Я бы 100% чисто на автопилоте туда рома добавил )) А потом бы долго думал, зачем там тогда лук
Это сообщение отредактировал topinoga - 27 авг 2020 в 16:19
Надо будет попробовать. Еще где - то видел варенье из лука
Офигеньска вещь, кстати. И ето я говорю, как человек, ненавидящий лук. Сама 2 раза варила то варенье. В первый раз масла переборщила, а второй идеально вышел. Вкусно. Но я на меду делала, поэтому тутошний вариант с колой вызывает смутные сомненья )))
Надо будет попробовать. Еще где - то видел варенье из лука
Мой дядька, грузин, варганит варенье из недозрелых грецких орехов. Я его пробовал на вкус с закрытыми глазами)) На удивление довольно вкусно, слегка чувствуется йодистый вкус ореховой кожуры, но слегка. Как вообще могло прийти в голову - варенье из несъедобного? Там приготовление - любая ведьма заплачет!
Надо будет попробовать. Еще где - то видел варенье из лука
Офигеньска вещь, кстати. И ето я говорю, как человек, ненавидящий лук. Сама 2 раза варила то варенье. В первый раз масла переборщила, а второй идеально вышел. Вкусно. Но я на меду делала, поэтому тутошний вариант с колой вызывает смутные сомненья )))
Надо будет сделать и посмотреть, пожертвовав одной луковицей, а вдруг понравится. А ты почему лук ненавидишь? Я без него вообще никакое блюдо себе не представляю
Жесть какая. Ну ты, собственно, сам обозначил не зря возникающий вопрос. Бедные американцы, у них нет нормальной еды, вот и приходится такое городить. Впрочем, что мешает карамелизировать лук с тростниковым сахаром, как нормальные люди?
Самое интересное, что с обычным тростниковым сахаром, по моему мнению, получается несколько хуже.
Здесь точно вкус интереснее, не настолько ярко выраженный, как может показаться, но то, что интереснее - однозначно.
За счет ортофосфорной кислоты и прочих присадок из колы. Ваш Кэп
Надо будет сделать и посмотреть, пожертвовав одной луковицей, а вдруг понравится. А ты почему лук ненавидишь? Я без него вообще никакое блюдо себе не представляю
Красный или белый лук бери лучче для етова дела. С паштетами вообще улёт. А лук я ярковыраженный и сырой терпеть не могу; от картинки, када кусают сырую луковицу, стоит хруст и летят брызги мне дурно становится. А в остальном вполне себе уважительно к нему отношусь и кладу куда надо, ясно понимая, что лук дает вкуснОтину Но крупные куски кроме варенья не ем, выковыриваю изо всех капонатин и рагу с супами
Надо будет сделать и посмотреть, пожертвовав одной луковицей, а вдруг понравится. А ты почему лук ненавидишь? Я без него вообще никакое блюдо себе не представляю
Красный или белый лук бери лучче для етова дела. С паштетами вообще улёт. А лук я ярковыраженный и сырой терпеть не могу; от картинки, када кусают сырую луковицу, стоит хруст и летят брызги мне дурно становится. А в остальном вполне себе уважительно к нему отношусь и кладу куда надо, ясно понимая, что лук дает вкуснОтину Но крупные куски кроме варенья не ем, выковыриваю изо всех капонатин и рагу с супами
вчера мясо в коле мариновал. шейка свиная. в ночь оставил. кола, соль, специи, немного растительного масла. в надрезы чеснок напихал немного. потом в фольгу замотал и в духовку на полтора часа.
Fedr Какой замечательный рецепт ты показал! А главное,что приготовил, попробовал, разобрался во вкусе.
