Вот же мастерица ты, Соловеюшка, вот же умница, до чего хлебушек хорош получился! Красивый такой, прям вот захотелось, во-первых, попробовать немедля эту вкусняшку, во-вторых, пойти и немедля делать самой, потом вспомнила, что я вообще-то лежу и гриппую, но как только выздоровею - на выходных обязательно закукурузим такой хлебушек))
Лена, вот кстати насчёт сезонности, когда кукуруза натюрель пойдёт - то как её для хлеба использовать? Варить, срезать с початка и в тесто?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Лена, вот кстати насчёт сезонности, когда кукуруза натюрель пойдёт - то как её для хлеба использовать? Варить, срезать с початка и в тесто?
тоже в кашу уйдет.. тут похоже только баночная.. или всю процедуру... оббираем с початка не повредив.. варим... помоему трудозатраты будут маманегорюй
Это сообщение отредактировал ktototam - 23 мар 2021 в 03:27
11. Форму выбираем с гарантрованно хорошим неприлипайным свойством, ну или вот так можно пекарской бумагой выстлать. Разравниваем, да и в духовку при 180-200* минут на 40. Тут смотреть надо по своей духовке: у меня чота совсем хилая становится:( и эта выпечка сидела там час.
Напряжение электричества просело. Замерять надо. Или термостат неправильно температуру с датчика считывает. Попробуй ставить больше. Тут либо датчик, либо плата управления (если регулировка электронная).
А часто бывает, что нижний ТЭН сгорел и работает только верхний. Тогда температура медленно набирается, плохо регулируется и неравномерно распределяется. Проверь через пару минут после включения низ духовки. Горячий? Если сгорел, поменять - пара пустяков и гораздо дешевле, чем покупать новую духовку.
10. Ииииии смешиваем! Опять аккуратно, щадя некрепкую кукурузную шкурку:
перед тем как из-за резкого дожора ломануца к холодильнику, хочу спросить - есть ли какое-нить принципиальное различие, если кукурузу добавить в конце, уже в готовое тесто и размешать?
просто, я тесто замешиваю от души - пока пар из ушей не повалит переживаю за зёрна
11. Форму выбираем с гарантрованно хорошим неприлипайным свойством, ну или вот так можно пекарской бумагой выстлать. Разравниваем, да и в духовку при 180-200* минут на 40. Тут смотреть надо по своей духовке: у меня чота совсем хилая становится:( и эта выпечка сидела там час.
Напряжение электричества просело. Замерять надо. Или термостат неправильно температуру с датчика считывает. Попробуй ставить больше. Тут либо датчик, либо плата управления (если регулировка электронная).
А часто бывает, что нижний ТЭН сгорел и работает только верхний. Тогда температура медленно набирается, плохо регулируется и неравномерно распределяется. Проверь через пару минут после включения низ духовки. Горячий? Если сгорел, поменять - пара пустяков и гораздо дешевле, чем покупать новую духовку.
Нее, нижний и верхний - оба тена работают. Я же хлебушки разные выпекаю - бывает, и воду плещу. Просто как-то слабо всё равно.
Почему-то мне кажется, что такой хлеб должен понравиться нашей Лене-Апельсиньке. Не могу определить - почему именно. Может из-за его явно выраженной крафтовой сущности:)
Всего вам вкусного и весеннего!
Эт вряд ли,тут вроде человеческим языком написано,из доступных продуктов,без масонских ритуалов.Даже думаю я смог бы попробовать.
Влить в форму 480 мл воды и молоко. Положить муку, добавить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить чесночные стрелки, после окончательного замешивания смочить поверхность изделия водой и посыпать укропом. Готовый хлеб охладить. А вообще в нете рецептов немеряно
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Попробовал как то кукурузный хлеб. Не впечатлило. Вероятно, только те кто в детстве ели такой хлеб смогут его оценить.
Сейчас, (ворчу по стариковски) найти вкусный пшеничный хлеб проблема. Вот был на Дмитровке (Москва) хлебокомбинат №5. Той самой круглой постройки под "круговое" оборудование (вспоминайте "Москва слезам не верит" где Муравьёва на хлебокомбинате). Особенность оборудования не позволяло менять технологию, и хлеб был такой же как в СССР. Но комбинат снесли. И остался я без вкусного хлеба.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Здарова!:)))) я как раз с раёна в город выдвигаюсь:))))
переживаю за зёрна
yaplakal.com
Награды: 1