и есть. В моей Книге о Вкусной и здоровой пище 56 года в рецепте борща есть уксус. Вроде и сахар, не помню по памяти. Приготовил, будучи отроком, ушло все в помойку. Потом бабушка и научила как без уксуса и сахара обойтись. Использовала много свеклы и томатную пасту копеечную.
Конечно,развести эссенцию и опоганить всю кастрюлю много ума не надо,дерзайте! Запилите голосовалку про уксус в борще,что ли?!
Какие разведенные эссенции? Они тут и не водятся. Яблочный мне тоже не нравится в борще, а винный, белый, 6% - вкусно. Попробуй! Да, прямо хоть голосовалку устраивай.
Так устраивай! Ты тему пилила! Я уксусом много борщей перепортил- хорош уже! Уксус можно с селедкой, к пельменям и от темпиратуры на лоб!
Да причем тут вообще итальянцы? Апельсинка к ним отношения не имеет. Общая канва ее постов это "Скучающая эмигрантка изо всех сил пытается показать бывшим соотечественникам, какое они чмо, и какая она возвышенная". Беда только в том, что деревню из девочки не выведешь.
И таки да, если класть в борщ уксус, то цвет лучше. А если не класть - то вкус. Ну или класть уксуса ну совсем чуть-чуть. Вот тут да, суровые муки выбора.
не легко воплощаемая в обычную жизнь в условиях среднестатистической финансово ограниченной реальности
Тут то что с финансовой составляющей?
Как-то, знаете ли, проблемы с пармезаном, капустой романеско, молодым стеблем сельдерея, с листьями дикого мангольда и фрикадельками из кабана.
Это сообщение отредактировал ЗаИПротив - 16 янв 2018 в 23:52
т.е. люди, которых задело название темы "борщ" и которого здесь нет, дураки только потому что не оценили тонкий итальянский юмор?
Точно,радость моя...пока читал почему-то взбесился,что за ерунда? На святое замахнулись!
А то, что футуристы, от которых рецепт, замахивались на пасту, никто не заметил?
Паста? Это что? Для зубов? Я знаю макароны по-флотски,на пару! Пасту не знаю! Наверное что-то хорошее,впрочем,вам иностранцам простительно,вы сытые))))
А что называют макаронами вы в курсе? Чем макароны от спагетти или от вермишели отличаются? И что значит «вы сытые»? Голодаете до сих пор? Зато интернет есть. Видимо, не сильно голодный.
Я не голодаю,я знаю что значит паста))), Слава Богу,готовить в общаге научился))),чего не знаю у Скорпионши спрошу,ее борщ мне больше понравился
NellKa Мне как-то даже обидно, когда выставляется среднестатический житель России в таком неприглядном свете, что им все по.. наплевать, и узнавать не желают. Поверьте, не все такие. Есть много Умных, образованных, любознательных людей в России. За комплимент капусте спасибо. Тот рецепт, что с фрикадельками - вообще из любимых. А мясо такое - впервые готовила, но ничего неожиданного там нет, не понимаю, что так всех удивило, мясное ассорти в одной тарелке, тоже вкусно.
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Солидарна. Мне недостаточно кислоты от помидоров. Но я добавляю лимон или лайм. Это еще позволяет зафиксировать цвет свеклы, чтобы борщ получился алым, а не рыжим.
Вот именно, уксус еще и цвет свеклы фиксирует, помимо вкуса. Но можно и лимон. Я с апельсином делала, вкусно!
Уксус нужен для фиксации цвета! Для вкуса и печени он вреден! Хочешь цвет?! Ложка томатной пасты в пережарку со свеклой и головка чесноку туда же! Вот те цвет! А уксус...для извращенцев эстетов наверное
Томатная паста? Еще и ложка... Вы когда-нибудь пробовали борщ с зажаркой из свежих помидоров, собственноручно закатанного томатного сока или томатов в собственном соку? Я думаю, на томатную пасту вы и не взглянете. Если вы о покупной. Это не продукт, а издевательство, как и томатный сок из пакетов.
