Мясо, которое любит тишину.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Uzbeck~~ 10 дек 2020 в 22:55

Весельчак • На сайте 6 лет

как узбек и курме говорю, нут гавно крахмальное и неароматное.
обычный желтый горох вкуснее-и аромат насыщенный и текстура приятная.
я делаю смесь 3 сортов гороха.
желтый, зеленый.
иногда обжариваю на сковороде подрумяниваю,-даёт приятный вкус.
когда все сготовится, то перед подачей еще свежего горошка.

NNikola 10 дек 2020 в 22:56

Ярила • На сайте 15 лет

Походу очень пользительное диетическое блюдо!!!
Из кабанчика такое можно захреначить???

Изюбрина 10 дек 2020 в 23:00

Заразка • На сайте 14 лет

Мясо класс, тоже такое делаю, только без нута. Терпеть его не могу. Можно много чего добавить, но только не нут.
Но на вкус, как говорится...

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 10 дек 2020 в 23:01

RealVor 10 дек 2020 в 23:00

Пророк • На сайте 10 лет

Я это уже пару недель думаю приготовить никак время не найду... Ведь надо найти хорошую баранину и с кухни всех домашних выгнать)

~~Вальдымар~~ 10 дек 2020 в 23:02

Хохол хитрожопый • На сайте 11 лет

Честно, аж затошнило.
От как представил нут, барана и лук, да всё это холодное.

Блять.

~~Nikapol~~ 10 дек 2020 в 23:02

шутник • На сайте 13 лет

Цитата (DNAError @ 10.12.2020 - 22:53)

Цитата (Nikapol @ 10.12.2020 - 22:48)

очень красивое мясо, лайк

но, нут откровенно не понимаю.. особенно с алкоголем

Ты просто не умеешь его готовить.

Горячая шурпа с нутом, зеленью и перцем - лучшее средство от похмелья, от простуды, от слабости и усталости.

Я весьма люблю горошницу, а то, о чем написал автор, это своего рода разновидность. Только с особенным вкусом и ароматом.

тут согласен

6 лет на такой еде, правда без нута)) и признаться, здоровье поднялось в разы.
Баранина говядина делает чудеса при разумном ее использовании

JIR 10 дек 2020 в 23:05

Сибирский • На сайте 17 лет

Цитата (ПОX @ 10.12.2020 - 22:41)

6. .....
Оставляем на пару часов на маленьком огне, периодически снимая пену .....

Прекрасное блюдо и подача!

Я вот только момент с пеной не понял; зачем?
По привычке?))

JIR 10 дек 2020 в 23:06

Сибирский • На сайте 17 лет

Цитата (Uzbeck @ 10.12.2020 - 22:55)

А ты хорош!

TakayaTSYPA 10 дек 2020 в 23:08

Ярила • На сайте 5 лет

Прекрасная подача, автор! Картинки сводят с ума. красочно и без лишних пижонств.
Нут прекрасная еда, вы чего? и зачем вносить реплики в устоявшийся веками рецепт? Мне кажется, все гармонично

А какой национальности блюдо? или неэтично такое спрашивать?
Тюркское да?

paspizdyai 10 дек 2020 в 23:20

Весельчак • На сайте 7 лет

Гад, на ночь такое....

ПОX автор 10 дек 2020 в 23:37

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Uzbeck @ 10.12.2020 - 22:55)

как узбек и курме говорю

Узбек такой хуйни сказать не может по определению :)))

Кого-то накормили престарелым производителем и назвали это бараниной, кого-то иранским нутом, потом ходят легенды в интернетах про вонючую баранину.
Вся Средняя Азия и Ближний Восток в ахуе от оценки нута яповскими специалистами, шурпа, нохат шурак, фалафели, хумус опустив голову вычеркивают себя из кулинарных книг Востока

Вообще из всех бобовых с мясом самый оптимальный это нут, после него не тяжело даже выпив литр алкоголя. Хз че там, может метионин дает о себе знать, а может просто вкусно :)

DNAError 10 дек 2020 в 23:41

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (ПОX @ 10.12.2020 - 23:37)

Кого-то накормили престарелым производителем и назвали это бараниной, кого-то иранским нутом, потом ходят легенды в интернетах про вонючую баранину.

