Ничего на мониторе не рассмотрел толком, всё забрызгал слюноотделением Я первый на заказ ( Маше же выпекла): Вместо морковки, чесноком и укропом выложить на раскатанном тесте:PapaAnatoli4 Сбрызнуть тесто СЭМом Классно!!!!! Вкусно!!!!!Молодец!!!!!!!!!!!!!! Это сообщение отредактировал PapaAnatoli4 - 28 янв 2021 в 03:44
Тоже прочитала, как хлеб-рулет из холодца)) Думаю, совсем штоль уже...
Потом думаю, мошт, в натуре есть хлеб из холодца, а я не знаю? Ну, типа мясной такой хлеб. Потом смотрю, фотки появляются хлебные... Жду, мошт, хлеб с холодцом потом кушать надобно... Дооолго ждала Кароч, Соловеюшка, давай холодец теперь. Поздняк уже исправлять.
Это сообщение отредактировал НеТа - 28 янв 2021 в 04:14
Поднимаете тесто без дрожжей, или я таки слепой уже?
На закваске, поди?
3. Для этого одного из самых простейших хлебушков берем:
- мука пшеничная в/c или 1с 200 г - мука пшеничная цельнозерновая 200 г - вода 220-230 мл - дрожжи сухие быстрые - 1.5 чл - соль 1,2 ч. л - сахар 1 ч.л - масло растительное 2-3 ст.л. В этом рассказе использовала картинки с разных замесов, так что после будут и добавки.
Соль одна или две чайные ложки или одна и две десятые ложки?
Исправила:) С солью вообще каждый сам решает: у моих едоков разброс очень великий. Кому-то и одной чайной ложки соли на это количество многовато . Себе кладу 2 кофейных
НеТа Я никогда не выпекаю на закваске. Мне она не подходит по образу жизни: с закваской нужно нянькаться, как с лялькой: то подкорми её, то еще чего. Температура там, то-сё.. а я могу в любой момент из дома уфинтить на любой срок)
НеТа Я никогда не выпекаю на закваске. Мне она не подходит по образу жизни: с закваской нужно нянькаться, как с лялькой: то подкорми её, то еще чего. Температура там, то-сё.. а я могу в любой момент из дома уфинтить на любой срок)
А сухая есть закваска - "ацатан" называется. Я пекла на ней ржаной хлеб. Пакетики такие, как дрожжи. Не надо её кормить, насыпал и погнали)).
НеТа Я никогда не выпекаю на закваске. Мне она не подходит по образу жизни: с закваской нужно нянькаться, как с лялькой: то подкорми её, то еще чего. Температура там, то-сё.. а я могу в любой момент из дома уфинтить на любой срок)
А сухая есть закваска - "ацатан" называется. Я пекла на ней ржаной хлеб. Пакетики такие, как дрожжи. Не надо её кормить, насыпал и погнали)).
Холодец давай
Да я тут нашла уже одну фирму: торгуют всякими такими присадками. Может попробую. А только смысл-то - ну дрожжи сухие из пакетика не хуже:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 28 янв 2021 в 04:23
Молодец. Ещё попробуй сыр внутрь, и обвалять в смеси растертого масла с мукой. Только для хлеба из белой муки.
Будет очень много лишнего жира же?... там де поплывёт всё, не? Есть фото готового в разрезе?
Нет, не будет. Ежели что, то держал производство,с десяток лет на Филиппинах, больше 60ти наименований выпускал. Это чтоб не думала, что с инета инфа. Пару лет назад закрыл, надоело. Попробую найти в разрезе.
Вот, слева примерно так в разрезе будет, зависит от количества сыра, справа-не нашел фото с традиционным Loaf breadв моей книге есть, но искать лень, это чиз брэд обсыпка масло сахар и мука, перед тем как обвалять надо смочить заготовку хлеба чтобы прилипло.
Это сообщение отредактировал efialtis - 28 янв 2021 в 05:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Блин, не мой день сегодня, видать:)))
.
yaplakal.com