круто)) давно мечтаю варить пиво свое)) правда я уже год вообще не пью.. водку разлюбил еще лет 7 назад.. а пиво какое ни куплю, все фигня какая то.. так вот и пиво уже год как не пью)) а больше ничего и не люблю)) но пиво варить мечтаю все равно))
Чем-то мне эти пакетики юппи напоминают, так что только из солода, как говорится, только хардкор.
Можно и самому сусло варить если не лень и есть время и желание или хочется поэкспериментировать с сортами, но в банках абсолютно такое же натуральное сваренное сусло в котром солод и хмель.
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАНО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
UPD Не ссыте нечаянно попавших бактерий из воздуха , правильно заведеные(оживленнные) дрожжи, попавшие в тепленькое и сладенькое сусло , на следующие сутки , такой пизды дают непрошенным гостям , что те в страхе сами детерминируются :)))) А если серьезно , то для вредных бактерий среда слишком агрессивная , дрожжи все выедают!
Это сообщение отредактировал Runaway - 22 мая 2014 в 11:01
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАННО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
Производитель мамой клянется, что консервантов и добавок в сусле нет :)
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАННО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
люто бешено зеленю
от себя добавлю - бери сразу 2 ведра. меняй тех процесс. у меня на первичном брожжении пиво стоит неделю, потом снимается с осадка и идет на вторичное брожжение на 2 недели. для карбонизации лучше из декстрозы готовить сироп и заливать его в сусло.
PS и если варишь из консерванта, советую брать те, у которых хмель отдельно добавляется
Это сообщение отредактировал Urgat - 22 мая 2014 в 10:39
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАННО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
люто бешено зеленю
от себя добавлю - бери сразу 2 ведра. меняй тех процесс. у меня на первичном брожжении пиво стоит неделю, потом снимается с осадка и идет на вторичное брожжение на 2 недели. для карбонизации лучше из декстрозы готовить сироп и заливать его в сусло.
PS и если варишь из консерванта, советую брать те, у которых хмель отдельно добавляется
О , еще одна родня душа :)))))) ЗЫ Пивовары всея ЯП-а объединяйтеС!!!!
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАННО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
Производитель мамой клянется, что консервантов и добавок в сусле нет :)
Допускаю конечно ... НО с дезинфекцией это пиздец !!!! Будет время , запилю свой обзор. ЗЫ Но даже с точки зрения экономической , с ведер ты получаешь пиво не по 100р и в кол-ве 8 литров , а по 35-40 в кол-ве 23 литра (но это будет маленько жидковатое) если на тот же объем ингредиентов воды делать 19-20 литров , то будет и плотнее и крепче !!! НО огромный плюс в том, что крепость эта на утро никаким образом не изводит тебя , а просыпаешься как огурец без перегара и прочего батхерта от употребления пенного!
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАННО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
Производитель мамой клянется, что консервантов и добавок в сусле нет :)
Допускаю конечно ... НО с дезинфекцией это пиздец !!!! Будет время , запилю свой обзор. ЗЫ Но даже с точки зрения экономической , с ведер ты получаешь пиво не по 100р и в кол-ве 8 литров , а по 35-40 в кол-ве 23 литра (но это будет маленько жидковатое) если на тот же объем ингредиентов воды делать 19-20 литров , то будет и плотнее и крепче !!! НО огромный плюс в том, что крепость эта на утро никаким образом не изводит тебя , а просыпаешься как огурец без перегара и прочего батхерта от употребления пенного!
Комрад, а из чего ты варишь? all-grain или концентраты?
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАННО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
Производитель мамой клянется, что консервантов и добавок в сусле нет :)
Допускаю конечно ... НО с дезинфекцией это пиздец !!!! Будет время , запилю свой обзор. ЗЫ Но даже с точки зрения экономической , с ведер ты получаешь пиво не по 100р и в кол-ве 8 литров , а по 35-40 в кол-ве 23 литра (но это будет маленько жидковатое) если на тот же объем ингредиентов воды делать 19-20 литров , то будет и плотнее и крепче !!! НО огромный плюс в том, что крепость эта на утро никаким образом не изводит тебя , а просыпаешься как огурец без перегара и прочего батхерта от употребления пенного!
Комрад, а из чего ты варишь? all-grain или концентраты?
Пока концентраты Минтоновские , но собираю потихоньку утварь для аллгрейна :)
Добавлено в 10:56
Цитата (alex555boris @ 22.05.2014 - 11:54)
И хде в провинции купить все причендалы?
Если есть в провинции интернет то набери в гугеле " Домашняя пивоварня"
Камрад, позвольте засвидетельствовать свое почтение :) Пивоварение - дело сугубо благолепное.
Но ! 8 литров - это не то, что курам, это мышам на смех.. Один раз посидеть с друзьями и то не хватит. Купи пластиковую бочку на 32 литра. Стоит с краником рублей пицот.
После дезинфекции, как правильно писали - надо ополаскивать чистой водой. Какие бы правильные дезинфекторы не были бы, в Райнхайтсгебот'е про них ничего не сказано. Только солод и хмель. Иначе немцы так бы и написали, - "пиво должно состоять из солода, хмеля и НеодишерХлора." Тут низачот.
Концентраты - да, вещь натуральная. Несомненно. Увареное до состояния сиропа сусло.
Но! Вот, када мы варим сусло, добавляем, скажем на аромат хмель за пять минут до конца варки. Строго за пять минут, иначе ароматические соединения распадутся. А теперь представь, после этого мы опять варим сусло и варим долго, упаривая воду. Где будет тот аромат ? Правильно, в месте, где никогда не бывает света.
Потом, имхо, самая прелесть в домашнем пиво/самогоно/вино делии - это простор для творчества. Так что только олл-грейн. Опять же, в глазах окружающих ты будешь что-то среднее между Хайзенбергом и Пастером. А это благотворно влияет на эго.
А вот и декстроза. Хорошо, что на ней приклеена эта надпись, а то я бы отложил бурый кал, если бы меня тормознули менты и двумя такими килограммовыми пакетами без этикетки.
Менты видят белый порошок с надписью Декстроза, говорят: "Блять! Тут этикетка!!!" И отпускают вас с такими лицами:
Автор , совет тебе , брось нахуй это амеровское гавно !!!! Купи ведра ( ты понял о чем я говорю) за выход дающие 23 литра отличнейшего пенного и английские и немецкие концентраты , которые произведены без консервантов( в отличии от амеровских). А история с дезинфекцией тары и бродильного танка , это ваще лютый пиздец ....по технологии используя тот же Neodisher-ПРОПИСАНО смывать холодной проточной водой , ибо ВСЕ , ВСЕ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ дезинфицирующие составы ВЛИЯЮТ на ВКУС конечного продукта !!!!!
UPD Не ссыте нечаянно попавших бактерий из воздуха , правильно заведеные(оживленнные) дрожжи, попавшие в тепленькое и сладенькое сусло , на следующие сутки , такой пизды дают непрошенным гостям , что те в страхе сами детерминируются :)))) А если серьезно , то для вредных бактерий среда слишком агрессивная , дрожжи все выедают!
cделай свой свой гайд про ведра и т.п., на ЯП, будет тебе благодарность =)
Но ! 8 литров - это не то, что курам, это мышам на смех.. Один раз посидеть с друзьями и то не хватит. Купи пластиковую бочку на 32 литра. Стоит с краником рублей пицот.
Да, 8 мало, поэтому у меня их 2 и я делаю 16 литров за раз. Насчет ведра с краником думал, но тут мне понравился качественный отстойник для сусла, больше таких не видел.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com