Борщ
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3  ... 11 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
cherepanovea 5 ноя 2022 в 16:03
А мне нгдавится  •  На сайте 10 лет
4
Отличный борщ. Вариаций много и каждый делает так как ему вкусно. Сверху написали что свежие травы и чеснок в тарелку не очень, а мне именно так нравится и приносит наслаждение. Сало в борще не люблю, тоже за говядину. Еще люблю пустые щи( конечно с настоящей кислой капустой и сметаной), так бы и хлебала всю жизнь( присыпав сухариками).
Сова82 5 ноя 2022 в 16:06
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 15 лет
1
И цвет бледный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ADAWolf 5 ноя 2022 в 16:09
Ярила  •  На сайте 4 года
5
Мда, со всем согласен окромя диавольского агрегата, мультиварка именуемого. Казан только хардкор!
И свеклу с моркошей кубиками

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Coldharbour 5 ноя 2022 в 16:10
мимо проходил  •  На сайте 12 лет
3
Хорош борщец, ничего не скажешь. Каждый готовит борщ по-своему, например, мой для меня - самый вкусный, но рецепт немного иной, чем у тс. Эх, борща прям захотелось, да под грамм 100, с черным хлебом, чесночком

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Legio 5 ноя 2022 в 16:11
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Эта ниплов
indmarkus 5 ноя 2022 в 16:13
Весельчак  •  На сайте 3 года
5
Урра,Пенсионер с рецептами вернулся. Всегда жду его посты. Бульон с мясом тоже варю в мультиварке, несколько часов. Чтобы мясо,аж таяло во рту. Но потом всё процеживаю и в кастрюле дальше варю. Зажарку уже в самом конце закидываю. Чеснок кладу ,когда уже огонь выключаю.
Классный борщ у Вас получился,молодец!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Входящий 5 ноя 2022 в 16:14
Ярила  •  На сайте 4 года
0
Цитата (venck76 @ 05.11.2022 - 15:37)
Ну...за борщ

Пол банки самогонки осталось

Размещено через приложение ЯПлакалъ
3ABX03 5 ноя 2022 в 16:17
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Легендарный Борще-battle ретурн?

https://www.yaplakal.com/forum30/topic1848933.html
бимбос 5 ноя 2022 в 16:19
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
А что по этому поводу скажет Кальтенбруннер(Апельсиния)?;)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:22
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
-1
Цитата (mnr1 @ 5.11.2022 - 15:47)
нарезать или тереть на терке? - вот где загадка кулинарии

Для борща "тереть" - ни-ни ... резать, рубить ...
Sa1N7 5 ноя 2022 в 16:22
Ярила  •  На сайте 12 лет
4
Тоже чеснок добавляю в тарелку, перед тем как разогреваю. К слову - грею до кипения на газу в железной миске 500 мл. И хорошую ложку сметаны туда.

Отличный рецепт борща, ТС. Да, и бульон красивый, такой, наверное, только в мультиварке получится, хотя в щах/борщах это уже не критично.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Honunok 5 ноя 2022 в 16:22
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
это не плов..тю , суп
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:24
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
-1
Цитата (Alex0053 @ 5.11.2022 - 15:54)
.... Старое сало играет роль усилителя вкуса!

В сторону помойного ведра, в основном?
SergeiX5 5 ноя 2022 в 16:25
Хохмач  •  На сайте 10 лет
7
Цитата (ADAWolf @ 5.11.2022 - 16:09)
Мда, со всем согласен окромя диавольского агрегата, мультиварка именуемого. Казан только хардкор!
И свеклу с моркошей кубиками

Чтобы цвет был насыщенный, нужно в свеклу добавит уксус, ложку столовую.
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:26
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (NickelOdeon @ 5.11.2022 - 15:46)

Зелень и чеснок я бы добавил ...

Зелень - может быть. Но не сильно люблю, когда ароматы травок начинают доминировать надо всем..., и всем! А вот чеснок - нет. Только индивидуально. Многим он просто в супах-щах-борщах просто не нравится.
Sa1N7 5 ноя 2022 в 16:26
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (SergeiX5 @ 05.11.2022 - 16:25)
Чтобы цвет был насыщенный, нужно в свеклу добавит уксус, ложку столовую.

Лимоном же заменили.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:27
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
-1
Цитата (cherepanovea @ 5.11.2022 - 16:03)
Еще люблю пустые щи( конечно с настоящей кислой капустой и сметаной), так бы и хлебала всю жизнь( присыпав сухариками).

Наш человек!
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:28
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
-2
Цитата (ADAWolf @ 5.11.2022 - 16:09)
Мда, со всем согласен окромя диавольского агрегата, мультиварка именуемого. Казан только хардкор!
И свеклу с моркошей кубиками

Казан? Или Котёл?
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:30
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (indmarkus @ 5.11.2022 - 16:13)
Урра,Пенсионер с рецептами вернулся. Всегда жду его посты. Бульон с мясом тоже варю в мультиварке, несколько часов. Чтобы мясо,аж таяло во рту. Но потом всё процеживаю и в кастрюле дальше варю. Зажарку уже в самом конце закидываю. Чеснок кладу ,когда уже огонь выключаю.
Классный борщ у Вас получился,молодец!

Спасибо. Я тоже рад вас видеть. Глядишь, так потихоньку старички и подтянутся в раздел.
Ну а чеснок ... это сильно на любителя. Продукт сугубо индивидуального потребления.
Navkin 5 ноя 2022 в 16:31
Ярила  •  На сайте 12 лет
5
У меня вопросы: а зачем жечь овощи? Это дань моде великой кулинарии или "так все делают, потому что так ещё их дед делал"?

Борщ
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:31
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
-1
Цитата (Sa1N7 @ 5.11.2022 - 16:22)
Да, и бульон красивый, такой, наверное, только в мультиварке получится, хотя в щах/борщах это уже не критично.

Не скажите. Хороший бульон для любой похлёбки - критично.
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:32
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (SergeiX5 @ 5.11.2022 - 16:25)

Чтобы цвет был насыщенный, нужно в свеклу добавит уксус, ложку столовую.

Чем лимон хуже уксуса?
ПЕНСИОНЕР автор 5 ноя 2022 в 16:33
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (Navkin @ 5.11.2022 - 16:31)
У меня вопросы: а зачем жечь овощи? Это дань моде великой кулинарии или "так все делают, потому что так ещё их дед делал"?

Честно? А хрен его знает? Но во вкусе появляется еле уловимая нотка печеных овощей. Это есть. Хотя, чисто по мне, какого то принципиального влияния она, нотка эта на вкус борща не оказывает.
Кортизон 5 ноя 2022 в 16:35
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
Самый лучший борщ получается по рецепту В. Похлёбкина из его книги "Кухня народов СССР". По-моему, так называется. Лучше рецептов борща я не видел. Кстати, есть там разные варианты борща, но основа одна. Правда книга без картинок, увы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
cherepanovea 5 ноя 2022 в 16:39
А мне нгдавится  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 5.11.2022 - 18:27)
Цитата (cherepanovea @ 5.11.2022 - 16:03)
Еще люблю пустые щи( конечно с настоящей кислой капустой и сметаной), так бы и хлебала всю жизнь( присыпав сухариками).

Наш человек!

Да, я люблю простую вкуснятину и даже домашнюю пиццу ( где начинки больше теста). Лишь бы было вкусно.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14 203
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 11 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх