Сальтисон, холодная закуска


Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

blondex	2.10.2012 - 09:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Свестулёчек Регистрация: 2.06.12 Сообщений: 20971	ой как вкусно ! и достаточно просто сделаю обязательно спасибо )
	[^]

Миротворец

2.10.2012 - 09:31

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Акация

Цитата

Если кусок сальтисона положить на хлеб, а сверху еще приправить домашним хреном, наслаждение перейдет в оргазм.

Мадам знает толк!!

Наталья - шикарно! Утречком с чашечкой горячего кофе....мммм!!!
У меня теща раньше когда жила в деревне, делала "ковбух". Желудок свиной так же набивался ливером и чуть мяса, потом под гнет и в погреб! Закусочка...

))
Вот тебе! ++++++!!!!

[^]

Миротворец

2.10.2012 - 09:38

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

INSPEKTOR

Цитата

А вообще... Я в претензии!!!! Рулька от Миротворца, Рулька от Стива, теперь Сальтиссон от Акации!!! Где мне теперь столько рулек взять, я вас спрашиваю?!

/шепотом/ Месье..приезжайте..я знаю ~~рыбное~~ рулечное место...

)ъ
Акация

Цитата

варите 6 рулек. что-то да останется на сальтисон.

Точно! И забацать тему с несколькими вариантами приготовления! Это будет что-то!!

)

[^]

666	2.10.2012 - 10:08 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.04 Сообщений: 8922	А я мясцо, шкурку, чесночек, зелень, да и сварившуюся моркву через крупную сетку на мясорубке пропускаю... тока мож оно после этого "зельцем" становится?
	[^]

Акация	2.10.2012 - 10:29 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 24993	666 не знаю. зельц - немецкое название, сальтисон - не то итальянское, не то белорусское. возможно, это одно и то же блюдо. заморочили вы мне голову. этот сальтисон\зельц - такая же хитрая штука, как и борщ. рецептов море и все утверждают, что правильный только их. )))) в общем, холодная закусь из рулек и не колебет! Это сообщение отредактировал Акация - 2.10.2012 - 10:37
	[^]

Шизофрения	2.10.2012 - 11:43 [ показать ] 1
Статус: Offline ... Регистрация: 4.10.06 Сообщений: 1317	Хочу! Сделаю! Спасибо!
	[^]

Божок	2.10.2012 - 12:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.02.12 Сообщений: 439	Акация , спасибо !!! Мама когда-то делала , но я по-молодости не запоминала , а теперь не у кого у спросить ((( Обязательно сделаю на выходные !!! Это сообщение отредактировал Божок - 2.10.2012 - 12:15
	[^]

LionHeart	2.10.2012 - 12:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.04.06 Сообщений: 1980	офигенский закусон! прям водки захотелось))))) Акация, нижайший поклон. принял рецепт к сведению.
	[^]

aerostream	2.10.2012 - 12:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.09 Сообщений: 2323	Иэх, на дух непереношу всё, что содержит в себе мясные субпродукты... в т.ч. сало... вот такой вот я неправильный хохол... но вот от такого бутера с хреном я бы не отказался... особливо если под стопарик=)
	[^]

Акация	2.10.2012 - 13:41 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 24993	aerostream вы поройтесь в корнях, мож там где евреи затесались? ))) тут сала нет, только чуток жирка с самой рульки. рульки маленькие, нежириные. можно, в конце-концов, очистить мясо от всего: жира, шкуры, жилок и сделать этакий диетический вариант. толоко резать поаккуратнее, чтоб не разваливалось. шкура все-таки является оболочковым фактором.
	[^]

aerostream	2.10.2012 - 13:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.09 Сообщений: 2323	Акация Таки какой rусский не имеет родственников в израиловке... Но у меня все какие-то параллельные, а не последовательные=) И может таки оказаться суховатисто, без жирка-то... В таких блюдах компромисс вряд ли до добра доведёт!
	[^]

Ъжслое	2.10.2012 - 14:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Уехал на пепяке Регистрация: 19.06.12 Сообщений: 38	Вся клавиатура в слюнях, зажую хоть пряник, больше и нет ничего.
	[^]

~~Махмудка~~	2.10.2012 - 16:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.05.12 Сообщений: 226	манерно,позеленил
	[^]

Миротворец

2.10.2012 - 17:18

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Предлагаю..так! Хватит о слюнях! Это действо заливающее клавиатуру, не вызывает желания откушивать блюдо. Предлагаю выбирать эпитеты! ИМХО.
Можно сказать - "Склонил голову над доской..режу лук и плачу от счастья!":)
Можно - так..."Употребляя..употреблявши - для ...Вам!", ну и самое простое!

А..как это делается?!

)))

Добавлено в 17:19
Махмудка

Цитата

манерно,позеленил

Данный вариант тоже приветствуется!

[^]

SCORPIONGIRL

3.10.2012 - 11:48

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

круто
ни разу рульки не готовила ибо не ем
но вот такое для мужиков надо рискнуть сделать на выходных

Добавлено в 11:49

Цитата

Иэх, на дух непереношу всё, что содержит в себе мясные субпродукты... в т.ч. сало.

[^]

Aleks76	3.10.2012 - 16:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 10.07.11 Сообщений: 833	Спасибо попробую сделатьB-)
	[^]

Templar

3.10.2012 - 21:19

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 11.09.09
Сообщений: 244

Цитата (Акация @ 2.10.2012 - 10:29)

сальтисон - не то итальянское, не то белорусское. возможно, это одно и то же блюдо.

Уважаемая Акация! То, что сделали Вы, это не зельц и не сальтисон, это охлажденное мясо с рулек), хотя это и необычайно вкусно, особенно с пивом. Сальтисн (одна из быстрых вкусняшек белорусской кухни, хотя не гарантирую что это блюдо только белорусское), делается из отварных свиных потрохов (легкое, печень), копыт и головы. Бабка в деревне делала-необычайно вкусная вещь. То что сейчас продают в магазинах-чушь собачья. А каубух, сцуль - это почти одно и тоже, отличается оболочкой - желудок или мочевой пузырь, наполненные домашним колбасным фаршем (РЕЗАНЫМ, а не через мясорубку!!) с приправами, сыровяленные.

[^]

Rolling	3.10.2012 - 21:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.05.12 Сообщений: 432	"...сычуг — деликатес в виде фаршированного ливером свиного желудка, спрессованного между двумя дощечками вроде меха для раздувания огня в печи." © А. Сапковский по сути Templar прав но как это не назови всё равно еда знатная и просто на бутер, и как холодная закуска
	[^]

Зазнуда	3.10.2012 - 21:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Смышленая Регистрация: 12.02.12 Сообщений: 155	готовлю давно,но исключительно из головы. За рецептик спс! Изменю свой. Я сальтисончик в дуршлаг помещаю,чтоб лишний бульон стек.
	[^]

Акация	3.10.2012 - 21:48 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 24993	Templar я не спорю. как мне подали, так и я передаю. но то, что это очень вкусно - бесспорно.
	[^]

Миротворец

3.10.2012 - 22:14

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Templar

Цитата

желудок или мочевой пузырь,

ИМХО. Никогда в деревнях не использовали мочевой пузырь! Убрать запах - невозможно. Поверьте, сам резал и разделывал!

[^]

Ларус	5.10.2012 - 02:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.11 Сообщений: 4062	Я это изделие называю прессованым мясом, а тут название красивое какое! Вкусно.
	[^]

Igor32	5.10.2012 - 02:50 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.01.11 Сообщений: 7556	Да что-ж такое! То тема про свиную корейку подвернулась, теперь сальтисон и все под покровом ночи. Утащил рецептик. А вам укропчика добавлю к сальтисону. з.ы. по сути это-же холодец если залить бульоном ? Это сообщение отредактировал Igor32 - 5.10.2012 - 02:51
	[^]

FrauMarta	6.10.2012 - 11:48 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Акация, здорово! Очень понравилось.. Затарюсь рульками в деревне и попробую!
	[^]

Акация	6.10.2012 - 13:06 [ показать ] 0
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 24993	FrauMarta мне тут подсказали, что можно добавить требуху и субпродукты. попробуй и нам покажешь. )
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36951
0 Пользователей: