Крестнаявидишь, как просто сделать хорошую тему. Ещё немного и ты станешь ЯП-профи.
И тем не менее,
Цитата
И главное, ты в соседнем топике рассказываешь ,что нет ни какого смысла повторять рецепты из интернета, это тупо и не интересно. И тут же показываешь рецепт которому примерно 1756 лет до нашей эры.
На вас не угодишь! )))
Redd, мне казалось, что я ясно выразила свою позицию: нет никакого смысла, на мой взгляд, навязываться со своими рецептами, когда их полно по всему интернету. Другое дело - по запросу. Если кому-то понравилось фото твоего блюда. Я хорошо понимаю, что у вас здесь другие традиции, но это то, к чему привыкла я, и мне немного трудно перестроиться.
Теперь что касается "рецепту примерно 1756 лет". И што? Чем он хуже грибной похлебки или жареных пельменей? ))
А с ходу назвать рецепт, который вы хотели бы увидеть в отдельной теме, сможете? Но это так, для поддержания разговора. Я целиком с вами согласна, что выбрать рецепт для отдельной темы, чтобы никто не спросил "ну и нафига?" практически невозможно. Я б и не выносила отдельно. Но вы ж сами настаиваете.
"Strudl" - это всего лишь "Strudel" на баварском диалекте. Вот и вся разница.
Это всё равно, что говорить о различии рецептов "хлеба" и "Brot".
Все равно да не все равно. Вы говорите об этимологии. Тут - да, "Strudel" - это тесто, свернутое в рулет, с начинкой. Другой вопрос, как это слово прижилось в другом языке. В русском языке штрудель - это типа венского, - сладкая выпечка с яблоками, но, конечно, возможны варианты. Тогда как штрудли (ну наберите же в гугле!) это уже совсем другая история. Это вареничное тесто или слабо-дрожжевое, в соединении с картошкой, капустой и мясом (это традиционно по-немецки).
Вам виднее, конечно, как сейчас дело обстоит в Германии с этим блюдом. Я этого знать не могу. Может, уже и вообще не готовят, а готовят исключительно штрудель )). Но дедушка мой из поволжских немцев, у них- готовилось именно так.
Выглядит очень даже вкусно. Пойду пожру! У меня всё проще сегодня. Супец, жареный картофан с грибами, ну и полтос, куда ж без него. Это сообщение отредактировал zdesia - 19 мар 2022 в 13:46
Почему нет? Если чуть-чуть и со шкварочками - будет отвал башки! Я помню, как меня поразил в детстве вкус вареников с творогом, заправленных кусочками выжаренного сала. У нас в семье так никогда их не подавали. Только масло и сметана. И сладковатый творог. С салом оказалось совсем другим блюдом и ужасно вкусным! До сих пор люблю.
Я так понимаю с пассеровкой одновременно лука и моркови немного не сложилось. Странно, зачем называть процессом то, что даже приблизительно не лежит рядом?
А вот тут я ничё не поняла. Погуглила. Таки у меня всё путём! ))
Там, где мы жили в Узбекистане, это называли момпар. Начинка - фарш, лук, картошка кубиками. Готовить в мантышнице. Готовый смазать маслом. К нему подать сметану.
У нас в семье его часто делали, я тоже готовлю иногда: дешево и вкусно. Но, по моим меркам, нифига не лениво, не быстро: мясо промелить, тесто замесить...
Да, все именно так: и вкусно, и недорого, но и ни фига не лениво! )) А названий блюду - масса! Что говорит в его пользу. Многие народы сделали его традиционным для своей кухни.
Учась в институте (в Караганде), жила в общежитии. Сокурсницы-немки именно так научили готовить штрудли - слегка обжаренная картошечка (только не колечками, а крупным кубиком) смешивается с подтушенной квашеной капустой, сверху укладываются розочки-штрудли, кипяток, полчаса и готово! Желательно было с кухни в это время не уходить - вечно голодные парни могли стырить вместе с казанчиком Были прецеденты
Крестная видишь, как просто сделать хорошую тему. Ещё немного и ты станешь ЯП-профи.
Это блюдо мне знакомо под названием ханум. Делаю часто. Начинку использую более скромную. Когда нет времени раскатываю готовое замороженное тесто. Иногда делаю сладкие варианты ханум.
Не, ханум это другое. Тестово-мясной рулет не режется, а целиком, веночком, укладывается на лист мантоварки. И готовится, соответственно, на пару. "Ленивый" мант, так сказать. А казахи такой "ленивый" мант называют - орамА. В общем, что тО, что это - вкуснота!
Пойду в этимологию загляну. Как "кырк" трансформировалось в "сорок" - более-менее понятно, а вот как "оромо" в "штрудель" - ???
Palivec , ну что, заглянули? И как? Оромо - это всего лишь киргизская разновидность штрудлей. Штрудлей, заметьте, не штруделя! А теперь в том же гугле наберите "штрудли по-немецки" и посмотрите, есть разница со штруделем или или это я просто сдуру все перепутала.
Милая барышня, не обращайте внимания, я всего лишь хотел сказать, что кухни народов мира иногда пересекаются самым интересным образом. Может, не совсем явно получилось , но тем не менее. Вон и Klientt косвенно подтверждает, да и ваше мнение, что молотое мясо совсем не чета мелкорезанному - о том же. А по вашему рецепту сделаю завтра же, как раз мальчишник разнонациональный намечается, посмотрим, как удивятся пацаны. Спасибо за рецепт!
Одно из моих самых вкусных воспоминаний, это из детства у бабушки в деревне.
На стол бабуля выставляла здоровенную чугунную сковороду с жареной свининой (домашней ясен пень) и яйцами, нарезанные огурцы-помидоры (с огорода понятное дело), тарелку с горой блинов и кувшин молока (вы уже поняли,что всё своё).
И вот, мы мелкие всё это трущили, а затем улетали по нашим важным делам , перед этим получив от деда по конфете.
здесь достаточно людей высоко интеллектуальных, великолепно образованных, обладателей учёных степеней и международных статусов в широчайшем спектре профессий. В том числе, в области культуры, изобразительного искусства и литературы.
На стол бабуля выставляла здоровенную чугунную сковороду с жареной свининой (домашней ясен пень)
Я тоже такое не могу забыть! Аромат был просто головокружительный! Где сейчас эта свинина??? Нынешняя магазинная вообще не пахнет. Я правда не помню, когда свежатину ела. :(
Я так готовлю ленивые пирожки с картошкой) так же делаю тесто и слой пюре. Но я потом все обжариваю на свородке в масле)) мне просто лепить лень пирожки))
Штрудла в Сербии, но по большей части сладкая, с яблоками абрикосами, маком ну и есть турецкий вариант, там не тесто а вафли и внутри мед с орехами. По поводу ленивых блюд, Матушка часто готовит ленивые вареники и ленивые голубцы. Кстати Пельмени вещь, тут их не достать, лепим сами. А из детства, вареники с вишней, с клубничным вареньем, под фильм "Оно" заходит просто в путь!!!!
Это сообщение отредактировал KlounBardi - 19 мар 2022 в 14:52
KlounBardi , а вот об этом можете подробнее? Может ссылку на ютюб сбросите? У меня это - детское воспоминание. Моя крестная делала нечто подобное на каждый праздник, но рецепта я не знаю и со времен детства никогда больше не ела.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Были прецеденты 
видишь, как просто сделать хорошую тему. Ещё немного и ты станешь ЯП-профи. 
Успеха!
, перед этим получив от деда по конфете. 
yaplakal.com