Домашняя пивоварня, или готовим пиво дома

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

CodeName33 автор 22 мая 2014 в 10:24

Бастард Петросяна • На сайте 14 лет

Сообщений: 258

Итак прошла неделя, вот так выглядит пивоварня, в гидрозатворе вода не выровнялась, то бульки уже стали очень редкими и на вкус пиво такое, каким и должно быть.

Готовимся разливать его по бутылкам.

Наполняем все бутылки водой наполовину.

Дальше вспоминаем про оставшееся дезинфицирующее средство и высыпаем его через воронку в эти самые бутылки. Стараемся сыпать во все одинаково, но так как наврятли у вас это выйдет, сыпем примерно... ну на глазок... ну вроде равномерно вышло... а хрен с ним, будем считать, что насыпали равномерно. Закрываем крышки и встряхиваем бутылки, а затем даем постоять минут 15.

Прошло 15 минут, выливаем содержимое бутылок и по идее тут тоже нужно высушить, но...

Наливаем пивко, оставляя сантиметра 4-5 от горла бутылки.

Налили и теперь важный момент: для того, чтобы пиво карбонизировалось (газировалось) нужно добавить в бутылки декстрозу или неохмеленку. В инструкциях часто пишут, что можно добавлять сахар, так вот - нельзя добавлять сахар. Ни при каких обстоятельствах не добавляйте сахар. Если придет человек, приставит вам пистоле к виску и заставит добавить сахар - умрите, но сахар не добавляйте. Ну хотя, на самом деле, не все так страшно :) Но это существенно повлияет на вкус пива в худшую сторону. Я добавляю декстрозу.

А вот и декстроза. Хорошо, что на ней приклеена эта надпись, а то я бы отложил бурый кал, если бы меня тормознули менты и двумя такими килограммовыми пакетами без этикетки.

опа

Берем воронку.

Насыпаем сбоку декстрозы (примерно чайную ложку с большой горкой на литр пива, если насыпать слишком мало - будет недостаточно газировано, плохая пена. слишком много - может не выдержать пробка у бутылки). Чайной ложкой давим все комочки, чтобы все сразу высыпалось в бутылку, а не застряло в горле воронки. В бутылку из воронки стараемся высыпать быстро и сразу закрываем крушкой, а то некоторый сорта пива сразу начинают переть наружу. Несколько раз переворачиваем бутылку, чтобы текстроза размешалась, но не взбалтываем.

Разлили по бутылочкам.

Красота... и дальше эти бутылочки убираем на... неделю! Да, черт возьми, надо ждать ещё одну неделю, а то и две. Но на самом деле это все по технологии так, а я заметил, что пиво можно пить уже дня через два, обычно оно уже хорошо карбонизируется за это время, и держать дольше смысла нет.

Дальше готовимся сливать остатки сусла из пивоварни.

Да, вот так вот это все выглядит. А после того, как все слили повторяем процесс с первой картинки и запускаем новую партию.

Прошло несколько дней и вот и готовое пивко.

Цвет зависит от того, какой сорт варили. Я "варил" красный эль.

Я перед употреблением.

Пиво сфоткало меня, пока я спал. Люблю его.

Добавлено в 10:30
Все, можете пинать :)

Все комментарии:

Maxisyurist 22 мая 2014 в 10:31

АдвокатЪ ЯПа • На сайте 13 лет

Мда...
А я пользуюсь другой пивоварней, с готовыми суслами, времени и грязи намного меньше.

ПопРыгун 22 мая 2014 в 10:31

Балагур • На сайте 12 лет

Ну вот, моя любимая тема !!! Хоть уже весь процесс теоретически наизусть выучил, но почитать приятно.

Walkman78 22 мая 2014 в 10:31

Приколист • На сайте 13 лет

Зашыбись ваще красаучык!

DobriyYa 22 мая 2014 в 10:32

Весельчак • На сайте 12 лет

Просто напомнило

Said3399 22 мая 2014 в 10:32

... Стреляли!.. • На сайте 17 лет

Малацца!!! За пивдос петрухи!!!

Qwaz 22 мая 2014 в 10:32

Приколист • На сайте 16 лет

Чем-то мне эти пакетики юппи напоминают, так что только из солода, как говорится, только хардкор.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36 916
0 Пользователей: