Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
А чем так плох уксус в борще?
Ненатуральной кислотой
Спс, я реально не знал. Я не такой ценитель борща и наверно не отличил бы натуральную кислоту в нем от не натуральной. Хотя хз, может и отличил бы. Но в рецепте ТС уксус по-моему нормально уживается.
Апельсиняя Лен, не обижайся на дураков) нам действительно трудно впихнуть в голову понятие сухого первого блюда, бо оно по определению предполагает наличие жидкости.) назови ты это как-нибудь по-другому, никто бы и не ерничал. Было занимательно почитать о чужих взглядах на еду) Непривычно и необычно. Главное, я никогда ни о чем подобном не слышала.
Я потому и затеяла эту тему, что в прошлом моем супе выяснилось, что мало кто знает о существовании сухих супов. Сама много раз видела, как люди заказывали в ресторанах суп, а потом смотрели в тарелку ошалело. Вот и рассказываю, чтоб не удивлялись и знали, что не следует ожидать, что принесут привычный суп. И наоборот, если случается угощать сицилийцев "мокрым" супом, то следует ожидать, что они съедят только гущу, а бульон оставят, не привыкли. Я даже и не предлагаю, но бывает нередко, что внезапно кто-то на обед образовался, а у меня уже все приготовлено, и с супом. И я стараюсь им насыпать только гущу. Суп-пюре, наоборот, идет на ура.
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Солидарна. Мне недостаточно кислоты от помидоров. Но я добавляю лимон или лайм. Это еще позволяет зафиксировать цвет свеклы, чтобы борщ получился алым, а не рыжим.
Апельсинка опять пережрала макарон, ой, простите, пасты из будущего и снова переводит продукты? Ее там, в Италии, картинами Пикассо по голове не пиздят часом? Ждем плов без риса, уж футуризм - так на полную.
Спс, я реально не знал. Я не такой ценитель борща и наверно не отличил бы натуральную кислоту в нем от не натуральной. Хотя хз, может и отличил бы. Но в рецепте ТС уксус по-моему нормально уживается.
Я люблю синтетический уксус, тот который изготавливают путем разбавления уксусной кислоты. Он резче и лучше маринует тот же лук или что мне надо （шашлык, например ）А вот фруктовые уксусы или спиртовые какие-то ванильные, мне не очень. Хотя вот рисовый в последний раз понравился, еще куплю. На днях купил гранатовый, но еще не пробовал.
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Любой зрелый помидор + головка чеснока в пережарку! Вот тебе вкус и цвет,а не кислятина от уксуса как в городской столовке! Не в сельской! В сельской убить могут!
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Солидарна. Мне недостаточно кислоты от помидоров. Но я добавляю лимон или лайм. Это еще позволяет зафиксировать цвет свеклы, чтобы борщ получился алым, а не рыжим.
Вот именно, уксус еще и цвет свеклы фиксирует, помимо вкуса. Но можно и лимон. Я с апельсином делала, вкусно!
т.е. люди, которых задело название темы "борщ" и которого здесь нет, дураки только потому что не оценили тонкий итальянский юмор?
Точно,радость моя...пока читал почему-то взбесился,что за ерунда? На святое замахнулись!
А то, что футуристы, от которых рецепт, замахивались на пасту, никто не заметил?
Паста? Это что? Для зубов? Я знаю макароны по-флотски,на пару! Пасту не знаю! Наверное что-то хорошее,впрочем,вам иностранцам простительно,вы сытые))))
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Любой зрелый помидор + головка чеснока в пережарку! Вот тебе вкус и цвет,а не кислятина от уксуса как в городской столовке! Не в сельской! В сельской убить могут!
Я же написала, что нужно добавлять понемногу и пробовать, чтобы не было слишком кисло, а как раз прекрасно. Но совсем без кислого вкуса - не борщ. Я, между прочим, пробовала обычный овощной суп (только соль) с добавлением свеклы. И запомнила, что так делать не стоит, совсем не понравилось. А вот наоборот - заправлять суп без свеклы, как борщ, очень. Знаменитейший итальянский кулинар Артузи так и писал в своих рецептах: лейте уксуса сначала немного, потом всегда успеете добавить. Мол, а убавить - не получится.
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Солидарна. Мне недостаточно кислоты от помидоров. Но я добавляю лимон или лайм. Это еще позволяет зафиксировать цвет свеклы, чтобы борщ получился алым, а не рыжим.
Вот именно, уксус еще и цвет свеклы фиксирует, помимо вкуса. Но можно и лимон. Я с апельсином делала, вкусно!