Это сообщение отредактировал Ламинария - 16 янв 2018 в 23:53
Так я и не спорю. Может и борщ у меня не совсем правильный, но нахваталась идей на ЯПе. А нормальные помидоры ела сто лет назад в Ростове. Вот не попадались мне те, бычье сердце, больше, со смыслом томаты были. Имей я их, так может и лимон никакой не потребовался.
Да причем тут вообще итальянцы? Апельсинка к ним отношения не имеет. Общая канва ее постов это "Скучающая эмигрантка изо всех сил пытается показать бывшим соотечественникам, какое они чмо, и какая она возвышенная". Беда только в том, что деревню из девочки не выведешь.
И таки да, если класть в борщ уксус, то цвет лучше. А если не класть - то вкус. Ну или класть уксуса ну совсем чуть-чуть. Вот тут да, суровые муки выбора.
Да понял я, что нас в очередной раз в навоз макнуть хотят,как лапти плести да скотину пасти
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Солидарна. Мне недостаточно кислоты от помидоров. Но я добавляю лимон или лайм. Это еще позволяет зафиксировать цвет свеклы, чтобы борщ получился алым, а не рыжим.
Вот именно, уксус еще и цвет свеклы фиксирует, помимо вкуса. Но можно и лимон. Я с апельсином делала, вкусно!
Уксус нужен для фиксации цвета! Для вкуса и печени он вреден! Хочешь цвет?! Ложка томатной пасты в пережарку со свеклой и головка чесноку туда же! Вот те цвет! А уксус...для извращенцев эстетов наверное
Томатная паста? Еще и ложка... Вы когда-нибудь пробовали борщ с зажаркой из свежих помидоров, собственноручно закатанного томатного сока или томатов в собственном соку? Я думаю, на томатную пасту вы и не взглянете. Если вы о покупной. Это не продукт, а издевательство, как и томатный сок из пакетов.
За неимением гербовой пишем на простой,пробовал конечно
Хз, я и не знал, что есть две противоборствующие секты по теме уксуса в борще. Я когда последний раз борщ готовил, то в зажарку соус Долмио болонезе ебанул. Нормально так вышло, кисленько и с итальянскими нотками)
Так я и не спорю. Может и борщ у меня не совсем правильный, но нахваталась идей на ЯПе. А нормальные помидоры ела сто лет назад в Ростове. Вот не попадались мне те, бычье сердце, больше, со смыслом томаты были. Имей я их, так может и лимон никакой не потребовался.
Да,бычье сердце вешь,но не растет у нас,не вызревает
Хз, я и не знал, что есть две противоборствующие секты по теме уксуса в борще. Я когда последний раз борщ готовил, то в зажарку соус Долмио болонезе ебанул. Нормально так вышло, кисленько и с итальянскими нотками)
Апельсиничка, а мне вот понравились и блюда и текст. Хотя зашла в тему не без страха) С удовольствием бы попробовала, мне кажется, что очень вкусно.
А что до хуеподобия, так мы на Пасху тоже весьма фривольные (но вкусные) изделия едим))
Никто и не спорит, что это вкусно. И, может, даже есть те, кто повторит рецепт. Весь срач в том, что это не не борщ от слова совсем. И уж тем более сидеть и доказывать, что это итальянский борщ - просто верх критизма. При этом делается это ради стёба и привлечения внимания. Но с каждым разом это выходит всё хуже и хуже.
Да причем тут вообще итальянцы? Апельсинка к ним отношения не имеет. Общая канва ее постов это "Скучающая эмигрантка изо всех сил пытается показать бывшим соотечественникам, какое они чмо, и какая она возвышенная". Беда только в том, что деревню из девочки не выведешь.
И таки да, если класть в борщ уксус, то цвет лучше. А если не класть - то вкус. Ну или класть уксуса ну совсем чуть-чуть. Вот тут да, суровые муки выбора.
Но мы здесь обсуждаем блюдо, а не автора, или проходим мимо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Апельсинка к ним отношения не имеет.
А борщ с галушками, слабо? 
yaplakal.com
Легат16 янв 2018 в 23:43