Ну :) блин такие тонкости я уже не обсуждаю У второго номера кстати вырезка полностью сфотографирована Да она с одного конуа более толстая ,обычно в дорогих рестораназ края отрезают и на стейк идет только середина -ну а как ее назвать шатобриан или филе миньен зависит от того где вы употребляете это мясо во Франции или в Калифорнии :))))
Ну :) блин такие тонкости я уже не обсуждаю У второго номера кстати вырезка полностью сфотографирована Да она с одного конуа более толстая ,обычно в дорогих рестораназ края отрезают и на стейк идет только середина -ну а как ее назвать шатобриан или филе миньен зависит от того где вы употребляете это мясо во Франции или в Калифорнии :))))
Да где бы не употребляли, все равно - это 2 разных стейка. Но лучше употреблять в Калифорнии. И мясо потолще, и гарнир покрупнее, и цена получше.
Ну :) блин такие тонкости я уже не обсуждаю У второго номера кстати вырезка полностью сфотографирована Да она с одного конуа более толстая ,обычно в дорогих рестораназ края отрезают и на стейк идет только середина -ну а как ее назвать шатобриан или филе миньен зависит от того где вы употребляете это мясо во Франции или в Калифорнии :))))
Судя по названию "филе-миньон", тоже французкое блюдо. Хотя, по "французки" могли обозвать в любом месте.))
Alzheimer9 Ты мне рецепт сырников выложи. Я абсолютно не умею их готовит
Уважаемая, это не ко мне. Я не пишу рецепты, не фотографирую еду. Я готовлю и ем, без лишнего шума.
Да, он же выше написал, что он - постит только хуи! О сырних его спрашивать можно только в контексте готовки - творога из под залупы!
Да вы тут совсем ебанулись что ли
Cижу и читаю тему, попутно закусываю блинами для темы завтрашней. И ВТОРОЙ раз уже из-за вас чуть не скопытилась, поперхнувшись от смеха блином! Ржу кашляю, полная глотка крошек Пиздец ну нельзя же так!
Ну :) блин такие тонкости я уже не обсуждаю У второго номера кстати вырезка полностью сфотографирована Да она с одного конуа более толстая ,обычно в дорогих рестораназ края отрезают и на стейк идет только середина -ну а как ее назвать шатобриан или филе миньен зависит от того где вы употребляете это мясо во Франции или в Калифорнии :))))
Да где бы не употребляли, все равно - это 2 разных стейка. Но лучше употреблять в Калифорнии. И мясо потолще, и гарнир покрупнее, и цена получше.
Стейк с божьими коровками это пиздец полнейший, если честно - гнилой лук на одноразовых тарелках, кастрюлечка,водичка,крышечка мимими и т.п. трэшовые фотки на фоне грязной плиты, вот лично мне было бы стремно постить такие фото, а описание процесса вообще вырви глаз И да, это не стейк,а пиздец какой-то! что курил автор?
так в этом и прикол! давайте учиться шутить
Так давайте!! : " очень люблю повеселиться!!! , а особенно поссать!"
Вот только авторам, которые реально готовились,тратили своё время, я думаю, что не очень смешно
Cижу и читаю тему, попутно закусываю блинами для темы завтрашней. И ВТОРОЙ раз уже из-за вас чуть не скопытилась, поперхнувшись от смеха блином! Ржу кашляю, полная глотка крошек Пиздец ну нельзя же так!
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Стейк с божьими коровками это пиздец полнейший, если честно - гнилой лук на одноразовых тарелках, кастрюлечка,водичка,крышечка мимими и т.п. трэшовые фотки на фоне грязной плиты, вот лично мне было бы стремно постить такие фото, а описание процесса вообще вырви глаз И да, это не стейк,а пиздец какой-то! что курил автор?
так в этом и прикол! давайте учиться шутить
Так давайте!! : " очень люблю повеселиться!!! , а особенно поссать!"
Вот только авторам, которые реально готовились,тратили своё время, я думаю, что не очень смешно
в кулинарию зайти, посмотреть оформление. тот же тов. ПЕНСИОНЕР аж с 2011 года постит, красиво, вкусно (я уверен), с душой. а не "плиту от убежавшего супа не успела помыть"
Это сообщение отредактировал totktonada57 - 25 фев 2017 в 19:06
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Ну соус соусу рознь. Кто-то острое любит например. А так да, мясо самодостаточно. На счёт аццкой. Если 5-ый рецепт отбросить, неужто остальные настолько плохи?
А замечено, что вкуснее мясо, из мышц, которые при жизни работали. Чем больше работали, тем вкуснее. И тем мясо жестче.
Ты наверное имел ввиду мясо на кости. Именно потому, что филе является нерабочей мышцей , оно и самое нежное и является класса премиум с соответствующей ценой.
N1 и N7. Думаю N1 вне конкуренции. Второй рецепт - вообще вырезка(филе миньон вроде) и к тому же сырая. Голосую за N1.
\p.s. Вареное под крышкой - это от граблей? Её уровень. p.s.s. А можно ли вырезку технически считать стейком? А то нечестно может получиться. p.s.s.s. Чтоб не думали, что я в вырезке не бачу, пошел и сфоткал(только у мну телятина, но тоже ничего):
Это сообщение отредактировал r2d6 - 25 фев 2017 в 19:18
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Ну соус соусу рознь. Кто-то острое любит например. А так да, мясо самодостаточно. На счёт аццкой. Если 5-ый рецепт отбросить, неужто остальные настолько плохи?
Соус соусу рознь . но по мне стейк хороший может быть вообще без специй и соли , там своей солености хватает , а вместо соуса можно правильно замариновать , и так остро что кусок без литра пива не съешь
Даже банальный шашлык с кетчупом это по сути кетчуп с наполнением , можно хлеб есть консистенция немного другая но первый вкус очень близок выйдет .
Покупать кусок мяса за 1200-2300 кило и поливать его соусом за 300 рублей , это как Чивас 25 лет кока-коллой разбавлять .
По мне соус ну с шашлыком это еще как то но не со стейком , он самодостаточен.
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Дык, мясо без соусов жарят, вообще то, если приглядеться. А соусы не любишь - не ешь мясо с ними. Делов то...
Сантехxxник , а почему тему позже сделали? Вы бы хоть отписались модераторам, что не можете запостить к сроку, я думаю, что ситуации разные бывают, но если уж Вы сподобились сообщить о мероприятии, и им заинтересовалось множество людей, уж извольте оповестить , что перенесли
и по теме : уж если Вы ,ТС, организатор, куда Вы смотрели, когда Вам похабщину ( фото) прислали, от которых глаза не то что вылезают, их ВОЗ вообще запретил для просмотра
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Дык, мясо без соусов жарят, вообще то, если приглядеться. А соусы не любишь - не ешь мясо с ними. Делов то...
Кстати, а куда делся соус у №1? Он его по банкам разлил, и всё? В тарелке соуса не видно))))
А замечено, что вкуснее мясо, из мышц, которые при жизни работали. Чем больше работали, тем вкуснее. И тем мясо жестче.
Ты наверное имел ввиду мясо на кости. Именно потому, что филе является нерабочей мышцей , оно и самое нежное и является класса премиум с соответствующей ценой.
Вы, мне кажется, немного о разном. Филе миньон традиционно - не рабочее нежное мясо, без ярко выраженного вкуса говядины. Если разобраться - вы оба говорите о том же и оба правы.
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Ну соус соусу рознь. Кто-то острое любит например. А так да, мясо самодостаточно. На счёт аццкой. Если 5-ый рецепт отбросить, неужто остальные настолько плохи?
опустим вкусовые споры, к сути: по сравнению с темами в пометкой "добавлено" - таки да. это же баттл. я, например, ожидал феерии и открытий, а тут тупо мясо пожарили. замариновав в лучку с лимоном. чистой воды профанация, как по мне.
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Дык, мясо без соусов жарят, вообще то, если приглядеться. А соусы не любишь - не ешь мясо с ними. Делов то...
А замечено, что вкуснее мясо, из мышц, которые при жизни работали. Чем больше работали, тем вкуснее. И тем мясо жестче.
Ты наверное имел ввиду мясо на кости. Именно потому, что филе является нерабочей мышцей , оно и самое нежное и является класса премиум с соответствующей ценой.
Ну, на костях всегда мясо слаще))) Хотя я не пробовал диафрагму, говорят очень не плохое мясо.
\p.s. Вареное под крышкой - это от граблей? Её уровень.
Ты чего это на нашу Граблю батон крошишь?
Просто один раз приготовил по ее рецепту, где она причмокивала и всем рекомендовала свой шедевр- все пошло в помойку(а в голове галочку про врушку себе поставил). Хотя на что я рассчитывал, если у нее на кусок рыбы в 200гр (для засолки) идет 2 ст.ложки соли - больше чем норма соли на 1 КГ рыбы. Готовка - это не плоские шуточки про очко, тут чуство прекрасного должно быть.
Это сообщение отредактировал r2d6 - 25 фев 2017 в 19:29
чуть не каждый рецепт при подаче сервирует мясо с соусом. а чего, так хуево вышло, что надо с соусом обязательно? я вот, например, люблю вкус именно мяса, и маскировать его ничем никогда не маскирую, ибо глупости. странный баттл какой-то. больше для аццкой, как по мне
Ну соус соусу рознь. Кто-то острое любит например. А так да, мясо самодостаточно. На счёт аццкой. Если 5-ый рецепт отбросить, неужто остальные настолько плохи?
опустим вкусовые споры, к сути: по сравнению с темами в пометкой "добавлено" - таки да. это же баттл. я, например, ожидал феерии и открытий, а тут тупо мясо пожарили. замариновав в лучку с лимоном. чистой воды профанация, как по мне.
Стэйк-баттл вообще тема сомнительная. Ибо как правильно было сказано, стэйк это правильно прожаренный хороший кусок говядины. И суть соревнования не совсем ясна. Он либо хорошо сделан, либо нет. А соусы-шмоусы, да прочие гарниры по-моему возникли именно по причине того, что как бы баттл и как бы что-то особенное надо показать. Как-то так.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И да, это не стейк,а пиздец какой-то! 
yaplakal.com