Кстати, эта марка совсем недешевая и достаточно вкусная, не домашняя, конечно, но на фоне конкурентного массфуда весьма, весьма...
Эээ... А какая марка то?! Настя, класс! Я тоже захотела сделать это "пузырчатое" печенье после того, как Салавейка показала ) Спасибо! Ждите обе от меня вопросы ))
Vinodelprofi Местная околоЧелябинская. Вопросов ждём, так же как и фото. Orbiter Поэтому здесь и пустила по акции за 52 рубля поллитра))) Naheda Лена пинала, пинала меня на тему допинала таки Это сообщение отредактировал Настасья13 - 11 июн 2020 в 13:42
Хорошо сделано,по мастерски.Правильно сделанное песочное тесто(можно без разрыхлителя),что в начале пропекли перед кремом,очень правильно.Пропекать предварительно нужно до пожелтения краёв коржа.За крем,большое спасибо!А то я сначала варил кондитерский крем,охлаждал...А так он готовится в процессе так сказать...Да!Яйца без разделения на желтки и белки,взбиваются минут за 15 в кухонном комбайне,на бисквит.Плюс!
Я исполнила! Внимательно прочла весь технологический процесс, понравилось. Торт готовится быстро, выпекается хорошо. Есть варианты с начинкой- любые фрукты и ягоды. Мне кажется,что и без них тоже будет очень вкусно. У меня было немного ягод, их я и использовала. Следовала советам автора: подпекла нижний корж (5 мин.) и белки взбивала с сахаром. Кусочек теста положила в морозилку и потом натёрла , этой крошкой посыпала верх торта. Получилось отлично. Выпечка красивая и самое главное - вкусная.
Спасибо Настасья13 и Salavei за то, что нашли этот рецепт, попробовали, внесли дополнения и нам об этом рассказали. Салавее отдельное спасибо за пинки...))))) Насте спасибо за подробное обьяснение процесса и тонкостей рецепта.
Мне так понравился этот торт, что я решила сделать его (попробовать ) в варианте "безглютен". Про это будет отдельная тема с ссылкой на оригинал.
На фото , уже мой замечательный тортик " Тысяча пузырьков", это последние два кусочка. Красотища и вкуснота!!!
Brue Вот. У тебя соотношение крема и коржа, прям как я люблю. Вобщем в следующий раз надо форму меньше брать.
Джебраил Как бэ тут белки от желтков не для просто так разделяют, их в разные места кладут. При чем тут, то что они вместе хорошо взбиваются, непонятно Насчет разрыхлителя согласна, можно и без него. Я старалась делать по рецепту первоисточника. А по поводу варил крем и охлаждал, это не заварной крем, а совсем другое. И вкус и консистенция. И именно заварной крем я очень люблю запекать в тесте.
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 12 июн 2020 в 21:11
Настасья13 Понравился тортик Возник вопрос: - обязательно сверху раскладывать тесто, или можно без него обойтись, что оно даёт? Что больше подойдёт из фруктов: - клубника, черри-вишня или смородина?
Настасья13 Понравился тортик Возник вопрос: - обязательно сверху раскладывать тесто, или можно без него обойтись, что оно даёт? Что больше подойдёт из фруктов: - клубника, черри-вишня или смородина?
Обязательно!! Неужели ты не посмотрел моё чудесное видео, где слышно, как прелестно похрустывает верхушка?:))
Ягоды обязательно дадут сок; причем, в отличие от абрикосов-персиков, он будет бить по шарам цветом, что само по себе и «ну и хрен с ним!» Вон, у Марины-Brue это видно.
Тортик получается не приторно-сладким.
Это сообщение отредактировал Salavei - 13 июн 2020 в 00:13
Теперь мы все знаем, что торт у Елены не получился. Сдала подругу) Лично я думаю, что тут не иначе как происки домового замешаны. Поругалась она с ним.
Я прежде чем тему писать, у Лены спросила разрешения, так что в стукачестве меня обвинять не стоит. И Ленин пирог был умят за раз, хоть и были вопросы
Настасья13 Я следующий буду круглый делать в форме на 24. Чтобы не сотрясать его лишний раз)))
Я тоже думаю про круглую. Привычные для таких вещей
Когда готовим этот торт, важен момент его извлечения из формы. Поэтому в прямоугольной форме используем пекарскую бумагу с запасом, чтобы взять за края и вынуть торт для остывания.
В круглой форме бумагу по периметру трудно влепить. Настя, можно же стенку обнять бордюрной лентой? Её же можно в духовку?
Salavei Я бы не рискнула её запекать. Просто борта смажь маслом. И ножом после остывания проведи. Halaban Честно не пробовала. Испытаете, скажите как оно. Юзерочичичек Ждём рецепта в кулинарке япа SergMT У меня тоже мысля была без него сделать. Как нить попробую так. Думаю с клубникой будет ошизенно. Как и с другими ягодами, но яркие будут красить - это факт
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
(кулинарная же тема)
yaplakal.com