Уксус нужен для фиксации цвета! Для вкуса и печени он вреден! Хочешь цвет?! Ложка томатной пасты в пережарку со свеклой и головка чесноку туда же! Вот те цвет! А уксус...для извращенцев эстетов наверное
Прочел что любой борщ делает УКСУС....Пиздец! В помойку с кастрюлей и мясом! Шпалу тебе от меня!
Всегда в борщ добавлялся уксус. Только такие ела, и в Книге о вкусной и здоровой пище так написано. Читала, что, мол, "помидоры дают кислоту такую, что уксус не нужен". Да где вы такие помидоры находите?
Любой зрелый помидор + головка чеснока в пережарку! Вот тебе вкус и цвет,а не кислятина от уксуса как в городской столовке! Не в сельской! В сельской убить могут!
Я же написала, что нужно добавлять понемногу и пробовать, чтобы не было слишком кисло, а как раз прекрасно. Но совсем без кислого вкуса - не борщ. Я, между прочим, пробовала обычный овощной суп (только соль) с добавлением свеклы. И запомнила, что так делать не стоит, совсем не понравилось. А вот наоборот - заправлять суп без свеклы, как борщ, очень. Знаменитейший итальянский кулинар Артузи так и писал в своих рецептах: лейте уксуса сначала немного, потом всегда успеете добавить. Мол, а убавить - не получится.
Конечно,развести эссенцию и опоганить всю кастрюлю много ума не надо,дерзайте! Запилите голосовалку про уксус в борще,что ли?!
никогда в борщ правильный уксус не добавлялся видишь. такое же глупое заявление? правильнее писать в борщ, который я ела в детства/которым угощали и т.д. бывают разные взгляды на блюдо и составляющие
Это как бы всегда подразумевается, что человек пишет свое мнение, свой опыт, не обязательно это каждый раз подробно уточнять в каждом комментарии. Я никому тут не запрещаю есть борщ хоть с фейхоа, я должна это каждый раз уточнять? У тебя тоже помидоры кислые?
А ты пробовала борщ с уксусом, винным 6% в неназойливой пропорции, как у меня здесь?
Апельсиняя Лен, не обижайся на дураков) нам действительно трудно впихнуть в голову понятие сухого первого блюда, бо оно по определению предполагает наличие жидкости.) назови ты это как-нибудь по-другому, никто бы и не ерничал. Было занимательно почитать о чужих взглядах на еду) Непривычно и необычно. Главное, я никогда ни о чем подобном не слышала.
Я потому и затеяла эту тему, что в прошлом моем супе выяснилось, что мало кто знает о существовании сухих супов. Сама много раз видела, как люди заказывали в ресторанах суп, а потом смотрели в тарелку ошалело. Вот и рассказываю, чтоб не удивлялись и знали, что не следует ожидать, что принесут привычный суп. И наоборот, если случается угощать сицилийцев "мокрым" супом, то следует ожидать, что они съедят только гущу, а бульон оставят, не привыкли. Я даже и не предлагаю, но бывает нередко, что внезапно кто-то на обед образовался, а у меня уже все приготовлено, и с супом. И я стараюсь им насыпать только гущу. Суп-пюре, наоборот, идет на ура.
Разумеется, среднестатистическому жителю России глубоко похуй на существование сухих супов, и прочей местечковой кухни. И ты это прекрасно понимаешь. Но пытаешься выехать и попонтоваться в той области, в которой большинство, скажем, слабо разбирается - да и разбираться, честно скажем, там особо не зачем. Поэтому, с каждым разом твой троллинг все толще, а характер всё понятнее. По рецепту - если отвлечься от названия, это, по крайней мере, вполне съедобно. Эдакий голубец наоборот. И капусточка красивая.
Конечно,развести эссенцию и опоганить всю кастрюлю много ума не надо,дерзайте! Запилите голосовалку про уксус в борще,что ли?!
Какие разведенные эссенции? Они тут и не водятся. Яблочный мне тоже не нравится в борще, а винный, белый, 6% - вкусно. Попробуй! Да, прямо хоть голосовалку устраивай.
Краткий пересказ рецепта: капуста тушеная с хер пойми какой водой плюс фрикадельки из кабана. Поскольку ТС, походу, употребляет запрещенные вещества, и еще в кабана всякие непотребства добавляет в виде левых соусов, то резюме такое: кабана отдать знающему толк в его приготовлении с можжевельником, а остатками капусты кормить ТС "пока от нее зело дурной дух не пойдет."
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com