Naheda 11 дек 2020 в 00:00

Ярила • На сайте 9 лет

Нутс, приступим))), остальное завтра. Ещё два вопроса (пока))) - какое тесто на такую лепешку идет и осталась только нога, а не рука. Из неё получится?

~~Uzbeck~~ 11 дек 2020 в 00:50

Весельчак • На сайте 6 лет

Цитата (Вальдымар @ 10.12.2020 - 23:02)

Честно, аж затошнило.
От как представил нут, барана и лук, да всё это холодное.

Блять.

да, вы батенька, извращенец!

в рецепте ~~понятным языком~~, извините, четко по-пацански указано следующее

Цитата (ПОX @ 10.12.2020 - 22:38)

Почему этому мясу нужна тишина? Потому что оно нежное, липкое и обязано быть горячим. Поэтому никаких длинных тостов. Подняли по 50, «ну чтобы все» и быстрее к мясу, следующий тост должен быть еще лаконичнее.

~~Uzbeck~~ 11 дек 2020 в 00:52

Весельчак • На сайте 6 лет

Цитата (Naheda @ 11.12.2020 - 00:00)

Нутс, приступим))), остальное завтра. Ещё два вопроса (пока))) - какое тесто на такую лепешку идет и осталась только нога, а не рука. Из неё получится?

патыр, слоеное пресное

но не нут, возьмите горох обыкновенный, он вкуснее

Daimond1984 11 дек 2020 в 00:58

Ярила • На сайте 11 лет

-3

Каждому свое, но я такое не ем.

Uzbeck комментарий скрыт

-10

Uzbeck комментарий скрыт

-14

Naheda 11 дек 2020 в 01:53

Ярила • На сайте 9 лет

Uzbeck

Цитата

патыр, слоеное пресное

но не нут, возьмите горох обыкновенный, он вкуснее

Спасибо за совет, но в нашей семье нут любят и с удовольствием его едят)

Daimond1984 11 дек 2020 в 03:23

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Uzbeck @ 11.12.2020 - 01:08)

Цитата (Daimond1984 @ 11.12.2020 - 00:58)

Каждому свое, но я такое не ем.

свина наше все!

Как ~~ненавижу~~ , ~~не долюбливаю~~ не уважаю свиноедов.

А свинина тут причем? или на религии заело?

skomoroh58 11 дек 2020 в 07:44

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Daimond1984 @ 11.12.2020 - 04:58)

Каждому свое, но я такое не ем.

а Яп попробовал.
выйду из больнички, это блюдо у меня будет на одном из первых мест на пожрать.
красиво оформленный пост, никакого лишнего бла бла.
+

Uzbeck комментарий скрыт

-18

Orbiter 11 дек 2020 в 07:56

Orbiter • На сайте 8 лет

Цитата (skomoroh58 @ 11.12.2020 - 09:44)

а ЯП попробовал.
красиво оформленный пост, никакого лишнего бла бла.

Совершенно согласен!

И самое главное - никаких ссылок на "молоховцов", доколумбову картошку и прочих "афторитетоф" и "аутентичность" (в соседней теме начитался

- хватило!).
Эта тема - как глоток ~~холодной водки~~ свежего воздуха!

В выходные буду готовить. Но будет говядина и, пожалуй, обойдусь без тарелки из лепешки - я же не настоящий узбек!?

Uzbeck комментарий скрыт

-18

Orbiter 11 дек 2020 в 08:04

Orbiter • На сайте 8 лет

Цитата (Orbiter @ 11.12.2020 - 09:56)

В выходные буду готовить. Но будет говядина

В этой связи пара вопросов к ПОХу:
1. какую часть говяды брать? Можно очень мясные ребра?
2. Как с нутом обращаться ДО варки? (Я ни разу его сам не готовил)
3. Специи какие при тушении мяса добавлять? Увидел только зиру. Достаточно?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15 811
0 Пользователей: