mrPitkin Всё в наших руках! В этот раз был рис. Рис закончится, будем делать картофель фри. Но мне как то пюре захотелось...))))))))
Был как то в кафе, заказал шашлык. Принесли огромное блюдо с луком, соусами. Вместе с этим блюдом подали картофель фри как в макдаке. Очень понравилось. Только наверное не с каждой картошки так получится. В метро гипермаркете видел картошку фри замороженную для ресторанов и кафе, наверное там особый сорт для бургеров идет. С рыночной картошкой так не выйдет.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 18 ноя 2020 в 13:31
Нормально выглядит. Я всё же не профессиональный фотограф, но очень старалась...
дык я к Вам, как к фотографу претензий-то и не имею, я пишу то, что блюдо так себе, а не его фотография! Это сообщение отредактировал avrakedavra - 18 ноя 2020 в 14:01
Вполне себе самостоятельный салат), я бы и без риса съела). А лук в жульене например с курицей очень дружит). Так что нормальное сочетание), перчика можно на свой вкус добавить))).
не могу взять в толк комментарии, в которых рис указан неуместным ингредиентом. вы шутите? рис - украшение и основа этого блюда! вы только посмотрите, каким он получился
ельдерей я люблю. Только дорогой он у нас и хрен найдешь...
Цитата
Сельдерей... как-то не очень.
Цитата
блюдо так себе,
Мнения по-поводу сельдерея разделились. Не могу сказать,что я горячая поклонница стеблевого сельдерея. Больше люблю корень сельдерея. Но вдруг,в этом году ,случился большой сельдерейный урожай. Я заметила, что уже с аппетитом не хрумкается)))) , в салатах глаза мозолит ,в смуви глотается с трудом, и в супах не радует. А так,в виде Цыпы Сельдереевны, сьели большой пучок. Разнообразие опять же.
Цитата
я бы и без риса съела)
Цитата
Рис в тему.
Цитата
- украшение и основа этого блюда!
Цитата
зачем такому прекрасному салату нужен рис?
Цитата
Каша комками
Про рис тоже мнения разделились. Цыпа Сельдереевна - это отдельное блюдо. Курица,лук и сельдерей. Но, поскольку мне нужно было накормить до сыта парней (несколько штук) я решила сделать рис. Вот так и получилась Цыпа Сельдереевна на рисовой подушке
Цитата
Обрати внимание, что секрет рецепта рисовой каши ТС от нас коварно скрывает
Нет,не скрываю. Стесняюсь рассказывать. Меня freeXman будет стыдить и ругать... Он меня научил рис готовить, но в этот раз я немного воды перелила и получилась каша. Вкусная рисовая каша. Японский вариант.
В фольге я готовлю очень редко. В ней я храню зелень. В мокрое полотенце заворачиваю травки-муравки, потом в фольгу и - в холодильник. У меня есть спец контейнеры для овощей, но если не хватает емкостей я беру фольгу.
mrPitkin По-поводу картофеля фри как в ресторане, много сказать не могу. Сама люблю такую картошку. Дома могу сделать подобие ресторанной. В духовке. Неплохо получается. Но в ресторане ,из фритюрницы, конечно вкуснее. Да и вообще, в ресторане и вкуснее ,и веселее, особенно если собралась приятная компания. И посуду мыть потом не надо.
Обрати внимание, что секрет рецепта рисовой каши ТС от нас коварно скрывает
Нет,не скрываю. Стесняюсь рассказывать. Меня freeXman будет стыдить и ругать... Он меня научил рис готовить, но в этот раз я немного воды перелила и получилась каша. Вкусная рисовая каша. Японский вариант.
Не, шутить буду,а ругать или стыдить...права на то не имею На кухне все бывает. Поели, довольны и хорошо
Извините за занудство.Стеблевого сельдерея не существует,есть черешковый.Лучше купить отбеленный черешковый,очень подходит к любой зелени,создаёт необычный привкус фруктовых салатов. И пользы,цельный вагон!Плюс.
Извините за занудство.Стеблевого сельдерея не существует,есть черешковый.Лучше купить отбеленный черешковый,очень подходит к любой зелени,создаёт необычный привкус фруктовых салатов. И пользы,цельный вагон!Плюс.
Никакого занудства нет. Эта правильная поправка. Когда я написала "стеблевой" я имела ввиду стебли сельдерея. Конечно сельдерей черешковый. Скажу пару слов про отбеливание сельдерея. Это делают увлечённые садоводы. В промышленном масштабе, в нашем районе, никто этим не занимается. Это очень малоизвестная и малопопулярная вещь. Люди не будут это покупать в магазинах. Вкуса отбеленного сельдерея многие не знают. Ну и на вид как то не привычно он смотрится. Считается, что отбеленные черешки (стебли) сельдерея очень нежные на вкус и так далее... Это всё очень субьективно. Я спокойно отношусь к этому деликатесу. Попробовала, поставила галочку и всё. Попадётся на глаза-возьму. А нет, так и не надо.
В коментах пошутили, что сельдерей для мужчин полезен и всё вместе с этим взятое...))))))) . На самом деле в черешках сельдерея много легкоусвояемых углеводов, редких витаминов, солей, микроэлементов и ароматических соединений. Употребление сельдерея благоприятно действует на обмен веществ в организме, укрепляет нервную систему. Так что, не игнорируйте сельдерей!
и я это сказала... Не стану лукавить, я не большая поклонница сельдерея. Но есть удачные рецепты и я ими с удовольствием пользуюсь.
Сельдерей хорош во всех видах, кроме сваренного в труху. Мы иногда просто нарезаем соломкой сельдерей, морковь и ставим в стакан чтобы удобнее брать. а рядом в пиале крем фрэш (типа Сметаны). Хорошее дополнение к нарезкам и сыру.
И ЯП сельдерей потушил вместе с морковкой... Да и томаты в такой салат просятся...
Андрей1956 этот вариант тоже получится вкусным. Нужно попробовать сделать соте с этими ингредиентами. Не рагу овощное, а именно соте.
qwertzuiop дауш...))))))) сельдерей сваренный в труху лучше не есть Я использую много сельдерея если варю мясные бульоны. Бульонные овощи потом не использую. Твой вариант сельдерея и морковки - это же крудите. (Я произношу как крюдите, но меня поправили). Такие тарелки-крудите я тоже делаю, летом отлично идёт. Кроме сельдерея и морковки добавляю по -сезону и цветную капусту, и помидорки маленькие, и кабачки сырые. Крем фрэш кладу если есть)))))) тут любой густой соус хорош. Замечено, что с такой тарелки сельдерей уходит в последнюю очередь. Палочки сельдерея хорошо идут с любыми прокрученными орехами( ореховая паста). Рекомендовано это сочетание диетологами , идет как перекус (2й завтрак или полдник) . Я так ребятам в школу даю. Порция такая: 1 столовая ложка ореховой пасты ( в баночку) и 2 палочки сельдерея( нарезан в пакет) . Это вкусно, едят и взрослые и дети.
Заюшь, объективно, насельдереилась? Ну я по твоему рецепту готовить не стал, жена остановила, объективно, порубили эту массу в заправку, с пастернаком, тем самым, такой-то матерью и всем сопутствующим... цыпа еше жива, их там много, могу фото :)
Это сообщение отредактировал mpishi - 19 ноя 2020 в 04:30
Скажу пару слов про отбеливание сельдерея. Это делают увлечённые садоводы.
Интересно, а как его отбеливают? Про порей знаю, отбеливала прикапыванием (пришлось притащить много ведер земли), занудно, да, и высоко все равно не отбелилось.. Смотрела сегодня в супермаркете на сельдерей..но нюх у меня уже почти восстановился, так что брать, хоть и полезный, не решилась..
Это сообщение отредактировал SardInka - 19 ноя 2020 в 13:47
SardInka Сельдерей не обязательно прикапывать, черешки оборачивают гофрокартоном, обрезки пластиковых труб можно использовать, короче лишить черешки доступа к солнечному свету. Я тут просто года 2 тому назад был у знакомых садоводов, так они одуванчики выращивали под картонными коробками. Салат из них делали, листья совсем белые, но горечи не было, без вымачивания, без всего, просто порезали. Вкус, как сказать, видимо я не любитель и не особо пекусь о своём здоровье, с мокрецом мне больше понравилось.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com