Ая не люблю в томатной заливке, как-то теряется прелесть основного продукта, в данном случае огурцов. Маринованные (солёные) огурцы слишком самодостаточны, чтобы их заливать ещё чем-то.
Просто огурцы в банку, соль и под крышку пластиковую Квашеные огурцы на всю зиму готовы. Помогает как от похмелья в виде настоящего ферментированного рассола , так и для всякого
Ну да, и такой рецепт кому-то наверняка нравится) Но для него нужен погреб/гараж/холодный балкон, чтобы всё это дело хранить. А банки спокойно хранятся в комнате. И к тому же, некоторым просто нравятся именно маринованные огурцы.
А можно одну фотку? Чтобы три банки в центре стояли пирамидкой, а слева и справа еще по одной банке на небольшом расстоянии?
От ты извращуга Лови.
Если в посте с рецептом нет кучи картинок "вот я мою огурцы, вот я режу огурцы", то это не значит, что человек этого не делал. Просто в этом рецепте главное - скорость приготовления. Фотки в эту скорость никак не вписываются)
Просто огурцы в банку, соль и под крышку пластиковую Квашеные огурцы на всю зиму готовы. Помогает как от похмелья в виде настоящего ферментированного рассола , так и для всякого
А рассол какой?
По рецепту малосольных огурцов в одной емкости (огурцы, соль, палки укропа, перец, черный перец, чеснок, листья хрена) через 3-4 дня слить и прокипятить рассол, разложить огурцы по банкам со свежей порцией приправ, залить кипящим рассолом и закатать.
хороший рецепт, главное простой. Надеюсь опробую в этом году. Главное, что заранее выложила, а не в октябре)
Да, мне тоже нравится, что не надо бегать искать всякие семена укропа, кориандра, какую-нить вольчью ягоду и всё в таком же духе) А здесь все ингредиенты всегда есть под рукой. Выдались свободные полчасика - закатал спокойно 4 банки.
Солю огурца ленивым (холодным) способом, соли кладу по больше, перед употреблением рассол сливается и заливается томатный сок (самый обычный). Сутки в холодном месте и... это просто божественно, хрустящие соленые огурчики))) и томатный сок, холодный, солененький ммм..
ТС, без обид, но кто так темы кулинарные делает??? Это же пипец полный...извини
А как нужно их делать? Нужно запостить 20 фоток : свой нож во всех ракурсах, огурцы на грядке, огурцы с божьей коровкой на цветочке, томатную пасту размазанную по соску ? Я не делала кулинарный пост, я просто написала быстрый и вкусный рецепт. Растягивать элементарный процесс нарезки огурцов на 8 сообщений - это перебор.
ТС, без обид, но кто так темы кулинарные делает??? Это же пипец полный...извини
А как нужно их делать? Нужно запостить 20 фоток : свой нож во всех ракурсах, огурцы на грядке, огурцы с божьей коровкой на цветочке, томатную пасту размазанную по соску ? Я не делала кулинарный пост, я просто написала быстрый и вкусный рецепт. Растягивать элементарный процесс нарезки огурцов на 8 сообщений - это перебор.
Согласись,с томатной пастой на соске,было бы информативнее
Я именно в банки боюсь траву класть, говорят, что они из-за этого могут портиться
Моя попробовала. Сожрали малосольными - рассол начал мутнеть, храниться они не будут.
Это же про обычные огурцы? В маринованные (без томатной пасты) я раньше клала зонтики укропа - норм хранились, но там тоже уксус. Потом как-то в один год некогда было искать эти зонтики - закрыла только с чесноком, душистым перцем и горчицей зёрнами. Тоже отличные огурчики получились. С тех пор не парюсь, обычные маринованные (как раньше - болгарские) делаю только с чесноком, горчицей и перцем.
Огурцы маринованные начали мутнеть от свежей травы - фенхель и молодой укроп
У меня так было первый раз, когда я только осваивала новый рецепт. Там нужно было по три раза рассол сливать, кипятить, опять заливать. Мутотень какая-то. Нет, я честно провозилась с этим полдня, а через пару недель все банки начали пузыриться и мутнеть. Огурцы, правда, офигенно вкусные получились))
В следующий раз я изменила технологию под себя любимую - банки просто содой помыла, огурцы по ним распихала, в оставшееся место рассовала чеснок, перец и горчицу зернами. Залила всё холодным рассолом и поставила в кастрюлю с водой стерилизоваться. После закипания держу 10 минут и закатываю. С тех пор ни одна банка с огурцами не помутнела. И опять же нет этого геморроя - по 20 раз рассол сливать/кипятить/заливать.
Это сообщение отредактировал Думка - 31 авг 2021 в 21:38
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com