Только ты не написал о Кока-коле. А это- королевский напиток юга. И не любят его только те, кто никогда не пробовал настоящей, вкусной Кока-колы. Родина этого божественного напитка - город Атланта (штат Джорджия) , в так ненавидимой и непосещаемой многими Пендосии. Там есть музей Кока-колы. Очень интересная и захватывающая экспозиция. Всё можно попробовать. Так же есть кулинарный зал. И там подробно рассказывают и показывают что можно готовить с Кока-колой, а что нет. Тоже всё можно попробовать))))))))) С этой экскурсии люди выходят сытые и напоенные )))))))
Существует 20 блюд, которые готовят с Кока-колой. Все более менее известные мировые кулинары , повара и кулинарные блогеры про это уже много раз рассказали и показали.
Вообще, в разных местах, этот напиток имеет разный вкус. Чем дальше от Атланты, тем он безвкуснее. Есть заводы- производители в Мексике, так вот там не отклоняются от оригинальной рецептуры. И многие жители северных штатов покупают мексиканскую колу. Потому что она такая же вкусная как из Атланты. Всё остальное - это комерческие напитки. Настоящие ценители колы всегда очень внимательно смотрят на этикетку.
Жесть какая. Ну ты, собственно, сам обозначил не зря возникающий вопрос. Бедные американцы, у них нет нормальной еды, вот и приходится такое городить. Впрочем, что мешает карамелизировать лук с тростниковым сахаром, как нормальные люди?
сладкий, карамелизованный лук - это отличная добавка к мясу, паштетам, сырной тарелке, жареной печени, к жареной или запеченной птице или ее запчастям. лучше всего, конечно, все же с печеночными паштетами.
Это верно. Проблема в том, что сделать настоящий карамелизированный лук - это большая временная затрата. И нужно иметь определённые навыки и мастерство, терпение наконец, чтобы сделать правильно карамелизированный лук, а не подгоревшую овощную кучку с горчинкой.
Уже очень давно,во всех приличных гастрономических изданиях, идут споры о карамелизированном луке. В настоящее время, под определением "карамелизированный" имеется в виду приятный и аппетитный коричневый цвет. Повара для скорости подкрашивают лук на сковороде. Это может быть ложка кофе, какао(разведенное в воде) или сироп-цикорий. Это можно сделать даже с соевым соусом, но тогда приготовьтесь получить азиатский вкус)))))))) Лично я, пользуюсь цикорием. Ну вот теперь можно и Кока-колу использовать. Теперь знаем как.
Остается только выложить лук в Кока-Коле на паштет, мясо или куски птицы, или поставить такую плошку на сырную тарелку рядом с медом и джемом и подать все это на стол.
Итого по затратам - одна луковица, треть банки Кока-Колы, соль, перец, растительное масло.
Дешево, зато очень недурственно.
Теперь попробуй тоже самое, но в красном вине с добавлением децл уксуса. Имхается, амеры продуют в сухую.
Остается только выложить лук в Кока-Коле на паштет, мясо или куски птицы, или поставить такую плошку на сырную тарелку рядом с медом и джемом и подать все это на стол.
Итого по затратам - одна луковица, треть банки Кока-Колы, соль, перец, растительное масло.
Дешево, зато очень недурственно.
Теперь попробуй тоже самое, но в красном вине с добавлением децл уксуса. Имхается, амеры продуют в сухую.
Я даже плюс поставила от неожиданности! Впервые с тобой соглашаюсь. Но почему вино и уксус? Или вино, или уксус же.
Теперь попробуй тоже самое, но в красном вине с добавлением децл уксуса. Имхается, амеры продуют в сухую.
Biochemist Пробовать нужно всё. Разнообразие всегда бодрит))))))))) Только ты не дооцениваешь амеров, имхуя у себя дома.
А эти самые "амеры" очень разные по происхождению и ,несмотря на политику "плавильного котла", существует великое множество разных кулинарных направлений. Отсюда возникает кулинарная диверсификация :расширение ассортимента выпускаемой продукции и переориентация рынков сбыта. Так что, амеры не продуют. Это сообщение отредактировал Brue - 28 авг 2020 в 18:05
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но крупные куски кроме варенья не ем, выковыриваю изо всех капонатин и рагу с супами 
yaplakal.com